Язык

Косточки залить горячей водой и кипятить 5—6 минут.

Очистить кожуру картофеля салфеткой из грубого полотна, лук мелко нашинковать и ввести в кастрюлю вместе с картофелем.

Хорошо перемешайте вскипевшую смесь из масла и сливок и добавьте к ней миндальные хлопья.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, отделить желтки, протереть их через сито вместе с филе сельди. Замесить тесто из кефира, муки, яиц, соды и соли.

Сливки лучше взбить. Дать отстояться 5 минут. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, обжарить с луком и мелко нарубленными яйцами. Растолочь можжевеловые ягоды с еловыми иголками, посолить, посыпать кусочки курицы и обжарить на сковороде в сливочном масле. Остудите содержимое сковороды и смешайте со свежей, мелко нарубленной зеленью.

Налейте воду, поставьте кастрюлю на плиту или в микроволновую печь, доведите до кипения и снимите пену.

К столу подайте также соленое печенье или тонкие ломтики хрустящих хлебцев. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать тонки­ми дольками.

Огурцы очистить и нарезать кубиками. После охлаждения торт разрезать на 2-3 слоя, каждый смазать заварным кремом, сложить один на другой, придав торту первоначальную форму.

Не рекомендуется при выпечки форму с бисквитом встряхивать, так как масса может осесть и уплотниться. Когда мед забродит, перенести в прохладное место, заткнуть горлышко бутыли куском холста и оставить для созревания.

Для соуса лимонный сок взбейте с оливковым маслом и мятой, посолите, поперчите. Положить в кастрюлю, влить белое сухое вино, добавить перец, лавровый лист, репчатый лук, нарезанные ломтиками соленые огурцы, корни петрушки, сельдерея. Залить горячим прокипяченным рассолом. Перебранные ягоды раздавить, уложить в таз, добавить воды и варить до полного размягчения.

На этот же противень уложить очищенные дольки чеснока. После этого посолите и поперчите ростбиф и жарьте еще 15–20 минут, постоянно поливая его соком, выделившимся в процессе жарки, смешанным с приправленным зеленью сливочным маслом. Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Кабаносси нарезать толстыми кружками. Фарш с травами: к основному рецепту добавить по 1 ст. ложке рубленой зелени шалфея, розмарина и петрушки. Лук очистить, мелко нарезать.

Огурцы очистить от кожицы, у яблок удалить сердцевину, нарезать кусочками.

Картофель очистить, разрезать на 4-6 частей, положить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить до образования золотистой корочки. Лук и мелко нарезанный укроп растереть с солью. Кружки картофеля сервировать на салате, залить сливками. При подаче к столу котлеты положить на подогретую тарелку, рядом уложить жареный картофель или набор различных отварных овощей.

Готовый бульон процедите через сито. Копченую курицу (не гриль. ) нарезать кусочками средней величины, виноградины разрезать пополам, стебли сельдерея очистить, обдать кипятком и наре­зать, фисташки подробить или очень мелко нарезать, все ингредиенты смешать с майонезом. фасоль перебрать, вымыть, залить холодной водой и варить на слабом огне в закрытой посуде до готовности. коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе спассировать с жиром, прибавить томат-пюре и продолжать пассировать. капусту нарезать в форме шашек. в кипящий костный или грибной бульон либо отвар от овощей и картофеля положить капусту, коренья и варить 10—15 минут, затем добавить вареную свеклу, нарезанную ломтиками, лавровый лист, специи, фасоль, отвар свеклы, соль и варить до готовности. по окончании варки в борщ добавить сахар, уксус. так же готовят борщ с копченым гусем или уткой, причем птицу нужно варить в бульоне для борща примерно на 2/з готовности и доварить до готовности в борще Сварить гречневую кашу.

Муку, пиво, масло, соль перемешать. Сливки, кефир, сахарную пудру и корицу взбивают миксером до получения однородной массы, затем добавляют мороженое. Кабачки вымыть, мелко порезать. Для начала смешайте оставшийся сахар с водой в маленькой кастрюльке, пока сахар не растворится.

Мясо порезать кусочками и потушить в сале и небольшом количестве воды вместе с измельченным луком.

Противень смазать маслом, уложить на него печенье, поставить в разогретую духовку и выпекать при умеренной температуре до появления золотистого цвета. В смазанную жиром форму положить слой картофельной массы, слой шпината и, наконец, слой картофельной массы. С сосисками сотворить следующее: с каждой стороны надрезать до 1/4 сосиски крестиком.