Серые (рассадные) щи

Затем обваливаем их в сахарной пудре и измельченных орехах. Рис отварить, остуженный смешать с нарезанным кусочками кальмаром, рублеными яйцами и горошком.

Положить их на сковородку с сильно разогретым маслом. Тщательно промытую говядину положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Приготовить сироп, остудить его, влить ликер. Кипятить до густоты. Снять с огня. Украсить целыми кусочками сельди, тертым сыром, зеленью.

На тесто уложить слоями ветчину нежирную, нарезанную тонкими небольшими кусочками, чередуя с маслинами, нарезанные кружками репчатый лук и помидоры. Когда охладится, разрезать горизонтально пополам и начинить смесью из сахарной пудры, сливок и апельсинового мармелада.

Взять широкое блюдо, дно покрыть рыбным филе в один слой.

Лимон вымыть, нарезать дольками.

Мучную пассеровку развести бульоном, процедить, ввести в бульон и кипятить 15 мин.

Несколько раз проткните пирог деревянной палочкой.

Желтки размешать с молоком, добавить сахар, ванилин и взбивать все на пару до тех пор, пока крем не загустеет (до кипения доводить нельзя). Разогреем масло, всыплем рис и при непрерывном помешивании 10 минут его пожарим.

Летом на даче вместо капусты я иногда использую листовой салат - тоже хорошо получается.

Помидоры обдать кипятком, сразу же очистить от кожицы и нарезать кубиками. После этого при слабом кипении варить 50 минут. Смешать сыр с чесноком и майонезом в густую однородную пасту.

Рыбное филе пропустить через мясорубку с сырым луком и замоченной в молоке булкой. Чайной ложкой набирать понемногу массы и опускать в бурлящий бульон. Рис промыть и отварить до готовности.

Указанного в рецепте теста достаточно для 2—2.5 литров супа. Готовить на полной мощности в течение 2-3 мин. Очистите рыбу, выпотрошите.

Перец очистить от плодоножки и семян и нарезать полосками. Кухонную доску обильно посыпать сахарной пудрой, скатать на ней из массы толстую колбасу и оставить на сутки в прохладном месте.

Закуску солят, заправляют сметаной и перемешивают.

Смешать сметану, соус «Песто» и натертый сыр. Размешивая, постепенно влить яичные белки и поставить рыбный фарш в холодильник на 1 час. Затем снять с огня, добавить лавровый лист, перец, ломтики лимона и лимонный сок (1 лимон очистить от кожуры и нарезать поперек тонкими ломтиками, из 2 лимонов выжать сок).

На подготовленный из кожи и мяса пласт индейки, положенный кожей вниз, наложите начинку, которая готовится следующим образом: подготовленные сваренные желудок, сердце и поджаренную печень, а также мясо, срезанное с костей индейки, пропустите через мясорубку вместе с замоченным в молоке пшеничным хлебом без корки и поджаренным луком, все хорошо разотрите, добавьте сырые яйца, соль, перец, перемешайте и разведите бульоном.

Можно подавать, как горячим, так и холодным. В формочку положить пищевую плёнку Далее я положила натёртое на средней тёрке половинку яйца Утромбовала салат Порезала лист салата полосочками Разложила на тарелке В середину перевернула салат из формочки Макушку салата присыпала ещё чуть-чуть яйцом ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Молодой, мягкий, белоснежный сыр из козьего молока имеет тонкий, почти фруктовый аромат.

Свеклу сварите в подсоленной воде, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Посолить по вкусу и залить одним стаканом молока. Тушите в духовке 1,5–2 часа, за 15 минут до готовности положите перец с томатом и зелень. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками среднего размера.

Подать с томатным соусом.

Крупник хорошо заправить сырыми желтками и сметаной. Подготовленные овощи соединяем и перемешиваем с заправкой.

Смешайте 20 мл джина, 10 мл хорошего коньяка, 10 мл вермута, 10 мл Абрикосового ликера.

Репчатый лук очистить от кожицы, мелко нарезать и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.

Положить куриные грудки в кастрюлю и залить водой. Огурцы вместе со специями (мыть все в холодной воде) поместить в подготовленную трехлитровую банку, добавить соль, налить холодную воду и закрыть капроновой крышкой.

На дно салатницы выкладываем слой картофеля, поливаем его частью соуса, сверху кладем крабовые палочки, тунца, затем петрушку и помидоры. Воду посолить, довести до кипения и всыпать в нее поджаренную крупу. Дайте размягчиться сливочно­му маслу при комнатной тем­пературе. Выставить в холод на пару часиков. Доведите до готовности. Размять треть теста на влажном кухонном полотенце в пласт, толщиной около сантиметра, на середину положить начинку. В самом конце варки соус солят и вливают в него сметану. Помимо стеклянных банок может быть использована глиняная и эмалированная посуда. Смешать мидии, рис, перец и лук. Свежие листья мяты, собранные в сухую погоду, из­мельчить, залить водкой, настоять 2 недели.

Взять зеленые грецкие орехи, наколоть их деревянной шпилькой, вымачивать в мягкой воде 9 дней, потом поставить их на плиту, пусть варятся, пока не сделаются мягкими настолько, чтобы деревянная шпилька могла легко проходить насквозь, откинуть на сито, чтобы стекла вода.