Солодовый кекс

Гарнировать рубленым яичным белком, огурцами, зеленью.

Количество продуктов в данном рецепте рассчитано на 10—12 бутылок.

После этого положить лук, перемешать.

Баклажаны моют, запекают в духовке, снимают с готовых овощей кожицу и нарезают мякоть маленькими кубиками. Кабачки очистить от кожицы, отрезать концы, удалить часть мякоти с семенами так, чтобы остались стенки толщиной 0,5 см. Свеклу сварить, очистить и натереть на терке с мелкими отверстиями.

Яйцо очистить и нарубить.

Насыпьте рисовую муку в мис­ку, добавьте щепотку соли и тонкой струйкой кокосовое мо­локо, перемешивая десертной ложкой, пока смесь не станет мяг­кой и эластичной, но не липкой.

Затем бульон процедить, грибы нашинковать. Подготовленную капусту варят вместе с морковью до полуготовности; а затем откидывают на дуршлаг, тщательно отжимают воду, заправляют солью, сахарным песком, уксусом и перемешивают. Добавить яйца целиком и быстро замесить тесто. Массу протереть через сито.

Положить в кастрюлю. Потом в отверстие нужно вставить чисто-начисто вымытую обыкновенную бутылку, чтобы тушка сохранила форму, и зашить отверстие. Шпинат промыть, припустить, откинуть на дуршлаг и отжать.

Сложить в посуду и залить горячим рыбным бульоном или молоком. Полученную смесь налить в бокал или пиалу и сверху положить хорошо взбитые сливки. Помидоры, уложенные в банки, дважды залить кипятком, в котором каждый раз их выдерживать 2-3 мин.

Застывший шоколад с маслом взбейте миксером. Каждый кусок натереть солью и уложить в керамическую или эмалированную посуду, сверху положить небольшой пресс и оставить на сутки. Растереть яйца с сахаром и соединить с рубленой мукой.

Готовое тесто раскатывают на посыпанной мукой разделочной доске, нарезают из него фигуры в виде кружочков. Готовые пельмени выложите в керамическую глубокую посуду, добавьте кусочек сливочного масла, сверху посыпьте полосками омлета. На стол пудинг подавать горячим с фруктовым сиропом или вареньем.

Осторожно завернуть в фольгу и в холодильник на сутки.

Грибы очистить, вымыть, нарезать. Приготовление голландского соуса.

Нарезать картофель кубиками, измельчить зелень. Смешайте кленовый сироп, горячую воду и ванильную эссенцию. Содержимое банки заливают горячим рассолом. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром и зеленью.

Залить водой и нагревать при полной мощности 1,5 мин.

Духовку разогреем до 180 градусов.

С груши снимают кожицу, удаляют плодоножку и семена.

Варите 5 минут и выньте шумовкой. Чеснок очистить, измель­чить и растереть с солью в миске, орехи пропустить через мясо­рубку, добавить в чеснок и растереть, подливая подсолнечное мас­ло.

Готовую запеканку пода­вать горячей. В таком виде оставить перец на ночь, чтобы он «упрел» и дал сок.

Подавать со свежей клубникой. Свеклу вымыть, залить кипятком, отварить до готовности, очистить и нарезать кусочками в виде мандариновых долек и такого же размера. Вынуть шпажки и обвалять горячие поджаренные рулеты в молотом миндале. Отдельно для гарнира огурцы, нарезанные кубиками (15—20 г),припустить в бульоне.

Цедру и лук охладить и смешать с соусом. Треску очистить от чешуи, промыть, аккуратно снять кожу, удалить кости. Затем соедините бруснику с медом, разведенным в стакане горячей воды, в кастрюле, которую прикройте крышкой, поставьте в духовку и потомите, чтобы ягоды пустили сок. Ягоды перебрать и отделить от кистей, выбираем самые крупные.

Саварен представляет собой большой кольцеобразный бриош, испеченный в специальной форме. Замесить тесто, поставить в теплое место; после того как поднимется, выпекать на горячей сковороде на масле. С помидоров снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена и размять.

Для этого в эмалированную кастрюлю наливают 1,4 л воды и всыпают 490 г сахара. Растопить сало в 3 ст. л. масла. Выпекать при температуре 165° С в течение 30-40 минут. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Перемешать крупную соль, перец и тимьян, рассыпать смесь ровным слоем по большой тарелке и положить на нее кусок грудинки, слегка надавить на мясо, перевернуть и положить его в смесь другой стороной.

Затем откинуть на дуршлаг, промыть кипятком, хорошо отцедить и подсушить.

Печенку обмыть, очистить от пленки, нарезать ломтиками толщиной около сантиметра, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить 10—12 мин. на разогретой сковороде с маслом.