Яблоки с сельдью и картофелем

Чтобы соус был острее, можно добавить лимонный сок. Продолжительность просаливания для рыбы разной величины и при разной температуре помещения различна. Порезать перцы, положить их в блендер вместе с сыром, сметаной, чесночно-карриевой кашицей и горчицей и смолоть в однородную массу. Готовое блюдо поставить в холодильник на 5—6 ч для пропитки. Когда сок стечет, на 3 стакана сока взять 600 г сахара, вскипятить 3—4 раза, снимая пену, процедить. Смешайте в миске яичные желтки и сметану, добавьте соль, перец и мускатный орех.

Помидоры вымыть, вырезать плодоножку и нарезать ломтиками. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и смешать с красным молотым перцем. Капусту, не отжимая, стушить в масле и отцедить. Перед употреблением джус разбавьте водой или содовой в соотношении 1: 2. Положить подготовленные слойки на смазанный маслом противень, дать расстояться 15-20 мин. Замесить тесто из 2 стаканов муки, 130 г холодного сливочного масла, приблизительно 1/2 стакана воды, в том числе 1 ст. ложка рома и 1/2 ч. ложки соли. Насыпать в углубление и рядом с ним мелко нарубленные жареные орехи.

Когда куски леща зарумянятся, сковородку накрыть крышкой, поставить в духовку на 5—6 минут.

Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить вместе с грибами. Массу переложить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму и выпекать в горячей духовке (220°) в течение 45 минут.

Затем все продукты смешать.

Шоколадный крем. Свеклу сварить, залить холодной водой, очистить и натереть на крупной терке. Сухари поджарить на сливочном масле, добавить сметану, рубленую ветчину, муку и соль. Выньте палочки.

Перебранную и промытую голубику размять деревянным пестом в неокисляющейся посуде или протереть при помощи протирочной машины.

Мед залить горячей водой и размешать. Полученный фарш посолить и посыпать сахаром. Тушить на среднем огне под крышкой минут 40. горячий вареный картофель очистить, протереть, влить масло, посолить, перемешать лук нашинковать, обжарить в масле, смешать с картофелем. поставить опару из ржаной муки с дрожжами, разведенными с тепловатым молоком. закрыть и дать подойти. когда начнет пузыриться, влить растопленное масло, посолить, всыпать ржаной муки, месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук, дать подняться вторично. тонко раскатать, вырезать лепешечки, намазать их слоем картофеля, защипать края, положить на противень, смазать яйцом, испечь в духовке Лук очистить, измельчить, пассеровать 5 минут в горячем сливочном масле.

Посыпать сухарями, поджаренными в сливочном масле, и тертым сыром. В маленькой кастрюле вскипятить 250 мл воды, соль, сливочное масло и при необходимости сахар.

Выдолбленный лук мелко порезать и обжарить с мелко порезанными грибами. За 20—30 минут до окончания обжаривания костей добавить крупно нарезанные коренья и репчатый лук.

При подаче котлету положить на гренок из хлеба, полить маслом. Если сока будет мало, поливать бульоном.

Хлеб размочить в молоке (или сливках), пропустить через мясорубку вместе с мясом, посолить, добавить сливочное масло, яйца и тщательно перемешать. В отвар положить порезанную кубиками репу или брюкву и сварить до готовности, добавить отваренные грибы, специи, соль по вкусу. На разогретой сковороде обжарьте цветную капусту в масле, посолите, поперчите.

Запеченный таким образом картофель имеет приятный запах. Фигурное кольцо склеить с круглой лепешкой фруктовым повидлом, поверхность лепешек посыпать молотым орехом с сахаром. На стол подавайте вместе с салмой.

Достать при помощи шумовки, положить оставшийся лук и обжарить его таким же образом.

В сковороде нагреть растительное масло, обжарить на нем свинину до светло-коричневого цвета.

Вместо изюма можно положить 2—3 ст. Приготовить заварное тесто.

Сваренные вкрутую яйца очистить и нарезать дольками. Груши без кожуры порежьте кубиками. Отделить белки от желтков, влить белки в чашку, посолить. Запекать около 5 мин в гриле. Слепленные пельмени варите в подсоленной воде до готовности.

В конце варки добавить перец горошком, соль, лавровый лист. Вся жидкость должна исчезнуть, а поверхность пудинга выглядеть блестящей. Пока свекла и фасоль варятся, спассеровать на масле лук, нарезанный маленькими кубиками, и мор­ковь, нарезанную мелкой соломкой. Налить в него сахарный сироп, лимонный сок и виски, несколько раз крепко взболтать и затем слить смесь в два маленьких стакана для виски.

С помощью кондитерского шприца покрыть печеные яблоки взбитыми с сахарной пудрой яичными белками, добавляя несколько капель лимонного сока. Снять кастрюлю с огня и влить в суп яйца. Пастернак вымыть, очистить и нашинковать. Переберите рис и замочите его. Макароны опустить в соленую кипящую воду и варить до готовности.

Перцы промыть, срезать плодоножку, удалить сердцевину с семенами. Процедить, довести до кипения, засыпать саго и варить до готовности.

Остудите и смешайте в отдельной миске с творогом (предварительно размягченным до кремообразного состояния), тертым сыром, яйцом, шинкованной зеленью петрушки (по вкусу) и сухарями. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками, лук очистить и мелко нарезать, сыр нарезать кубиками. Мясо индейки нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде масло, вылить яично-молочную смесь и накрыть крышкой.

Для приготовления пасты консервированные сардины измельчить и смешать с оставшимся от сардин маслом, добавить натертый сыр, майонез, если надо, кислый сок, соль, перец.

Снять с огня и остудить в бульоне. Когда смесь остынет, добавляют муку, осторожно вымешивают. Добавить шпинат и тушить на среднем огне, пока не испарится жидкость.

Вымытые коренья сельдерея отварить в соленой воде, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, добавить немного кислого светлого сока, соль и сахар по вкусу. Это и есть приправа.

Встряхнуть.

К ухе подайте яйца, жаренные в тесте. Затем делают в каждой кучке небольшое углубление, кладут немного варенья, а на него взбитые белки, посыпают сахаром.