Салат «На диете»

Из полученной смеси сформовать брикеты, завернуть их в фольгу или целлофан (полиэтилен) и положить под пресс на 3 дня.

Перелить в шейкер (за неимением такового вполне сойдет банка с плотно заворачивающейся крышкой) и взбить со льдом.

Половину кунжута растолочь, а чеснок натереть на мелкой терке. Мясо промыть, нарезать кусочками, поместить в кастрюлю, залить водой, варить 30 минут, после чего бульон процедить.

При употреблении надо несколько раз хорошо промыть в свежей воде.

Мясо вымыть, очистить от пленок и сухожилий (не нарезать. ), слегка отбить. На разделочной доске или столе придать ей желаемую толщину и форму. Яйца сварить вкрутую, остудить в хо­лодной воде, очистить от скорлупы, мелко нарезать. Для любителей отдельно подайте соус «Южный». Однако поспешное приготовление может оставить вашего гуся жестким, снабдить его неугрызаемой коркой.

Добавить 2—3 стручка перца, 2—3 помидора. Примечание. Горячими выложите их на салат и сразу подавайте на стол. Из оставшегося теста скатайте „шнурки" и выложите их вокруг абрикосов. Помидоры промывают и обжаривают на масле. У остывших пирожных острым ножом немного срезать «крышечки», чайной ложкой или через пергаментный фунтик заполнить их кремом. Подготовленные куски баранины и почки посолите, посыпьте перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызните уксусом или лимонным соком. Подавайте горячим, украсив листьями кинзы. Кабачок обязательно нужно варить в дуршлаге, иначе он будет ломаться при выемке из воды. При подаче взбить сливки и ввести их в соус. Чеснок предварительно очистите, мелко порубите. Приготовить соус: яблоки очистить от кожицы и семян, разрезать на четвертинки, положить в кастрюлю, влить 1/2 стакана воды и разварить до мягкости (25 мин).

Положить сверху такой же пласт меньшего диаметра и защипать края хачапури наглухо.

Если можно, делайте соус заранее, за 6-8 часов, чтобы дать ароматам смешаться.

Во время жарки поросенка время от времени надо смазывать маслом.

Теперь приступим к главному: в большой кастрюле соедините 2 яйца, полстакана томат-пасты, крошки 2 поперечных срезов хлеба (100 г) и все травы-специи, которых вам не жалко. Положите мясо, влейте ром, посыпьте мукой, добавьте лавровый лист, тимьян, нарезанный оставшийся лук.

Огурцы очищаем и режем небольшими кусочками.

Поставить форму в горячую воду и кипятить до готовности. Уложить в разъемную форму. В полученное пюре добавить чеснок, имбирь и соевый соус. Его надо закатать, туго завернуть в салфетку и оставить на холоде часа на два. Для квашения лучше всего использовать средне - поздние и поздние сорта капусты. Добавить сахар и изюм, затем яйцо и немного молока, чтобы тесто было слегка влажным, противень на расстоянии 5 см.

Сверху уложить цыплят, полить их томатным соусом, поставить посуду с цыплятами в нагретую до 200° духовку и запекать жаркое в течение 40 мни.

Тофу обжарить на растительном масле до коричневого цвета, отодвинуть к краю.

Вводят красный молотый перец, вино (или уксус) и горячую воду, чтобы покрыть все мясо. Рыбу размять вилкой.

Подать в горячем виде. Варить еще 15-20 мин. Яйца сварить вкрутую.

Полученную массу процедить через сито, вылить в чашечки с карамелью. Разогреть духовку до 180 градусов. В течение 5 мин обжарить филе в топленом масле.

Смешайте с сахаром в пропорции один к одному.

Дичь заливается красным соусом с вином. Добавить немного соуса, немного сливочного масла и немного тертого сыра «Пармезан». Добавить сметану и соль по вкусу. Морковь, картофель и репу очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Бульон вскипятить и процедить. Готовые рулеты осторожно вынуть из воды, нитки удалить. Смесь нагреть до 75—80 °C, расфасовать в горячие банки.

Посыпать зеленью петрушки. Содержимое бокала перемешать барной ложкой, долить энергетический напиток. Торт вынуть из формы и охлажденным покрыть шоколадной глазурью, поверхность посыпать измельченным лесным орехом или миндалем. Подать как гарнир овощи, приготовленные по-английски. Масло разогреть в воке или фри-тюрнице, бананы опускать в кляр и сразу жарить во фритюре 3-4 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. Дрожжи развести в стакане воды, всыпать муку, все тщательно размешать.

Остывшие батоны нарезать по диагонали примерно на 10 кусочков толщиной 1 см. Все делать так, как и для первого коржа, только добавить в муку при просеивании 1—2 ст. ложки какао-порошка. Молоко доведите до кипения, убавьте огонь, положите протертые овощи, часть грибов, посолите. У каракатиц отрезать головы, щупальца и снять кожицу. Добавьте 2—3 стручка мелко нарезанного острого перца и несколько маслин, заправьте оливковым маслом, лимонным соком и уксусом. Затем охладить, смешать со взбитыми яйцами, посолить и еще раз тщательно перемешать.

Вскипятите молоко, смешанное со сливками, добавьте измельченный шоколад и размягченное сливочное масло Тщательно перемешайте.

Тертый сыр смешиваем с томатной пастой, яичными желтками, маслом и молотым красным перцем. Вначале нужно замесить тесто. Подавайте баклажаны, полив соком, образовавшимся при тушении. При подаче блюда в каждую порцию добавить сметану. Татары очень любят пить чай с молоком или со сливками. Вылить соус на индейку. При подаче на стол посыпать тертым сыром. Затем постепенно смешать с красным вином. Гарнировать картофельным пюре, тушеной морковью, стручковой фасолью под сухарным соусом или салатом. Масло смешать с мукой, чтобы получилась однородная паста, и добавить в соус, размешав до однородной консистенции. Каждую половинку стручка порежьте тонкой соломкой.

Затем перекалите жир. Перед подачей к столу посыпаем суп мелко нарезанным зеленым луком. Эту колбасу часто называют также украинской домашней, белорусской домашней, жареной, запеченной и т. п.

Грудинку мелко нарезать или же пропустить через мясорубку, после чего смешать с мелко нарубленным луком, добавить перец и измельченный хрен.