Суп куриный заправленный мукой

Сделать в середине углубление и всыпать туда чайную ложку соли, влить воду и коньяк и холодными руками замесить крепкое, тягучее тесто, подмешав чайную ложку сливочного маргарина. Сложите томаты, огурцы, перцы и лук в большую миску. Дайте чаю настояться 3—5 минут. Затем каждую ягоду чернослива фаршируют ореховой массой, раскладывают по стеклянным вазочкам, заливают майонезом, растертым с сахаром.

Готовый суп размешать электрическим миксером или процедить через ситечко.

Пластины лазаньи подержать 10 мин в горячей несоленой воде, откинуть на бумажное полотенце. Довести до кипения и проварить несколько минут. Вам придется доливать 2-3 раза.

Добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, семена тмина или укропа, тщательно перемешать. Они, слившись с тестом воедино, образовали мягчайшую, пористую, воздушную «подушечку», в середине которой, очень красиво и достойно восседала потрясающая начинка.

Картофель можно заправить сметаной. Варенье взбить с охлажденным молоком и сливками до образования пены, разлить в стаканы, посыпать тертым шоколадом.

Огурцы помыть, если кожура у них грубая, то счистить ее, если же огурчики молоденькие, то нарезать их с кожурой мелкими ку­биками. Манную кашу смешивают с нарезанными яблоками, выкладывают в смазанную оставшимся маслом форму и ставят в предварительно разогретую духовку на 15 минут.

Все как следует еще раз перемешайте и подавайте к столу в горячем виде. Слегка смазать сковороду маслом и вылить на нее 1/4 смеси так, чтобы она равномерно покрыла дно. Кабачки вымыть, нарезать кружочками толщи­ной 1-1,5 см, посолить и обжарить в масле.

Полученные бутерброды украсьте веточками петрушки или укропа. Затем отделяют реберные кости и позвоночник. По вкусу добавить соль и чеснок.

Затем нарежьте продукты маленькими кубиками, смешайте с вареной белой фасолью и сладким перцем, нарезанным кольцами.

Влить вино, добавить взбитые желтки.

Муку с маслом тщательно растереть на доске и замесить с сахарной пудрой и молотым миндалем. Подготовленной массой намажьте ломтики хлеба и запеките в духовке.

Сильно взбив 3 яйца с чайной ложкой соли, добавить ложку сахара, 1,5 стакана молока, натертую лимонную цедру и 200г муки. Капусту мелко порубить и потушить на растительном масле 5—7 мин. При подаче к столу паштет можно украсить зеленью, маслинами или дольками лимона. Гарниры: овощное пюре, рис разварной протертый, вермишель или лапша домашняя отварные. Вскипятить сметану с мукой, постоянно размешивая.

Мясо нарезать кусочками, поперчить. Готовую тыкву откиньте на дуршлаг, отвар сохраните. После этого влить в лунку горячую воду или молоко и вымешать сначала ложкой, а потом руками плотное тесто. Зельц можно украсить зеленью, ломтиками ярких овощей, дольками или кружочками лимона.

Апельсинный или лимонный вкус получается следующим образом: натереть цедру лимона или апельсина на несколько кусков сахара в согретый сироп вместе с небольшим количеством апельсинового или лимонного сока. Морковь и коренья петрушки очистить, нарезать кружочками толщиной 3—4 мм и также обжарить в растительном масле. Затем добавить нарезанные помидоры, часть зелени петрушки и тушить под крышкой при слабом кипении 20—30 минут. Мякоть белого хлеба размочите в молоке, смешайте с печенью, добавьте сметану, вино, яйца, щепотку тертого мускатного ореха, соль, перец, немного измельченной зелени укропа или петрушки. Подавайте сразу же после приготовления.

Поставить на три дня на холод (в погреб), а затем два дня выдержать при комнатной температуре. Рубленую телятину посолить, поперчить, добавить измельченный лук, молоко и горчицу.

Затем нужно подготовить кадку, открыть емкость с огурцами и складывать в кадку капусту и огурцы приблизительно в равных объемах. Сыр можно сделать пряным: прибавить слегка размолотый в перцемолке тмин (половину ложечки) и до тонкости размолотых 3 горошины душистого перца. Жидкое тесто разложить на смазанном жиром, посыпанном мукой противне и выпекать на среднем огне до образования золотисто-желтой корочки. Выложите филе на промасленную сковороду и готовьте около 4 мин, затем филе переверните и продолжайте готовить еще пару минут (из проколотого филе должен вытекать прозрачный сок).