Салат из креветок с зеленым луком и кунжутным маслом

Сложить очи­щенные помидоры в баллон вместе со специями и залить кипящим томатом. Перед подачей на стол салат посыпать мелко нарезанным луком. Лук очистить, нарезать кольцами и слегка обжарить в масле. Последними подмешайте белки, взбитые в крепкую пену, и оставшуюся муку.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью кинзы и подать к столу. Сало нарезают ломтиками. Можно также разрезать корж вдоль на 2 пласта, начинить и украсить взбитыми сливками и мелко нарезанными свежими фруктами.

Готовый суп разлить по тарелкам, добавить горбушу с зеленью, заправить сметаной. Поджаренный лук поместить на сковороду с мясом и поставить на несколько минут в духовку.

Добавить остатки измельченной зелени петрушки. Добавить ржаной хлеб, предварительно высушенный и натертый на терке, взбить.

Разбейте яйцо в мисочку и слегка взбейте вил­кой.

При этом понемногу добавлять размягченное масло. Смоченной стороной положите в форму, смазанную маслом.

Разогрейте духовку до 200° C.

Мясо нарезать кубиками и заморозить.

Перед подачей на стол бутерброды украсьте зеленью и оливками.

Приготовить с помощью миксера пюре из хлеба, кинзы, перца, чеснока, бульона, масла и 2/3 нормы семян подсолнуха. Снять с огня, охладить до 30—35°.

Разбавьте смесь молоком, взбивая венчиком. В вине растворить сахар, щепотку соли, добавить яйца и протертую цедру.

Воду слить. Рассчитано на 4 шт. Мясо лобстера полить 2 ст. ложками заправки, перемешать. Мясо нарежьте соломкой или небольшими кубиками. Сливочное масло порезать и разложить по краю муки. Разровняйте поверхность лопаткой. Из оливок удалить косточки. Затем компот снять с огня, влить в него красное вино и охладить в закрытой посуде. Из воды и 1 стакана сахара сварить сироп. Очистите лук, промойте сельдерей и петрушку, порубите все вместе. В смазанную растительным маслом разогретую сковороду выливают подготовленную смесь и жарят до готовности. Салат выложить в вазу, которую предварительно выстелить салатными листьями.

Хранить в сухом холодном месте. Все тщательно размешать и снять с огня, разлить по стаканам и поставить в холодное место на 30 минут. Смешать желтки с песком и с мукой, добавить получившуюся массу в мелко нарубленное масло. Можно использовать любое консервированное пюре своего приготовления. Просеять муку в миску и сделать в ней углубление.

Довести до кипения, готовить 2-3 мин. Зелень петрушки промоем, дадим стечь, покрошим и посыплем печенку.

Половину замоченной в молоке и пропущенной через мясорубку черствой булки, растертое сливочное масло, мелко нарезанный и поджаренный на масле лук, нашинкованные грибы, нарезанную зелень петрушки и укропа соединить, посолить, посыпать черным перцем и хорошо перемешать. Оставить на полчаса для набухания.

Готовый кисель вылить в чашку и охладить. морковь и хрен очистить, натереть на мелкой терке, а яблоки с кожурой — на крупной. все соединить, заправить по вкусу сахаром и солью, хорошо перемешать со сметаной и майонезом и выложить горкой в салатницы. украсить веточками петрушки. Массу ложкой выложить на хорошо разогретую с жиром сковороду и обжарить с обеих сторон.

Слепить шарики, посыпать сыром и петрушкой, полить майонезом.

Добавить половину муки. Из приготовленной массы сформировать клецки-шарики величиной с грецкий орех и отварить их до готовности в кипящем молоке. Добавьте морковь в ряженку.

Полученную массу хорошо взбить, сформовать фрикадельки и отварить в подо ленной воде. Добавить в миску молоко, смешанное со сметаной, размешивать, пока не соединятся все ингредиенты и тесто не станет почти гладким. При подаче посыпать тертым сыром. Затем медленно влить 1 стакан спирта. Заправить готовый суп маслом. На сковороду налейте оливковое масло, поставьте на плиту.

Срежьте корочку у ломтиков хле­ба, измельчите мякиш, положите во вторую миску, залейте моло­ком и дайте размягчиться.

Соус должен быть не очень густым, но и не очень жидким. Отдельно взбить белки в густую пену.

Растопите в гусятнице 1 столовую ложку гусиного жира. Они тоньше, чем феттучине («fettuchine») и ближе по форме к спагетти. Яичный желток хорошо размешать со сливками, влить эту смесь в готовый суп, положить туда же фисташковое пюре, размешать и подавать.

Лук, морковь и яйца измельчить, положить в кастрюлю, добавить масло, соль и 1 стакан воды.

Снимите с огня. Охладить и подать к столу. Посолить, поперчить, полить вермутом, лимонным соком и поставить на 1 ч в прохладное место. Для соуса на разогретом жире обжариваем лук, порезанный кубиками, добавляем муку, разводим все холодным бульоном, солим.

Мясо промывают, нарезают поперек волокон кусочками толщиной 2-3 см, слегка отбивают, солят, перчат и жарят с двух сторон в топленом масле (2 ст. ложки) до образования золотистой корочки. Добавить нарезанный окорок и шампиньоны. Готовое блюдо нарезают порционными кусками. растереть 3 желтка с 1 стаканом сахара, добавить майонез, сметану, соду, все хорошо размешать и соединить с мукой. глубокую сковороду смазать маслом, посыпать мукой, выложить в нее тесто. испечь торт в духовке со средним жаром до слегка золотистого цвета. вынуть из духовки, засыпать какой-нибудь ягодой, сверху залить взбитыми белками, смешанными с 1 стаканом сахара. допечь на слабом огне. когда на белках появится золотистая корочка и они хорошо подсохнут, вынуть торт и порезать на сковороде на порции.