Перец, фаршированный мясом и рисом

Один корж намазать малиновым джемом, второй -начинкой, накрыть третьим, полить кофейной глазурью, украсить орехами в шоколаде и кремом. Мясо нарезать брусочками, обжарить в разогретом жире до появления коричневой корочки, добавить нарезанный кольцами лук, посыпать молотой паприкой, солью, тмином и в закрытой кастрюле тушить около 20 минут. Приготовить дрожжевое тесто из муки, молока, яйца, дрожжей, маргарина, соли и сахара. Яйца отварить, очистить от скорлупы и нарезать дольками.

Прогреть на полной мощности 1—2 мин. Получится пышная однородная масса, в которую нужно добавить цедру и сок лимона, перемешать. Все смешать и заправить майонезом.

В напиток можно добавить гвоздику, корицу или ванилин. Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 7-10 минут.

Добавить нарезанные ломтиками огурцы, лавровый лист и варить еще 5-10 мин. Можно также остудить овощи и хранить их в банке с плотно притертой крышкой, используя по мере необходимости.

Яблоки освободить от сердцевины.

Перед жаркой филе посолить, смазать маслом и жарить на решетке или на электрогриле до готовности. Сухофрукты промывают, заливают холодной водой и доводят до кипения.

Полученным кремом наполнить кондитерский шприц с плоской насадкой, затем положить его в холодильник, чтобы крем немного застыл.

Помидоры ошпарить кипятком, очистить , нарезать круп­ными кусочками, посолить и тушить 20 мин вместе с 1 ве­точкой базилика в 1 ст. ложке сливочного масла.

Приготовить соус.

Подавайте горячим. Затем посолить и добавить очищенные от кожуры и нарезанные крупными дольками помидоры.

Капусту вымыть, снять верхние листья, тонко нашинковать. Лук нарезать дольками.

Положить в скороварку. Половину рыбы выложите в сковороду, посыпьте нашинкованным луком и зеленью. Чтобы они не распались, заколоть каждый рулет лучинкой. Целый батон вареной колбасы толщиной не более 8 см зачистить от ниток, вымыть, залить холодной подсоленной водой (10 г соли на каждый литр воды) или не горячим бульоном и прогреть до 70—80°, не доводя воду до кипения. За несколько минут перед снятием с огня положите в щи нарезанные кружочками помидоры. Размягченное сливочное масло смешать до однородного состояния с протертой через сито или пропущенной через мясорубку семгой (или лососиной) и мелко нарубленной зеленью петрушки. Рис перебрать, промыть, залить частью бульона и варить, помешивая и вливая понемногу остальной бульон. Затем разделать биточки, обвалять их в толченых сухарях и обжарить на сильно разогретой с жиром сковороде. Поставьте обратно в духовку еще на 20—25 минут, пока ананас и ямс не станут нежными. За час до готовности добавляют клюквенный сок, сахар, яблочный уксус, лавровый лист. Яйца сварить вкрутую, очистить и измельчить. Затем коптить вырезку при температуре 80-100 C в течение 2 часов.

Капусту поперчите, при необходимости, посолите. Капусту перетереть до появления сока, добавить редьку, яблоко, лимонный сок. Снять с огня и продолжать помешивать, пока смесь не остынет. Аккуратно удалить черешки и семена, сохранить перец теплым. Посыпать индейку вашими любимыми специями (например, чесночным порошком, солью и перцем).

Морскую капусту промывать в воде до тех пор, пока не исчезнут песок и пена. Подать в горячем или холодном виде.

Перед подачей к столу полить ряженкой. Намазать хлеб маслом, положить на куски хлеба по две половинки персиков, прикрыв их сверху сыром.

Затем пропустите фрукты через мясорубку и добавьте по вкусу сахар. Затем все продукты кладут в горшочек, добавляют воду так, чтобы она почти покрывала мясо, посыпают солью, красным и черным перцем и тушат на слабом огне.

Перемесите тесто.

Водку, вино, настойку и лед мешайте в шейкере 20 секунд. Несколько раз встряхнуть сковороду, выложить баклажаны на блюдо и подавать на стол. Накрыть крышкой и варить около 15 минут, часто помешивая, пока яблоки не станут совсем мягкими, Размять их в кастрюле.

Лук очищают, нарезают кольцами и смешивают с мясом. Выпекать в духовке, нагретой до температуры 200° C в течение 10 мин, затем уменьшить температуру до 160° C и выпекать еще 65 мин. Масло нагреть до кипения, всыпать в него измельченный лук и пассеровать, пока лук не приобретет золотистый оттенок. Слегка подсушенные ягоды обсыпать мелким сахаром со всех сторон и досушить в духовке. Огурец очистить от кожицы, нарезать дольками и через 10 мин. жарения добавить к перцу, еще через 5 минут добавить половинки помидоров, посолить, поперчить. Можно такой кисель сделать сладким, добавив сахар и ванилин по вкусу Сварить сироп из воды и сахара.

Сливки взбейте с лимонным соком, лимонной цедрой и оставшимся сахаром в стойкую пену.

Заправляют прокипяченным уксусом, солью и перцем, добавляют мускатный орех, перемешивают и посыпают измельченной зеленью петрушки. Выпекайте на смазанном маслом противне, покройте глазурью.

Приготовление шоколадного крема: из 100 г сахара и 75 г воды сварить густой сироп, добавить к нему 100 г тертого шоколада и размешивать, пока растает шоколад.