Чечевичный суп

Наполнить приготовленным фаршем помидоры.

Белый хлеб нарезать ломтиками толщиной 1,5 см. Шампиньоны откинуть на сито и слегка обсушить.

Растворите дрожжи и соль в молоке. Соус: лук и чеснок мелко нарезать. Саварен можно подать как в теплом, так и в холодном виде со взбитыми сливками.

Если рулет лопается, засыпать разрывы порошком какао или заполнить взбитыми сливками. Пшеничные отруби смочить водой, залить кипятком, накрыть крышкой или полотняной салфеткой и поставить на сутки в теплое место для брожения. Мелкие шляпки свежих шампиньонов или белых грибов отобрать и припустить отдельно в бульоне для гарнира. В полученную смесь добавьте оливки и душистый перец, заправьте майонезом.

Откиньте на дуршлаг.

Потом добавить сметану, соду, погашенную в столовой ложке уксуса, и соль. Морковь выкладывают на картофельный слой, смазывают майонезом, затем кладут свеклу и тоже смазывают майонезом. Белки взбить. Подать к столу со сметаной и рубленой зеленью. Выложите приготовленную смесь на цыплят ровным слоем, заверните рулетом и обвяжите хлопчатобумажной ниткой.

Филе тунца промыть, обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить на сковороде в разогретом растительном масле.

Отдельно в кастрюле кипятят воду подсаливают, опускают в кипяток набухшую перловку и варят до мягкости. Жарить в большом количестве масла с обеих сторон, пока тесто не зарумянится. Рыбу к столу лучше подавать, порезав тонкими широкими пластинами, как нарезают осетровый балык. Ушное можно готовить с картофелем. Подавать этот салат можно как в горячем, так и в холодном виде.

Затем выложить подготовленное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месить еще 10 мин до мягкости и эластичности.

Помешивая смесь, добавить креветки и тушить 4—6 минут при мощности 70%, перемешивая каждую минуту.

Все перемешать, добавить соль, специи и жарить оладьи, кладя по столовой ложке массы на сильно разогретую сковороду. Подавая на стол, полить шоколадным соусом. В каждую раковину вольем примерно 1/2 ч.л. жидкости из-под улиток и закроем отверстие маслом с зеленью. Соедините сметану с сахарным песком, тщательно разотрите и полейте салат. Соус приправить по вкусу.

Выпекать хлеб на среднем огне примерно 60 минут.

Выкладываем на дно кастрюли немного маринада, потом выкладываем сверху рыбу, а на нее - маринад, в большом количестве.

Перемешать все продукты. Можно подсушить цукаты в негорячей духовке.

Щавель и шпинат мелко нашинковать, чеснок истолочь. Запеките филе свежего лосося в духовке (примерно 30 минут), завернув его в промасленную бумагу, или на пару в фольге. Готовое пюре полить сметаной и подавать в горячем виде с гренками. Скатайте полученную массу в небольшие шарики.

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара.

Набить кожу фаршем и зашить.

Смазать противень сливочным маслом и посыпать мукой. Перед подачей на несколько секунд опустить стаканчики в горячую воду и выложить заливное на блюдо. Яйца взбить вместе с молоком, добавить лук, чеснок и перец. Жарить зразы на сковороде с обеих сторон. Ягоды красной смородины промыть, очистить от плодоножек, размять, положить в кастрюлю и варить до загустения. Приготовление домашней лапши. Когда шипучка начнет бродить, процедить, перелить в бутылки, положив в каждую по 2—3 изюминки, плотно закупорить.

Перед подачей посыпать курицу зеленью. Коренья и репчатый лук спассеровать, слегка поджарить муку. Сладкий перец вымыть, удалить зерна и мелко нарезать. Картофель отваривают в мундире, остужают, очищают и нарезают кубиками. Маргарин вместе с мукой порубить ножом, пока не образуются комки, добавить яйца (может быть только 1 яйцо), быстро смесить в однородную массу и положить ее в холодное место.

Яйца взболтать со сливками и специями и вылить на бекон и грибы. Бульон процеживают сквозь частое сито или салфетку.

Фарш смешать с зеленью (2/3 от всего количества), луком, хлебом и желтками, добавить пряности, посолить, сформовать в виде батона, поместить на смазанный сливочным маслом противень и поставить в разогретую до 180° C духовку. Довести его до кипения и варить, помешивая венчиком, до полного растворения шоколада. Кефир смешать с водой и залить этой смесью отварные овощи, посолить и добавить растертый чеснок.

Готовые цукаты надо уложить в банки — каждый вид отдельно или смешать разные плоды и ягоды так, чтобы получился красивый набор.

Посыпать сахаром, сбрызнуть бренди. Плоды, подвергшиеся действию мороза, бланшируют в растворе соли той же концентрации не более 2 минут. Чернослив перебрать, промыть, залить У стаканами кипятка и отварить. Масло нарежьте небольшими кусочками и добавьте в шоколадную смесь. Овощи и коренья протирают, соединяют с белым соусом, разводят бульоном или отваром и доводят до кипения. Яйца и огурцы нарезать небольшими кубиками.