Майонез с маринованными грибами

Голубей натрем внутри солью и перцем. Один конец каждой полоски нужно смочить водой, чтобы получившаяся корзинка не развалилась. Поверхность кулича смазать маслом (или желтком). Голубей вымоем снаружи и изнутри и осушим. В фарш можно положить сырые яйца — клецки будут вкуснее. Остужают готовое печенье и на середину каждого в углубление кладут немного крема, на крем кладут половинку абрикоса, а вокруг абрикоса по кольцу выпускают из тоненькой трубочки крем. Стручки и крышечки бланшировать 6-7 минут, охладить, тщательно отцедить.

После этого его следует обжарить на сковороде, смазанной кулинарным жиром.

Готовые изделия переложить на противень и выпечь в умеренно теплой духовке. Рубец обработайте (натрите крупной солью, тщательно вымойте, очистите, обрежьте края) и замочите на 2-3 часа в холодной воде.

Редьку тщательно промыть в проточной воде, очистить от кожицы, ополоснуть, измельчить на терке с крупными отверстиями. Угостите того, кто рядом. Воду слить, а продукты опустить в теплый куриный бульон и поставить на огонь.

Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нашинкованный вареный картофель, нарезанные помидоры. Раскатать, одну половину положить в смазанный сливочным маслом противень, на него положить полученную массу и покрыть другой половиной теста. Для этого конфету разрезать на две половинки.

Положить пластины для лазаньи и варить в течение 10 мин. Мякоть зрелых бананов размять, растереть с частью сахара до получения однородной пюреобразной массы. В почти готовую тыкву добавить изюм, предварительно распаренный в горячем чае. Затем перелейте в металлический сосуд и добавьте семена кардамона. При подаче в тарелки положить кусочки рыбы, налить уху и посыпать зеленью. Руками , смоченными в холодной воде, сформировать 8 плоских котлет одного размера.

Оставшуюся зелень обжарить на масле, добавить немного воды, оставшийся лимонный сок, соль, перец и потушить. Выдавить воздух и зашить.

Спагетти отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Вылущить молодую фасоль из стручков, отварить до мягкости, по вкусу посолить и отставить, не вынимая из воды, в которой она варилась. Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают на порционные куски по 1—2 на порцию и припускают в бульоне.

Процедить бульон, налить 2,5 стакана, всыпать в этот объем поджаренный лук и вскипятить. Затем добавить дрожжи, вымытый изюм и миндаль. Фруктовую массу варят двумя порциями. Духовку разогреем до 180 градусов.

По мере готовности выкладывайте шумовкой поджаренные шарики на бумажные полотенца, затем переложите во вторую миску.

Дать ревеню немного остыть, вылить в формочку и охладить. На гарнир к шпигованной говядине можно подать отварной картофель, отварные овощи, овощное и картофельное пюре, отварные макаронные изделия, рассыпчатые каши или припущенные овощи. Если жаровни нет, то шашлык можно жарить на сковороде. Взбить венчиком йогурт, соль, сахар и листья мяты в миске.

Затем добавить подготовленный сассапариль, хорошо перемешать и посыпать мелко нарезанным укропом. Потолките 5—6 долек чеснока, смешайте с уксусом и залейте смесью грибы вместе со столовой ложкой муки, разведенной холодной водой. Подать с приготовленными на гриле креветками. Раскатанное тесто оставляют на 30 минут в прохладном месте, а затем снова раскатывают. Перемешиваем макароны, рыбу, яблоки и огурцы, заливаем майонезом, посыпаем тертым луком. По желанию можно посыпать конфеты сахарной пудрой.

Очистить от кожицы и сердцевины яблоки и нарезать их кубиками. Процедить и залить помидоры.

Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную крошками форму и подрумянить в духовке. Снять кожицу с огурцов, разрезать их вдоль пополам и удалить сердцевину с зернышками.

Оставшуюся муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. В центр тарелки положить нарубленные кусочки спинки курицы и тазовой части, а сверху выложить нарезанную мякоть курицы в виде брусочков и полить соусом.

Отделить край торта ножом от стенок, немного подержать дно формы над паром, а затем выложить торт-мороженое на холодный корж из безе. Рыбу выпотрошить, очистить, отделить филе от костей, обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить с обеих сторон. Зачищенное от сухожилий мясо нарезать поперек волокон на куски (толщиной примерно 2-3 см) весом 100-150 г, слегка отбить, посыпать солью и перцем. Стаканом вырезаем из теста кружки, в центр каждого кладем 1 чайную ложку начинки, хорошенько защипываем концы и придаем форму полумесяца. Крупными кусками или целиком положите в широкую кастрюлю, залейте холодной водой.

Дыню нарежьте тонкими дольками и отделите мякоть от корки. Подать, украсив черными оливками.