Салат «Днестр»

Доводят воду до кипения и при слабом кипении варят в течение 1—1,5 ч. Миндальные пирожные смолоть, перемешать с рисом, добавить желтки, растертые с сахаром. Приготавливают крем: сахар, какао и воду — все размешивают и кипятят.

Посолить, добавить лимонный сок. При подаче посыпать зеленью. Добавить: 4 стакана воды. Очищенный кочан капусты мелко нашинковать. Отдельно можно подать стручковый перец. Закройте крышкой и держите на среднем огне 45 минут (на последние 15 минут снимите крышку). Если погода очень теплая, вялят рыбу сухим способом.

Чеснок очищают, большие дольки разрезают.

Готовый бульон процедить. Так же сварите кабачки, предварительно разрезав их пополам, очистив и порезав на кусочки толщиной 3 —4 см. Го­товность-определяют по капельке на тарелке: если капля не растекается, то конфитюр можно снимать с огня.

Спелые ягоды - землянику, малину, клубнику, крыжовник, смородину перебрать, очистить, промыть, засыпать сахаром и спустя два часа подать к столу. Тесто вынуть из холодильника, раскатать в ленту толщиной 0,3-0,4 см, разрезать на квадратики. Рыбью кожу, плав­ники, хвосты и головизну залить холодной водой, добавить разрезан­ную на 4 части луковицу, сварить бульон и процедить его. Выпекать на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Хлеб (без корок) нарезать небольшими ломтиками. Режем лук полукольцами. Для резки помидоров тонкими кружками следует выбирать овощи твердых сортов. Отвар из кастрюли слить для приготовления соуса. После охлаждения марлю снять.

Тесто разделите на четыре части, и из каждой раскатайте пласт, положите их в формы и оставьте на 10 минут для расстойки.

Это варенье варится без воды. Брынзу накрошить вилкой, добавить яйца, сметану и тщательно перемешать, отварной картофель очистить и охладить. Салаку разделать на филе.

К напитку можно подать палочки из песочного или дрожжевого теста. Продукты перемешайте и заправьте сметанным соусом. Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку, хорошо перемешать, добавить соль и уксус, разложить по баночкам и укупорить.

Шпротинки порезать небольшими кусочками. Плоды слегка посолить и перевернуть, чтобы вытек сок.

Готовый язык опустить в холодную воду и снять кожу, начиная с тонкого конца. Галушки — почти незаменимый гарнир к паприкашам, пёркёлтам и некоторым токаням. Подготовка и обжарка моркови, белых кореньев и лука такая же, как и в предыдущем рецепте.

Лук мелко порубить. В кастрюле смешать картофель, лук и бульон.

В кокосовых сливках растворите пальмовый сахар по вкусу и ложкой разлейте сливки в чашки. Добавить смешанную с теплой водой питьевую соду, хорошо перемешать. Если такового нет, то смазать так же тонко подсолнечным маслом и прожарить в горячей духовке 4—5 минут: на стенках образуется тонкая пленка. Маринад приготовить так: влить в кастрюлю винный уксус, воду, всыпать сахар, соль, душистый или черный перец, гвоздику, добавить лавровый лист, затем дать прокипеть и охладить. Можно украсить фруктами или кре­мом (кремом — после охлаждения телануша).

Через неделю попробуйте, хорошо ли настоялось, если нет, оставьте еще на 3—4 дня. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. посыпать сахаром, слегка вдавливая его деревянной скалкой в тесто.

Замесить сдобное дрожжевое тесто, дать ему подняться, разделать на шарики, которые раскатать на лепешки. Помидоры и огурцы нарезать кубиками. Мяту еще и разомните. Из теста раскатать жгут диаметром 2 см, разрезать на куски и сформовать тесто в виде шариков.

Бутерброды украсьте зеленью. Выложить грибы в салатник и залить их соусом. Когда яблоки потемнеют и подсохнут (полусухое состояние), уложите их в банки, залейте кипятком с добавлением сахара и уксуса. Перевернуть цыпленка, обмазать оставшейся масляной смесью.

Добавить сливки, подогреть и посолить по вкусу Чернослив промойте, залейте кипящим молоком и оставьте в нем на час. Все перемешайте и выдержите в холодном месте в течение 2-3 дней. Подавать охлажденным.

Подавая к столу, добавить сметану и измельченный укроп. Это очень полезный напиток, его можно использовать, добавив топленого масла, при простудных заболеваниях, так как он смягчает горло и облегчает дыхание.

После стерилизации банки закатывают, устанавливают на крышку и охлаждают.

На посыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто в лист толщиной 4 мм.

Все довести до кипения и добавить измельченные орехи или несколько капель ароматизированной эссенции. Как только рис будет готов, снять с огня и заправить разрезанными пополам анчоусами и травами. Слить воду и перемолоть сою на мясорубке.

Груши промыть проточной водой, разрезать каждую пополам, удалить семена и плодоножки. Ломтики говядины положить на 2 ч в маринад, состоящий из растительного масла, уксуса, соли и черного молотого перца. Для приготовления крокетов с грибами в картофельную массу добавить мелко нарезанные и поджаренные с луком белые грибы или шампиньоны. Все продукты смешиваем, добавляем охлажденный вареный рис, заправляем майонезом, солью, молотым черным перцем. Муку поджарить с жиром, развести горячим рыбным бульоном или водой и варить 10—15 мин, затем добавить слегка поджаренный нашинкованный лук, сметану, соус типа «Южный» и довести до кипения.