Кукурузный пирог с сыром и ветчиной

Это блюдо богато хорошо усваиваемым белком в результате комбинации зерна и дала.

Растопить шоколад, поломанный на кусочки, со сливками.

Перерыв между варками 8 часов. Сюда хорошо подходят булочки из муки с отрубями. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом. Слейте бульон, оставьте только на донышке, добавьте грибы, масло. Добавить к основной помаде 1 ст. ложку рябиновой настойки или ликерного рябинового крема; подкрасить в розовый цвет. Подавать как салат-аперитив или к жареным мясным блюдам.

Добавить 5 ст. ложек воды и, помешивая, кипятить массу до консистенции сиропа. Разделайте тесто на кусочки, подкатайте в шарики и дайте им настояться, а затем раскатайте лепешки. Затем смазать абрикосовым мармеладом и положить на него взбитую пену из 6 белков, смешанную с ванилью и 250 г сахара. Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм на ровной доске. Отдельно подать соус. Белокочанную капусту нарезать кубиками и ошпарить кипятком. Мясо нарежьте брусочками, посолите и обжарьте на части масла до готовности. Смазав поверхность теста маслом, оставить его на 10 минут, а затем раскатать в очень тонкий пласт, сложить в 16 — 32 раза и нарезать. Когда закипит и слегка загустеет, добавить сахар.

Готовые грибы и перец смешать с мукой и, постепенно помешивая, добавить молоко.

Очищаем кабачки, натираем их на терке с большими отверстиями, добавляем нарезанные дольками помидоры, мелко нарезанный лук, зелень укропа или петрушки.

Очищенный и промытый корень хрена натереть на терке, размешать с разведенным уксусом, затем добавить сметану, рубленые вареные яйца, заправить по вкусу готовой горчицей, солью и сахаром. Получившимся фаршем наполнить картофель, положить его в форму, смазанную маслом, полить сметаной и запекать при средней мощности 3—5 мин. Положите нарезанные ломтиками помидоры, посолите, поперчите и тушите под крышкой 3 минуты при полной мощности. Водку смешать с банановым ликером, добавить персиковый либо абрикосовый ликер. Под конец добавляется нарубленная зелень.

Наложить начинку, скрутить рогали. Хорошо охлажденную некислую густую сметану взбить с сахарной пудрой, добавив (по желанию) сок и тертую цедру лимона. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1л — 15 мин.

За 1—2 ч до окончания варки бульон посолить, положить в него мясо или мясную обрезь, лук, морковь, коренья, перец, лавровый лист. В кроне второго дерева вырежьте круглые отверстия, переверните дерево и наложите на первое.

За минуту до окончания наколите на конец каждого шампура помидорчик.

Приготовление сливочного мусса: Подогреть на водяной бане сливки, ввести тертый сыр. Яблоки натрите на терке, смешайте с черносливом, добавьте лимонный и томатный соки, перец, соль. Заварите чай, дайте ему настояться 5 минут.

Молоко вскипятить, добавить мед и взбить. Опустить их в кипящую подсолен­ную воду и варить 10-15 минут. Дно формы застелить бумагой, выпекать бисквит 40—50 мин при температуре 180-190°С. Положите ложкой соус и беспозвоночных на лапшу и подавайте к столу. Смешать творог, сливки, лимонный сок, молотые пряности, хорошо растереть.

Отварите шпинат в кипящей воде, а щавель потушите в закрытой кастрюле. Добавить вино, снять с огня и прибавить взбитые в пену белки. Вместо соевого соуса можно использовать чесночный или винный маринад.

Все очень хорошо взбить миксером. Заправить майонезом, рублеными орехами, молотым красным перцем по вкусу. Намазать хлеб маслом с горчицей. Желтки растереть с сахаром, продолжая растирать, добавить масло, а потом муку. Эту смесь вылить в кастрюльку с 1 стаканом кипящего молока и, непрерывно мешая, уварить массу до густоты. Вылить вино в салатницу, добавить предварительно очищенные и порезанные фрукты. Время стерилизации при 100 °С: для банок вместимостью 0,5 л — 70 мин, 1 л — 90 мин. Встряхнуть.

Мясо курицы разделите на мелкие кусочки, посыпьте тертыми сушеными мидиями и добавьте 2 яйца, посолите. Картофель очистить, промыть, залить стаканом холодной воды и сварить до мягкости.

Смесью залить котлеты. Посыпьте сахарной пудрой. Орехи в молочной стадии зрелости очистить от зеленой наружной коры, выдержать 14 ч в 0,3%-ном растворе виннокаменной кислоты (3 г кислоты на 1 л воды), меняя его через каждые 3—4 ч.

Выпекать суфле при средней температуре. Готовое блюдо посолить, поперчить и подать к столу, посыпав измельченной зеленью петрушки.

Выпекать бисквит в подготовленной форме на небольшом огне, затем разрезать на две части, промазать начинкой для приготовления которой растереть оставшиеся масло и сахарную пудру, добавить размятые бананы и взбить эту смесь.