Салат из морепродуктов

Массу охлаждают и соединяют с размягченным, взбитым сливочным маслом. Соусы должны иметь густоту сметаны.

Молоко вскипятить, смешать со взбитыми яйцами, поставить на огонь и, помешивая, чтобы не пригорело, довести до кипения. Помыть зеленый лук, стряхнуть воду и тонко нарезать. Творог размять, сыр натереть на терке.

К луку подается горячий вареный или жареный картофель.

Для фарша капусту шинкуют и обжаривают. Творог протирают через сито, смешивают с ванильной массой и взбитыми сливками.

В подготовленные банки уклады­вают слоями кабачки и обжаренные овощи до са­мого верха.

Поверх картофеля положить натертую на крупной терке вареную свеклу.

Перец, лук, морковь очистить, вымыть. Затем проварите смесь в течение 7–8 минут на умеренном огне.

Измельчить картофельные чипсы и смешать их с рубленым миндалем.

Удалить плодоножки, семена и белую пленку.

Затем всыпать сахар по вкусу и продолжать варить еще 5—6 мин.

Отделяют желтки от белков.

Туда же добавить два-три зелёных перчика чили, очищенных от семян и порезанных вдоль, вторую половину пасты, чайную ложку сахара и ещё столовую ложку винного уксуса. На дно подготов­ленного баллона положить вишневые листья, хрен, чеснок, укроп, затем сверху уложить огурцы, не доходя до края банки 5 см. Готовить еще 15 минут, не закрывая, часто помешивая, пока фиги не размякнут, а смесь не станет довольно сухой.

Добавить 2 ст. ложки спирта или 4 ст. ложки водки из расчета на 0,5 л вина. Приправить солью, молотым душистым перцем и тертым мускатным орехом.

Поставить форму на противень и запекать около 1,5 часа пока он не пропечется до готовности.

Причем жареная грудинка индейки универсальна – ее удобно приготовить и для будничного ужина, украсит она и воскресный стол. В молоко положить маргарин, сахар, вскипятить, снять с огня, добавить крахмал, перемешать и полученную массу снова вскипятить.

Почистите и вымойте сельдерей, разберите на крупные стебли.

Затем добавить пассерованный лук, мелко нарезанные огур­цы, грибы и вишни без косточек.

Готовый суп посыпать молотым перцем. Листья отварить в подсоленной воде, остудить и слегка отбить.

Репчатый лук измельчить. Приготовить тесто. Очищенного и вымытого карпа с двух сторон надрезать в нескольких местах, нашпиговать тоненькими кусочками копченого сала.

Приготовить маринад: чеснок и лук очистить, мелко порубить, перец чили очистить от семян, мелко порезать.

Выложить рогалики на подготовленный противень на расстоянии около 3 см друг от друга, смазать яичным белком. Готовые шампиньоны откинуть на дуршлаг, остудить, а затем нарезать тонкими ломтиками вдоль волокон.

Подать с жареным картофелем или с картофелем в молоке, с пюре из бобовых, зеленым горошком и т. п. На овощи положить рыбу, обильно смазав ее майонезом.

Соедините йогурт с водой в чашке и вылейте это в составную часть одной рукой, а другой хорошо размешайте. Вымойте цветную капусту, разберите на соцветия и варите на пару в течение 15 мин., затем слейте воду и протрите капусту через сито.

Салат выложите в салатник. Спаржу и ананас отцедить от жидкости и нарезать маленькими кубиками.

Подавать к котлетам, жареным мозгам, жаркому из говядины, отварной говядине, жареной печенке, а также с сухими гренками и крутонами из булки, намоченной в молоке и поджаренной. Затем добавьте коньяк и дайте массе постоять в комнатной температуре в течение четверти часа. Форель должна полностью лежать на боку и лишь слегка касаться другой рыбины.

Сделать в кусках мяса продольный разрез, положить в него начинку, обмакнуть во взбитое с молоком яйцо, обвалять в муке и пожарить на сковороде с маслом с двух сторон до готовности. Сверху положить блин, намазанный творогом, смешанным с яичным желтком, сахаром и изюмом.

Ее можно использовать в других рецептах вместо коричного масла. Начинка: морковь по­чистить и натереть на терке, зелень петрушки и укропа, чеснок и перец перемолоть на мясорубке, смешать с морковью и солью.

Кусочки хлеба в миске замочить в холодной кипяченой воде. Сверху выложить сливы, оставшуюся взбитую массу равномерно распределить сверху. За 5 минут до готовности овощей влейте горячее молоко, посолите. Ягоды (на наклонном столе) перебирают, удаляя недозрелые, с плесенью и другими видами порчи, а также посторонние примеси, моют под душем. Филе разрежьте на порции, залейте небольшим количеством горячей воды, добавьте соль, перец, 50 г вина и припускайте 20-25 минут на слабом огне. Полученную массу вылейте на сковороду и сверху разложите промытую и немного размягченную курагу.