Напиток «Березняк»

На маленькую сковороду влить куриный бульон (20 г), добавить соевый соус и глутаминат натрия, довести до кипения и остудить. Грибы промыть и мелко нарубить.

Слегка разогрейте мед и положите в него сахар, яичные желтки, масло, толченую гвоздику, корицу, соль и все хорошо сбейте, пока масса не станет однородной.

На распластованное мясо выложить смесь со шпинатом, сформовать рулет, завязать его суровой ниткой или шпагатом.

После этого мороженое еще раз перемешивается, форма закрывается крышкой, закладывается льдом, покрывается плотной тканью и выдерживается 1,5—2 часа, до застывания массы.

Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Все положить на сковороду с растопленным маслом и запечь в духовке. Иногда крем становится жидким после прибавления плодов, но это не влияет на его вкусовые качества.

Во время хранения нужно следить, чтобы капуста была все время покрыта рассолом и не появлялась плесень. Просеять миску муки. Положите сахар з эмалированную кистрюлю, залейте его тем минимумом воды, чтобы он только мог растаять, и поставьте на огонь. Перед тем, как снять с огня, положить зелень. После этого банки закатываем.

Изюм перебрать, помыть и залить ликером. Воду слить, овощи протереть. Нарежьте тесто небольшими кусочками, скатайте небольшие батончики и сделайте крендельки. Лук нарезать тонкими ломтиками, которые затем разделить на кольца и жарить на сковороде в масле, постоянно помешивая, пока лук не приобретет золо­тистого оттенка. Но вот что интересно: как ни старайся, а первый блин в любом случае получается все же не таким удачным, как остальные. Посыпать крошками кукурузных хлопьев и остатками сыра. Подавать с вареньем.

Затем бобы остудите и осторожно удалит серовато-зеленые чешуйки, оставив только светлые внутренние части. Охладите под легким гнетом.

Разрезать подготовленные пласты на прямоугольные или квадратные пирожные и посыпать их сахарной пудрой. Сняв с огня, остуди и обсыпь мелким сахаром.

Сверху уложить половину картофеля, затем — бифштексы, посыпать оставшимся луком, перцем. Все опустить в кастрюлю, залить горячим бульоном, положить перец горошком, лавровый лист, измельченные коренья и варить в течение 1,5-2 часов при слабом кипении.

Овощи и грибы сложить в салатник и залить лимонно-масляной заправкой.

Каждую полоску теста свернуть с одного края треугольником, внутрь положить лепешку из начинки, сложить треугольником другой край полоски и все вместе сложить еще раз так, чтобы бриуат был треугольной формы.

Плотные, белые кочаны цветной капусты надрезать крестообразно внизу по кочерыжке, слегка отварить в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг. Мокрыми руками выделать мелкие клецки, отварить их в течение 15 минут в кипящем бульоне. Крупный спелый помидор нарезать дольками и вместе с измельченным чесноком и рубленой зеленью положить в кастрюлю, перемешать с остальными овощами.

А мы к ним горошка, да орешков. Проварите курагу около 10 минут. Отдельно можно подать зеленый салат, огурцы, красную капусту или салат из свежих или замороженных овощей и фруктов.

Залить 2 кофейными чашками воды и поставить для запекания в духовой шкаф.

Выпекать примерно 40 мин при тем­пературе 180 С.

Закрыть посуду крышкой, довести жидкость до кипения, уменьшить огонь и продолжить тушить рыбу. После полного остывания на карамельный купол наклеить глазированные карамелью орехи, фрукты или цветы из карамели, марципана и осторожно снять изделие с формы. Запекать, пока вся жидкость не испарится, и подать рис горячим.

Когда смесь станет однородной, поставьте кастрюлю на средний огонь и варите 4 мин, непрерывно помешивая и соскребая массу со стенок и дна кастрюли деревянной лопаточкой. Очищенные и нарезанные кубиками морковь, лук и грибы слегка обжарить на растительном масле в небольшой гусятнице или другой толстостенной глубокой посуде. Нафаршированные помидоры переложить в подмазанный маслом сотейник, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 25—30 мин. Добавить зеленый горошек, майонез, соевый соус.

Сметану разведите горячей водой, подогрейте и влейте в массу, перемешайте до жидкого состояния. Вылить в кастрюлю оливковое масло и положить туда мелко нарезанный лук; дать ему на огне слегка поджариться. Приготовление белого соуса.

На гарнир подайте жареный картофель и салат из свежих помидоров.