Суп с квашеной капустой по-польски

Добавьте мелко нарезанные орехи и натертый чеснок. Жидкое тесто выложите в разъемную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Яйца взбейте, добавьте молоко и хорошо перемешайте.

Муку тщательно растереть с маслом.

На гарнир к зайцу подают рассыпчатые каши, отварные макаронные изделия, картофельное пюре или отварной картофель, из соусов — соус паровой, основной красный, томатный с луком, томатный с грибами, сметанный с луком, соус белый с яйцом.

Толчем, добавляем масло, сливки, измельченную ветчину, перемешиваем и выкладываем в политую подсолнечным маслом форму, посыпаем кешью или семенами подсолнечника.

Удалить из слив косточки. Грибы, помидор, лук мелко порубите и смешайте.

После этого варите на слабом огне 7 минут, снимите и остудите.

Подавать десерт холодным. Эти компоненты смешивают при замесе с мукой. За 7—12 минут до окончания варки положите креветок, обжаренных на маргарине, и мелко нарезанный лук, огурцы, соль по вкусу.

На доску просеять муку, на нее положить маленькие кусочки масла и мелко порубить ножом. Картофель варится накануне в кожуре, чистится и натирается на другой день. Крупу хорошо перебрать, промыть и замочить в воде на 30—40 мин.

Лук мелко нарезать и обжарить на оставшемся масле. Выпеченный остывший пирог по горизонтали разрезать на два пласта и, смазав разрезанные стороны фруктовым повидлом, сложить пласты вместе. Тыкву моют, очищают от кожуры и удаляют семена.

Накрыть сковороду крышкой, выдержать около 3 мин, после чего посолить. При подаче какао-крем разложить в креманки или стаканы, посыпать натертым на мелкой терке шоколадом.

Когда лук приобретет золотистый оттенок, посыпать паприкой, добавить мелко нарезанные помидоры и вино.

Перец вымыть, удалить плодоножку п семена и еще раз вымыть. Добавить 1/2 стакана уксуса, лук, морковь, зелень, перец. Готовый торт ставят на несколько часов в холодное место.

Дать остыть.

Салат выкладывают на листья салата и украшают кусочками фруктов. Подавать на листьях салата или в чашечках из помидор с вырезанной серединкой.

После этого рыбу обжарить во фритюре и откинуть. Туда же положить нарезанные стебель сельдерея, лук, ростки сои и нарезанные водяные каштаны (картофель или яблоки). Мелкие томаты вымыть, разрезать пополам. Варить пудинг 5 ч.

Замесить крутое тесто из муки, молока, яичных желтков и дрожжей и смешать тесто с булкой, нарезанной мелкими кубиками.

Выложить мясо на протвень или другую посуду так, чтобы куски не перекрывали друг друга. Отделить овощи от заливки консервов, нарезать их кусочками размером не более 2 см.

Из манной крупы сварить густую кашу на воде и охладить.

Сняв с огня, соус посолить, прибавить к нему желток, стертый в стакане со столовой ложкой масла, и хорошо перемешать ложкой.

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Для подготовки к разделке подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой стол или разделочную доску и еще раз вымесить.

Высыпьте муку в жидкую часть теста и смешайте до консистенции сливок. Досушивать ягоды следует в сите 3—5 часов при 30 °С и выдерживать в бумажных пакетах дня для выравнивания влажности. гПеченье измельчить в комбайне, добавить сахар, какао и растопленное сливочное масло. Бисквит разделить на две равные части, на один бисквит нанести, начинающий застывать крем, накрыть вторым бисквитом. Шампиньоны пошинковать, посолить, стушить в масле и заправить сметаной. Нарезанное мясо положить обратно на противень и подать на стол. Затем мелко нарубить ее вместе с нашинкованным луком, добавить ложку подсолнечного масла, перец, соль, 2-3 яйца, мускатный орех, сметану, размешать все это, наделать котлет. Огурцы, яйца и лук со­единить, добавить майонез и тщательно перемешать. Креветок обмакните в яйцо, запанируйте в смеси сухарей и муки и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. В конце варки можно добавить ванилин на кончике ножа. В готовые щи можно добавить 2—3 дольки чеснока, растертые с солью.

Затем сформовать продолговатые шарики величиной с яйцо, положить их на смазанный маслом противень, в середине каждого шарика сделать небольшое углубление. Замаринуйте рыбу в течение 30 мин в маринаде, смешав его из лимонного и ананасового сока с маслом и чесноком.

Постоянно помешивая, довести до получения однородной массы. Если соус получится светлым, его можно подкрасить жженым сахаром. Вылейте глазурь в центр торта и дайте растечься по всей поверхности. Тушить на слабом огне, пока не выкипит вся вода. Разотрите желток с 50 г сахара, добавьте просеянную муку, немного посолите. Затем все смешать с соком 1 лимона, взбивать в миксере 2-3 минуты до получения однородной массы. Дрожжи развести водой, дать подняться. 2 стакана муки запарить кипячеными сливками, остывшее тесто соединить с дрожжами. Закрыть его и оставить на 20—30 мин. И мед тоже.

Вместо миндаля можно использовать также орехи. Яйца, сваренные вкрутую, очистите, разрежьте вдоль пополам, положите желтком вверх на блюдо с листьями салата. Снять с огня, добавить перец, соль, мелко нарубленную зелень петрушки и, залив взбитым яйцом, хорошо размешать. Сыр натирают на средней терке. Очищенную рыбу (салаку, треску, хек и др.) нарезать на куски (мелкую рыбу можно оставить целой), обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить в растительном масле, положить в глубокое блюдо (миску, салатницу), залить маринадом и оставить в холодном месте на 6—12 часов.