Фаршированные огурцы паровые

Сок смешайте с необходимым количеством сахара и варите на слабом огне при легком кипении до полной готовности.

Когда они всплывут, убавить огонь и варить 5 минут.

Лук мелко нарежьте, морковь и корень петрушки натрите на терке, обжарьте все на масле и добавьте в суп вместе с рисом, варите около 15 минут, в конце варки добавьте отварную фасоль, соль, специи. Печенку припустить в небольшом количестве жира до готовности.

Половину тушеной капусты уложить слоем на сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты.

Лук репчатый очистить и нарезать. К столу паштет подавать охлажденным как самостоятельное блюдо.

Профильтровать его, добавить сок лимона и мед.

Апельсиновая паста готовится таким же образом. Грибы мелко изрубить или нашинковать, смешать с соусом, посолить и хорошо прокипятить.

Нарезать ее кусочками по 2,5 см. Сложите трубочки в кастрюлю вертикально, плотно прижав их друг к другу. Затем вносят растопленный жир и замешивают тесто. Лук нарезать кольцами. Перегибают мясо пополам, соединяют края, открытый край мяса зарубывают, придают форму огурчика. Оставшееся масло снова разогреть до легкого дымка, положить имбирь, чеснок и перец. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, маринованный огурец - кружочками.

Срезы половинок яйца посыпать мукой. Спустя 3 дня напиток готов к употреблению. Жареное мясо или рыбу, картофель, огурцы, яблоки, яйца нарезать мелкими кубиками, добавить консервированный зеленый горошек.

Подготовленные шарики смочить во взбитом белке, обвалять в сухарях и обжарить в сильно разогретом жире. Пока варятся бататы, сме­шиваем мед с половиной ста­кана теплой воды и дрожжа­ми. Приготовить заливку из воды. соли и уксуса.

Подготовленные огурцы положить в стеклянную банку или фарфоровый (керамический) бочонок, переслоив ветками укропа с зонтиками, листьями или нарезанными тонкими ломтиками корня хрена и дольками чеснока, залить доверху соленым горячим раствором.

На мой взгляд, вполне достаточно приготовить блюдо в марокканском стиле, а кушать его не руками, а тем, чем привычнее. Сливки взбейте, добавив соль и лимонный сок. Лук нарезать тонкими колечками.

Персики разрезать на половинки и удалить косточки, прессовать или выпаривать, дать соку отстояться 2-3 часа, затем профильтровать. За 10 мин. до готовности добавить кетчуп и хорошо перемешать. Небольшой кабачок помыть, очистить от кожуры и семенника.

В соус, оставшийся от жарки мяса, добавить 20 гр. муки и 1 луковицу, нарезанную тонкими кольцами. Заварите кофе и смешайте с чайной заваркой. Промытый и просушенный зеленый лук мелко нарезать. Помидоры нарезать, положить в кастрюлю, поставить на огонь, дать покипеть 1—2 минуты, после чего снять с огня и протереть через сито. Посыпать мясо кунжутом, нарезать на кусочки различной формы и выложить на блюдо. Жарить маленькие пончики в горячем жире и посыпать их сахарной пудрой, смешанной с тертым шоколадом. Для приготовления омлета сырые яйца предварительно ополосните в холодной воле, затем разбейте и вылейте в посуду.

Когда ликер настоится, процедите его и перелейте в бутылку.

Горячее повидло разложить в стерилизованные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Залить водой так, чтобы она покрывала голубцы, прибавить томатную пасту, морковь, натертую на мелкой терке, репчатый лук. Затем протирают через него деревянным пестиком. Испечь 12 блинов без сахару. Яичные желтки смешивают с сахаром и молоком, добавляют подогретый мед, измельченные пряности, мытый изюм, орехи и смешанную с пекарским порошком муку.

Духовку разогреем до 200 градусов. Посолить, поперчить. Подавайте с кукурузным хлебом или рисом.

Остудите до комнатной температуры, затем разломайте на одинаковые кусочки. Цыплят очистить, отварить до мягкости в бульоне из говядины, кореньев, пряностей. Выложите рулетики на блюдо. Немного поджарьте муку и вскипятите ее с растительным маслом.

Поставить в духовку и довести до готовности на слабом огне.

Разрезать ананас на пластинки, уложить в банку, пересыпая каждый ряд сахаром так, чтобы слои сахара были толще слоев ананаса; как снизу банки, так и сверху должен быть сахар.

После этого соединяем их, а в сери-дину кладем мелкие кусочки мяса, получившиеся при разделке, язык, мелко рубленный чеснок.

Протереть массу через сито и отмерить 750 г.

Затем положить их в холодную воду и, пока они не остыли, очистить от кожи. Приготовить начинку: к джему добавить тертую лимонную цедру, ванильный сахар и все хорошо перемешать. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают. Залить лук майонезом и засыпать большим количеством тертого сыра. Порции будут выглядеть особенно аппетитными, если украсить их пикулями, каперсами, кусочками лимона. Приготовить фарш. Обжарить до золотистого цвета на сковороде мелко порезанный лук, добавить порезанные грибы и обжаривать до золотистости грибочков.