Суп из колотых бобов мунг

Нафаршировать цыплят грибами, по­крыть тонкими ломтиками шпика и обвязать нитками.

Вскипятить воду, положить сахар, растворить его. Разрезать на 4 куска, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Подать рыбу в той же посуде. Поставьте на 3—4 часа в холодильник. С муки, соли и воды замесить крутое тесто, оставить на 30—40 мин, затем раскатать толщиной 1—2 мм, нарезать кусочками квадратной формы (50х50 мм) и отварить отдельно в воде до готовности. Положите в кастрюлю сливочное масло, пшеничную муку, спассеруйте в течение 5 минут при температуре 120 градусов, не допуская изменения цвета муки. Выложить в эту форму приготовленную смесь и хорошо охладить. Разрезать яйца на четвертинки. Рыбу в собственном соку выложить из банки в кастрюлю, нагреть до кипения и откинуть на дуршлаг. Соус должен загустеть, но настолько, чтобы закрывать фасоль и мясо. Блюдо смазать майонезом. Картофель отварить и нарезать кружочками.

В сковороде разогреть большое количество масла и жарить чебуреки с двух сторон на умеренном огне до полной готовности. Когда орехи разотрутся в пасту, влить кокосовое молоко, рыбный бульон и лимонный сок, всыпать сахар и киндзу и хорошо перемешать.

Нашинковать капусту, нарезать тонкими полосками сладкий перец и репчатый лук. Постепенно (по одному) вводят яйца и хорошо взбивают. Охладить, влить сметану, размешать и поставить на 2-3 ч для загустения. Майонез смешать с 2-3 стол. ложками маринада из-под каперсов, добавить соль, перец, сахар, хорошо перемешать и заправить салат. Помидоры выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, наполнить шампиньонами, накрыть срезанными верхушками, залить сметаной, посыпать сыром и поставить на 10-15 минут в духовой шкаф. Дать стечь маслу, разрезать сбоку и положить внутрь начинку. подготовленную говядину залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне 2-3 часа, снимая пену. мясо вынуть, охладить и нарезать брусочками размером 2x3 см. мелко нарезать лук и имбирь, зубчики чеснока оставить целыми. разогреть в воке или сковороде 1 столовую ложку растительного масла и в течение 1 минуты обжаривать нарезанный лук и имбирь, зубчики чеснока, звездчатый анис, затем добавить сахар, влить бульон, в котором варилось мясо, и рисовое вино или коньяк. добавить в сковороду брусочки говядины, 0.5 чайной ложки соли, 1 столовую ложку кунжутного масла и тушить 15 минут на слабом огне. взбить яйца, добавить крахмал, 0.5 чайной ложки соли, влить 3 чайные ложки воды и 3 столовые ложки кунжутного масла. добавить к этой смеси брусочки говядины (плоды звездчатого аниса вынуть), тщательно перемешать и выложить на блюдо в форме лепешки. разогреть в глубокой сковороде растительное масло для фритирования, обжарить в нем с обеих сторон мясную «лепешку» (примерно по 3 минуты на каждую сторону). осторожно вынуть «лепешку» и перед подачей на стол нарезать брусочками. говядина с хрустящей корочкой — прекрасное блюдо для праздничного ужина.

Отрежьте белую часть лука-порея и отварите в курином бульоне в течение 30 минут.

Дать мороженому постоять при комнатной температуре, чтобы оно слегка размягчилось. Разложите по бутербродам салат и посыпьте паприкой. В чистую кастрюлю всыпать сахар, запить его 3/4 ст. воды, слегка нагреть, помешивая до тех пор, пока сахар не растворится, затем довести смесь до кипения и кипятить, не мешая, до золотистого цвета.

Залить водой, быстро довести до кипения и варить затем на слабом огне до готовности всех продуктов. На плоскую тарелку выложить, чередуя, кружочки огурца и ломтики сыра.

Всыпать манную крупу, тщательно перемешать и варить 5 минут. Закрыть крышкой и тушить 5 мин, затем прибавить мясо, нарезанное кусками, и красный перец.

Выпекать в духовке при среднем огне около 2 часов. Когда шоко­лад станет жидким, добавьте рас­творимый кофе, разбавленный 3 ст. л. воды, и тщательно переме­шайте. Подавать на стол горячей, полив сливочным или топленым маслом. Розочки из мастики уложить в трех местах, рядом украсить листочками, вишнями из сиропа, половинками клубники.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности, добавить нарезанные соломкой грибы и обжарить смесь до готовности.