Сырный крем "Старый союз"

После этого положить его на сковороду с разогретым бараньим салом и обжарить в большом количестве жира с обеих сторон до золотистого цвета.

Шинкованную красную свеклу залить 3 л хлебного кваса посолить, разварить, процедить через сито, Прибавить натертую сырую красную свеклу, столовую ложку масла, прогреть, не кипятя, всыпать рубленый укроп, петрушку. Обмакнуть куски рыбы во взбитое яйцо и обвалять в кунжутном семени.

Добавить оставшееся молоко и взбивать, пока на поверхности не станут появляться пузырьки. Залить небольшим количеством воды и поставить варить. Картофель отварить, остудить и натереть на круп­ной терке. Положить натертую апельсиновую цедру и продолжать взбивать до образования однородной консистенции. Перед окончанием варки (за 5—8 минут) добавить в суп манную крупу и нарезанную зелень шпината, щавеля или салата. Чтобы кофе получился с пенкой, надо разлить его в чашки сразу после последнего закипания.

Поперчить и посолить по вкусу.

Утку хорошо вымыть, нафаршировать солеными груздями и зашить, поставить в духовку в закрытой посуде (утятнице). Подаем язык в этом же горшочке, посыпаем зеленью На смазанную маслом форму уложите слоями, чередуя, нарезанный кружочками картофель, очищенных креветок, посолите, полейте майонезом, смешанным с 0.5 стакана воды. В конце замеса постепенно добавить подсолнечное масло и остальную муку. Укроп и петрушку перебирают, моют холодной водой, дают ей стечь и нарезают зелень кусочками по 0,5 см. Затем смешивают все вместе. Джем из крыжовника подаем в вазочке.

Для это го положить маргарин кусочками во 3—5 г и тщательно перемешать до полного соединения с соусом. Украсить листиками петрушки. А вторая половина чеснока обжаривается рядом с курятиной, впитывая образовавшийся сок. Когда говядина будет наполовину готова, добавить к ней свинину и продолжать тушить. Вымоченный горох, обжаренную крупу и пассированные овощи сложить в горшочек, перемешать, залить кипятком, посолить и варить до готовности на медленном огне. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 20х30 см. Если нужно, добавляем специи.

Погрузите в кипящую воду, пока кожица не начнет лопаться.

Большую сковороду раскалите на огне, положите перцы чили.

Сверху покрыть тонкими кружками лука и помидоров. Картофель «Белые ночи» прекрасно дополняет отварное, тушеное и запеченное мясо.

На второй-третий день рыба готова. Добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте и подавайте блюдо горячим.

Квас готов к употреблению на второй-третий день Половину апельсинов очистить от корки.

Салатник выложить листьями салата, на них положить капустную смесь, посыпать гренками. Все осторожно, но хорошо перемешайте и салат еще на 10 минут оставьте пропитываться.

Добавить слегка подогретое молоко, ванилин, муку, смешанную с пекарским порошком, и замесить тесто.

Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, каждое яйцо разрезать на четыре дольки и посолить. Оливки нарежьте кольцами. В любом случае, решитесь вы на прошутто или нет, всегда возможно заменить некоторые ингредиенты на более доступные.

Готовую свинину нарезать кусками, уложить на блюдо вместе с картофелем и луком, обсыпать зеленью.

Когда оно станет мягким, посолить, добавить нарезанные овощи (морковь, репу, лук, капусту, свежие огурцы, помидоры) и про должать варку. Можно подавать вместе с: свеженарезанными листьями кинзы в качестве украшения. Брюкву промыть, очистить от кожуры, нарезать произвольно, отварить в слегка подсоленной воде до готовности, процедить. Кости нарубить на куски длиной 5—7 см, промыть, сложить в котел, залить холодной водой, довести до кипения и варить при слабом кипении, периодически снимая жир.

Тогда ее надо процедить в другую бутыль, дать несколько дней настояться и разлить по бутылкам, обязательно еще.

Для приготовления татар-чая взять спрессованные в плитку листья чая, положить их в кипящую воду и добавить горячее молоко.

Нагреть тяжелую сковороду на слабом огне, примерно пару минут. В стеклянной посуде смешать лимонный сок, кетчуп и имбирь. Отварить подготовленные баклажаны в подсоленной воде до мягкости и выложить на чистую наклонно установленную доску, положить груз и охладить.