Карп фаршированный

Остальные перцы можно подать отдельно в качестве гарнира.

Тщательно взбейте и подавайте к столу. Груз должен так прижимать ка­пусту, чтобы по верху круга выступал рассол.

Разлейте в порционные тарелки и подавайте с ломтиками лимона и эстрагоном. Для приготовления крема слегка размягченное масло взбить в пышную массу, постепенно добавляя сгущенное молоко. Когда будут готовы все голубцы, нанизать их иглой на нитку, положить в отдельную посуду с водой, прокипятить. Примечание. Банки закатать и поставить на хранение в холодное место. Замороженное мясо кальмаров разморозить, удалить пленку, тщательно промыть в воде, меняя ее 2—3 раза, и варить в подсоленной воде при слабом кипении 3—5 мин. Все продукты соедините, хорошо перемешайте и выложите в салатницу. Готовым салатом наполнить свежие помидоры, разрезанные пополам, из которых предварительно удалить мякоть. Сделать сироп, добавив в кипящую воду сахар и остаток шафрана.

В масле поджарьте муку, разведите бульоном и прибавьте хрен, настроганный на мелкой терке и залитый уксусом. Противень смазать маслом и уложить в него печенье. Вылить на нее яйца так, чтобы они не соединялись друг с другом, посолить. Отдельно отварить баклажаны и фасоль в подсоленной воде. Оставшуюся ненамазанной часть лаваша обрезать. Затем добавить в напиток ром.

Готовить на полной мощности 1-1,5 мин. Дрожжи распустите в теплой воде и оставьте на 10 минут.

Из теста скатать шарики весом по 15 г. Запекать в духовке на решетке. На 3 кг помидоров — 1 кг сладкого болгарского перца (паприки), 150 г жгучего кайенского перца в стручках, 300 г чеснока, 300 г 6%-ного уксуса, 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки соли. Выложить на сухой противень, поставить в разогретую духовку и выпекать 10-12 минут на слабом огне. Скатать фрикадельки, отварить их в закипевшем овощном отваре (молоке) или, обваляв в муке, обжарить в масле. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями или бисквитными крошками.

Добавить в провернутую массу яйцо, манную крупу, соль и черный молотый перец, хорошо все вымесить и дать вылежаться 20 мин. Лук очистить и мелко нашинковать.

Редис вымыть, один нарезать тонкими кружочками, на остальных сделать ножом до 5 надрезов.

Почечную часть корейки нарезать на порции и отбить тяпкой. Берём 4 свиные отбивные из шейки, слегка отбиваем их, поперчили свежемолотым перцем, добавили 3 ст.л. соевого соуса и оставили промариноваться на 2 часа. Время выпечки: 50—60 минут. После некоторого времени выдержки влить в содержимое кастрюли кипяток (из расчета 1 стакан на человека плюс некоторое количество на уварку).

Вымыть травы под струей воды и отряхнуть. Муку просеять, всыпать в немного охлажденную массу. Оригинальная закуска. Вместо масла можно использовать смесь майонеза с перемолотым салом. Осторожно поднять фольгу, нажать на крем-карамель пальчиком.

Положить на поверхность мелкие кусочки масла.

Глубокую круглую разъемную форму диаметром 20 см смазать растопленным сливочным или растительным маслом, выстелить дно бумагой для выпекания, смазать бумагу жиром. Подготовленную рыбу нарезать на куски, натереть солью и на 1 час оставить в холодильнике. Подготовленные продукты полить заправкой, перемешать и выложить в салатник на листья салата. Соедините их в торт. Отварной картофель пропустить через мясорубку с сельдью и луком. Крабовое мясо обжарьте на оливковом масле.

Нарезанный брусочками картофель и куски рыбы залить процеженным бульоном и варить 15—20 минут. Для желе замочите желатин в холодной кипяченой воде; когда крупинки набухнут, слейте лишнюю воду и соедините с теплым бульоном. Разделите приготовленную пасту на 2 части и выложите ее на маленькие тарелочки (при желании можете украсить пасту взбитыми сливками). Посолить по вкусу, посыпать черным перцем и жарить с маслом на разогретой сковороде не более 5-6 минут. При подаче посыпать сумахом. Из яиц, молока, муки, растительного масла и соли приготовить тесто, поджарить тонкие блинчики, остудить их и нарезать тонкой соломкой. Протереть через сито. Тесто размять руками и разделить на 2 части.

Переложить в кастрюлю, засыпать обжаренным луком, влить сметану, кипяток так, чтобы жидкость слегка прикрывала печень. В молотое мясо добавить соль, перец и хорошо перемешать.

Затем дайте стечь сиропу, разложите тулумба на блюде и подавайте на стол. Оставшиеся ягоды размять, добавить косточки, залить их водой и варить 5—6 минут. Если масса окажется слишком густой, добавить немного теплой воды.

Месить 8—10 мин. После выпечки картофельные сепики смазать теплой водой, накрыть салфеткой и поставить охлаждаться. Посолите, поперчите и перемешайте, ломтики хлеба смажьте сливочным маслом, уложите фарш горкой и посыпьте оставшимся тертым сыром.

Сахар в той же пропорции. Поэтому ранняя капуста вводится в суп после клецок.

Добавить фасоль.

Перед подачей плов перемешать, переложить на блюдо, а кусочки репы (редиски) уложить сверху.

Белые коренья, морковь и брюкву нарезать неболь­шими брусочками, сложить в кастрюлю, добавить свежий горошек, залить водой и варить до полуго­товности.