Бананы, жаренные с орехами

Очищенные морковь, корень петрушки и лук нарезают тонкими ломтиками. Вареный очищенный картофель режем соломкой. Сверху пудинг полить желтками, поверхность разровнять ножом и запечь. Залить кипящим отваром от бланшировки, накрыть крышками и стерилизо­вать 50-60 минут.

Тыкву нарезать продолговатыми ломтями толщиной 5-6 см, надрезать зубчиками, как дыню, уложить на лист для вытекания в духовке. Затем щавель кладут в кастрюлю и припускают в собственном соку, а шпинат варят в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы сохранился цвет. Это блюдо по технологии приготовления и вкусу – из азиатской кухни. Приправьте перцем и солью.

Покрыть куском промасленной бумаги, закрыть миску крышкой, поставить ее в кастрюлю с водой и поместить в предварительно довольно хорошо нагретую (до 150°С) ду- ховку на 1—2 ч в зависимости от того, какого размера миска. Подавайте сразу. Подавать с квашеной капустой и луком-пореем.

Выпекать в горячей духовке на среднем огне 20-25 мин. К взбитому маслу добавить желток, мелко измельченный белок, красный перец и нарезанный лук. Соус подается к мясным и рыбным блюдам.

Все тщательно перемешать. Картофель нарезать кубиками. Мелко истолочь печенье, добавить сахарную пудру, какао-порошок или растворимый кофе, размешанный в 2 кофейных чашках теплой воды. Жарьте вперемежку с зубчиками чеснока над горящими углями, поливая маринадом и сбрызгивая лимонным соком. После этого дать блюду отстояться в печи 5 мин. Соединить лепешки, защипнуть края и скатать в шарик. Соль, перец добавьте по вкусу.

Выложить тесто на про­тивень и разровнять руками, а потом деревянной лопаткой. Приготовьте гарнир для соуса. Небольшие — морозят целыми, большие — ломтиками. С помощью миксера превратите в пюре 200 г малины И добавьте к заварному крему, туда же положите 50 г целых ягод малины. Внутренние поверхности формы для выпечки смазать тонким слоем растительного масла. Маринадную заливку готовят следующим образом. Затем положить в посуду, смазанную маслом, добавить нарезанный лук, перец (по вкусу), лавровый лист, залить горячим молоком и тушить на слабом огне до готовности.

Тесто: смешиваем 2 ст. муки, 1 ст. кипятка, соли по вкусу.

Способ приготовления. При подаче оформите зеленью. Разрубить баранину на мелкие ку­ски, не удаляя костей, промыть, уло­жить в кастрюлю, чередуя послойное нарезанными на небольшие куски овощами (свежие помидоры, стручки перца, мелко нарезанный репчатый лук), каждый слой посыпать черным молотым перцем и солью. Все ингредиенты смешать в шейкере.

Все тщательно перемешать. С курицы снять целиком кожу, оставляя на ней 1.5-2 см мякоти. Капусту разделывают в зависимости от степени зрелости.

Выпекать в умеренно разогретой духовке до румяной корочки. Варенье из целых ягод с заливкой сиропом. Отвар процедите.

Готовый мармелад выложить в эмалированную формочку, смоченную водой. Суп сразу же разлить по тарелкам. Подать пирожки горячими с сахарной пудрой или фруктовым соусом. 25 г ягод залить 0,25 л кипятка, настоять 4 ч, процедить. Шпик нарезать ломтиками, поджарить до получения светлых прозрачных шкварок, добавить кружочки репчатого лука, нарезанный кружочками сырой картофель, посолить, добавить зеленый лук, рыбный бульон и тушить, закрыв крышкой, 10 минут.

Мелко нарезать луковицу, поджарить ее с 1 ст. ложкой масла, всыпав 1 ст. ложку муки, размешать, развести бульоном, сваренным из кореньев, специй, рыбьих костей, рыбьей кожи и головы и процеженным. Выложить их на сковороду, обжарить, залить сметанным соусом (муку залить сметаной, тщательно перемешать, посолить и варить 1—2 мин), посыпать голубцы тертым сыром и запекать в духовке 10—12 мин. Белком смазать края теста. Затем заправить кислым молоком, посолить и добавить сахар по вкусу Такую же кашу можно приготовить из ячменя, яровой пшеницы и проса. Кактолько цвет щавеля изменится с ярко-зеленого на темно-оливковый, быстро вынуть его шумовкой из горячей воды и переложить на дуршлаг, установленный над пустой кастрюлей, и дать стечь воде.

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Морковь и помидоры нарезать некрупными кубиками.

Зеленый лук очистить, вымыть и нарезать кусочками. Приготовить тесто, выложить в форму. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и тушить 10 минут на медленном огне, посолив, затем остудить.