Компот из ежевики

Поместить в холод на полчаса. Ингредиенты соединить, поперчить по вкусу, заправить смесью растительного масла и уксуса и перемешать. Суп молдавский должен быть слегка кисловатым.

Грибы вымыть, отварить, порезать соломкой.

Его следует не месить руками, а брать в руки и с силой бросать на доску, пока оно не перестанет приставать к рукам и доске. Подавать борщ горячим, заправленным сметаной и посыпанным рубленой зеленью.

Прибавить чашку молока и 125 г муки, 6 взбитых в крутую пену белков и сахару по вкусу (не слишком много).

Приготовить пюре из абрикосов, довести до кипения, варить 15—20 мин, затем добавить сахар. Полученное пюре разбавьте отваром, добавьте толченую зелень кинзы, стручковый перец, соль, чеснок, укроп, все хорошо перемешайте, поставьте на газ и вскипятите. Выжать апельсины, сок вылить в графин, добавить молоко, сахарный песок, несколько кубиков льда. Выпекать при температуре 210—220° до готовности. Коренья и лук порей нашинковать соломкой, слегка спассировать с маслом. Смазываем тыкву растительным маслом и ставим в духовку на 1,5 часа.

Подсолить и тушить под крышкой 15 минут. На смазанный жиром противен положить два пласта теста, смазывая их сливочным маслом, затем — слой ореховой начинки, на орехи — снов пласт теста, смазанный сливочным маслом, и опять ореховую начинку. Когда почувствуется аромат креветок, добавить лук, нарезанный мелкими кубиками, имбирь, соевый соус.

Гранатовый сок смешивают с пропущенным через пресс чесноком, измельченной зеленью кинзы и красным молотым перцем. Займитесь приготовлением сиропов для пропитывания.

Положить в микроволновую посуду 2,0-2,5 литра.

После этого квас нужно поместить в холодное место. Сливочное масло растопить в сковороде, добавить туда же 2-3 столовые ложки воды и, не снимая с огня, вбить яйца и яичные желтки, посолить и жарить, помешивая, чтобы получилась жидкая яичница. Для проверки готовности проткнуть середину бисквита деревянной палочкой - она должна остаться сухой. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.

Для этого старинного сриемского блюда используется мясо, которое вымачивается в рассоле перед копчением.

Бульон доведем до кипения. На гарнир можно дать картофель, жареный в молоке, или картофельное пюре, а также горошек, стручки фасоли, морковь и др. Хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбу с обеих сторон. Перебранные и вымытые ягоды засыпают в стерилизованные горячие стеклянные полулитровые банки до верха и заливают свежеотжатым соком, нагретым до температуры 60—65 С. Готового гуся вынуть из духовки, освободить от ниток и яблок, уложить на блюдо брюшком вниз и облить соусом.

Нарезанные кружочками помидоры и яблоки положить вперемежку в салатницу, полить заправкой, украсить зеленым салатом, посыпать зеленью.

Растереть до бела желтки со сливочным маслом и сахарной пудрой, добавить лимонный сок и снова растереть (мешая в одну сторону), всыпать дробленые орехи, молотые сухари и все вымесить.

Попробуйте и приправьте блюдо, добавляя немного сахара или соли, если томаты кажутся вам слишком кислыми. Смесь посолить по вкусу, заправить уксусом и небольшим количеством растительного масла. Сделать в центре углубление и влить туда дрожжевую опару. Постепенно ввести сливки и вылить приготовленную массу в формочки. Поставьте его на 40—50 минут в теплое место для набухания. Орехи не слишком мелко потолочь и густо посыпать поверхность пюре. Измельчить до состояния пюре чили, помидоры, яйца, соль, перец и пиво. Перемешать рис легкими движениями снизу вверх, чтобы он стал пышным (воздушным).

Положить на сервировочную тарелку, посыпать сахаром, смешанным с корицей Нарезанные соломкой морковь и корень сельдерея обжарить в жире, посолить, смешать с соевым соусом и приправами. Раскатайте пласт теста и переложите на смазанный маслом или жиром противень.

На оставшиеся в котле истолченные зерна снова налить горячей воды (72° С), через 2 часа слить ее, затем налить в котел 12 л холодной воды, которую слить через 1,5 часа. Картофель нарезать кубиками. Квас хорошо закупорить и поставить на холод на 10—12 часов. Прогреть, не доводя до кипения. Подать горячими со сметаной. Норма добавления эссенции: на трехлитровую банку – 1 десертная ложка, на литровую – 1 неполная чайная ложка. рыбу очистить от чешуи, плавников, промыть, сделать ножом надсечки на спинке, натереть солью и оставить для просаливая на 10 минут. измельчить чесночный стебель. свинину нарезать ломтиками. муку развести небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. в воке или глубокой сковороде разогреть растительное масло. рыбу обмазать мукой и жарить до образования желтой корочки. выложить рыбу и дать маслу стечь. мелко нарезать лук и имбирь, отварные грибы нарезать полосками. оставить в воке или сковороде немного масла и обжарить нарезанный лук, имбирь и свинину. затем добавить рыбу, влить рисовое вино или настойку на апельсиновой цедре, соевый соус и жарить на сильном огне 2 минуты. когда рыба потемнеет, положить грибы и влить бульон так, чтобы он полностью покрыл рыбу, и довести до кипения. добавить сахар, уменьшить огонь до слабого и тушить 15 минут. увеличить огонь до сильного, дать полностью впитаться жидкости. перед подачей сбрызнуть рыбу 1 чайной ложкой кунжутного масла. Выпекать на смазанном жиром противне до появления золотисто-коричневой корочки.

Теперь надо сделать заправку.