Салат «здоровье»

Говядину промыть и пропустить через мясорубку. К приготовленному бульону из цыпленка в качестве гарнира можно прибавить рис, манную крупу, вермишель, звездочки, тапиоку, ячневую крупу, помидоры, свежий горох — всевозможные виды овощей, нарезанные соломкой или кубиками, свежие или сушеные грибы, цветную капусту, ревень, блинчики.. Огурцы и редис очищают и режут кружочками. В миске смешаем муку, яйцо, растительное масло, соль и ром. Для соуса остальные кольца мелко нарежьте, соедините со сметаной, добавьте карри, соль и измельчите в блендере до консистенции пюре. Мелко нарежь бекон, лук и сельдерей. Налейте в кастрюлю 500 мл воды, добавьте 250 г сахара и прокипятите сироп в течение 5 минут. Мясо полить соусом и украсить зеленью кориандра. Охлажденный кофе подать в высоких стаканах.

Намазать ломтики ветчины этой смесью до половины ломтика, немного смеси оставить.

Полить соусом и подать на стол. Вымытую и очищенную капусту также нарезать соломкой. Рыбный омлет: 3 яйца взбить с 80 мл соевого соуса, добавить 20 г сухого рыбного бульона и 40 г сахара. Затем воду слить, почки промыть холодной водой для удаления пены, вновь залить водой и варить до готовности.

Груши очистить, натереть на мелкой терке, добавить сахар, сметану, желтки и все тщательно перемешать; ввести взбитые белки. Тушить кабачки до мягкости, периодически подливая понемногу бульон. Осторожно, не разрушая ее, снять пленку; нарезать кусками по 150—200 г (для варки) или кусками по 75—100 г (для жаренья) и обдать кипятком. Все продукты смешать, посолить и заправить смесью из майонеза с тертым чесноком.

Ломтик ржаного хлеба положить в плоскую жаропрочную керамическую или стеклянную посуду, разложить на нем ломтики помидоров, слегка посолить и поперчить, посыпать луком, прикрыть сыром, поставить в печь и включить на 1 минуту. Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Редис обработайте и нарежьте тонкими колечками.

После стерилизации банки укупорить, поставить на воздушное охлаждение. Очистить бананы от кожуры и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Всыпать орехи, тщательно перемешать. Вымойте их, обсушите. Отделите жир и нарежьте его на кубики, удалив отходы. Все хорошо перемешать и сформовать лепешки толщиной около 1 см.

Охлажденные коржи склейте кремом. Все немного поджарить и смешать с кашей.

Зелень вымыть, обсушить, нарубить, смешать со сметаной, заправить лимонным соком, солью и перцем. Если взять виноград кислых сортов, то для улучшения вкуса к виноградному можно добавить яблочное пюре: на 1 кг виноградного 100—150 г яблочного пюре.

Вскипятить 2 ложки муки с 2 стаканами густой сметаны, хорошо размешивая.

Шоколад растопить на водяной бане, вылить в бумажный корнетик, срезать острый кончик и нанести на торт рисунок в виде сот.

Сыр должен расплавиться.

Затем положить куриное мясо, крахмал, растворенный в холодной воде, и сметану.

Лапшу высыпать на противень тонким слоем и подсушить в духовке при температуре 40—50 °С. Обжаривают на разогретом жире с обеих сторон до золотистого оттенка, затем убавляют огонь и доводят до готовности.

Все продукты смешать с кукурузой, посолить и заправить майонезом.

Хранить в сухом, прохладном месте. Разделить начинку на 4 части и выложить на середину каждой отбивной. Однако можно сушить яблоки вместе с кожицей и сердцевиной. Картофельный бульон посыпать зеленью свежей петрушки и подать отдельно.

Чем лучше вы вымешаете фарш и отобьете и чем он будет эластичнее, тем больше он не будет разваливаться при жарении. -Фарш делим на 4 равные части.

Пока рогульки горячие, окунуть их в теплую воду и обвалять в сахарной пудре.

Электродуховку разогреть до 180 °С. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте его в приготовленный соус.

Заварку процедить, смешать с корицей и ванилином, положить гвоздику. Для приготовления фарша: протертый отварной картофель смешать с обжаренным на растительном масле, маргарине или жире луком и рубленым яйцом. Включите духовку. Выложить в форму и заморозить.

Очищенные грецкие орехи истолочь или пропустить через мясорубку, добавить истолченные вместе зелень киндзы, чеснок, стручковый перец и соль, добавить уксус или гранатовый сок, 3—4 стакана теплого бульона и тщательно перемешать. Перемешать уксус обоих видов с хреном, оливковым маслом и добавить к массе. Отбить мякоть тяпкой и перерубить сухожилия, положить на нее слой мяса, пропущенного через мясорубку; изделие обровнять, придав форму телячьей отбивной котлеты с косточкой, посолить, обсыпать мукой, смочить сырым яйцом и запанировать в крошках пшеничного хлеба. Баклажаны нарезать вдоль, предварительно срезав плодоножки, посолить. Кальмара вымыть, обдать крутым кипятком, выдержать до остывания, промыть прохладной водой, снять и удалить пленки и нашинковать. Куриные крылышки присыпать мукой, сверху залить соусом и под крышкой прогреть 3—4 минуты при мощности. 100%. Замочите в теплой воде изюм. Посы­пать раскрошенным бульонным кубиком, сбрызнуть 2 ст. ложками воды. Готовую печень посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком.