Курица фаршированная кукурузой

Паштет подайте горячим, нарезанным на куски. Приготовить достаточно мягкое тесто из 300 г муки, 180 г сливочного масла, 2 желтков, хорошо размешанных, и немного соли. Переложить ее на блюдо. Из полученной густой массы сделать пирожные, обвалять их в порошке какао и поставить в холодильник. Перемешать и тушить на средней мощности еще 3,5—4 мин. Для этого используйте только 1 ст. л. масла. Через два часа перевернем утку. При подаче, вынув шпажки, нарежьте филе ломтиками, уложите их на тарелки, полейте соусом.

Вынести на холод на часок. Творог смешивают со сметаной и медом.

Добавить в кастрюлю 2/3 стакана сырой каши (обжаренной гречневой крупы), и мешать, пока крупа не пропитается маслом. Круглые пометки для разреза делают выемкой или блюдечками разной величины, а затем разрезают торт крест-накрест, причем нож опускают в горячую воду и перед резкой стряхивают с него лишнюю воду.

На каждый блинчик положить полоску начинки, свернуть трубочкой и уложить в ряд на смазанное маслом огнеупорное блюдо. Приготовить смесь из розмарина, мяты, мелиссы, белого имбиря, корней дягиля, вероники, полыни. Печень нарезают соломкой, смешивают с грибами, солят, перчат, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.

По желанию в этот салат можно добавить мускатный орех или имбирь. Морковь очистить, обравнять (чтобы она была одинаковой величины), обмыть.

К майонезу добавить острый соус и сок лимона.

Смесь смешайте со взбитыми сливками, разлейте в формочки и охлаждайте до застудневания. Творог смешать с яйцом, сахаром, специями и перемешать с кашей. Картошку почистить и натереть на крупной терке.

Посыпать мелко нарезанными петрушкой и укропом и подавать с отварным картофелем или отварными изделиями из теста, заправленными растопленным маслом, и салатом по усмотрению.

Готовность рыбы определяют, надавив на нее. Баранину нарежьте кусочками, положите в кастрюлю и варите, снимая пену. Приготовить клецки: куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить сырой яичный белок, хлеб без корочки, размоченный в молоке и отжатый, посолить и хорошо перемешать.

Вскипятить молоко с сахаром, снять с огня и ввести, непрерывно помешивая, взбитые яйца и желатин, предварительно замоченный в холодной воде.

Креветок консервированных используйте без предварительной обработки.

Для маринада смешать чеснок, перец, лимонный сок, оливковое масло, пряности. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на малом огне примерно 40 минут, до мягкости мяса. Положить стручок сушеного красного острого перца и зиру с кориандром.

Сформированные пирожки-треугольники уложить на смазанный растительным маслом противень, выдержать 20-25 мин (дать расстояться) при комнатной температуре, смазать сладким чаем, поместить в разогретую духовку и испечь при 190-200°С. Овощи очистить, нарезать кубиками или нате­реть на крупной терке, цветную капусту разобрать на отдельные соцветия и отрезать кочерыжки. Потом осторожно смешать со взбитыми белками, манкой, изюмом. Если вы предпочитаете поджаренные сэндвичи, то внешние стороны хлеба намажьте маслом. На 4 порции использовать 6 стаканов бульона.

Наиболее подходит горох с темно-зелеными горошинами.

Накрыть фольгой и готовить при 60%-ной мощности 8 мин.

Очищенный картофель нарезать кубиками, опустить в подсоленную кипящую воду, сварить и выложить в огнеупорные глиняные горшоч­ки, смазанные сливочным маслом. Достать из сковороды ложкой и отложить. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте пропитаться в холодильник. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, добавить пассерованные коренья, картофель и варить суп 20-25 минут. Готовый крем охладить и подать как отдельное блюдо. Получившуюся массу жарить на разогретой сковороде с жиром. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной терке в творог, добавить ванилин, корицу, все перемешать.

Сок можно использовать как основу для приготовления различных блюд и напитков.

Выпекайте в нагретой духов­ке 40 минут.

Выложить нектарины в жидкость и держать на огне, пока они не станут мягкими, но будут по-прежнему сохранять свою форму, около 10-15 минут.

Украсьте кремом. Потом промыть почку в теплой воде и положить вариться вместе с мясом, залив холодной водой. В полученную шоколадную массу добавить коньяк или ром.

Поставить посуду в разогретую духовку, подрумянить мясо.

В оставшемся вине развести крахмал и влить его в утятницу.

Печенье посыпают сахарной пудрой. Приятного аппетита. Накрыть крышкой и готовить 10 мин. Подавайте слой­ки теплыми.

Яблоко нарезать дольками.

Коренья и лук спассеровать, соединить с отваренными зернами кукурузы, проварить и протереть Развести бульоном, довести до кипения, заправить белым соусом или мучной пассеровкой, уменьшив нагревание, ввести яично-молочный льезон и сливочное масло. В готовый сметанный соус вводят слегка спассерованный натертый хрен, кладут перец горошком, лавровый лист, 9%-ный уксус, соль и проваривают в течение 5—10 мин. По третьему способу муку с маслом взбить до пышности. Способ смешивания: Членд Бокал: Маргарита Украшение :Лимон Варенье разводят горячей водой и доводят до кипения.