Мороженое сливочное ванильное со свежей малиной

Обычно с момента закипания креветки варят 3---5 мин. При подаче посыпать шинкован­ной зеленью. слоеное тесто. отмерить 2 стакана лучшей муки, немного оставить на подсыпку, положить 1 ложку масла, 1 яйцо, 3/4 стакана воды, вымесить гладко и накрыть полотенцем. вымыть в холодной воде 1/2 фунта масла и осушить на полотенце. раскатать тесто лепешкой толщиной в палец, положить на середину масло, загнуть края с четырех сторон, чтобы масла не было видно, раскатать вдоль, сложить в 3 раза, опять раскатать, сложить на лист, подсыпанный мукой, поставить на лед. через 15 минут снова раскатать таким же образом два раза, поставить на лед. через 15 минут опять раскатать, так до 5 раз. тесто можно употреблять, и оно может лежать несколько дней на леднике. приготовленную половину порции слоеного теста раскатать тонкими полосками, положить на лист, намазанный маслом, посыпанный мукой, проколоть вилкой в нескольких местах, смазать желтком только середину, посыпать тертым сыром швейцарским, поставить в печь на 10—15 минут, выложить на салфетку. подать к борщу. Вырезать из теста кружки диаметром 5 – 6 см или разрезать на квадратики (длина стороны 5—6 см). Мастику подкрасить в желтый цвет.

Переверните «Салтимбоки» лопаточкой и подрумяньте с другой стороны в течение 1-2 минут Посте обжаривании положите «Салтимбоки» на поднос и поставьте в теплое место.

Одну часть добавить в вишневый сироп, другую – в сироп с крыжовником. Соединение серы и хлора способствует очищению слизистой оболочки желудка и кишечника Сок капусты следует употреблять без добавления к нему соли. Опустить в сковороду обжаренного угря и тушить, непрерывно помешивая, пока не испарится вся жидкость. Мясо вместе со спассерованным луком пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, специи, все перемешать, сформировать котлеты весом 60-100 г и быстро обжарить на хорошо подогретом масле.

Одну треть добавить к обжаренному фаршу. Посолите, введите катычно-яичную смесь.

Выложите все в большую кастрюлю с антипригарным покрытием и варите на очень слабом огне (как яйца всмятку), непрерывно помешивая. Торт охладить, на поверхность равномерно нанести сливки, украсить клубникой. Подавать как самостоятельное блюдо. Полученную массу охладить. Уваренные до готовности плоды вместе с сиропом слить в дуршлаг, установленный на кастрюле, и оставить в нем на 1 — 1,5 часа, чтобы стек сироп, после чего разложить их одним слоем на сите. В глиняный горшок положить куски мяса, затем — картофель, сверху — баклажаны, лук, целые помидоры.

Выжать из него сок, постепенно подливая воду (2 стакана). Вскипятить вместе воду, масло и соль. Сварить сахарный сироп, добавить в него кусочки кабачков и варить на медленном огне.

Удалить жир со сковороды, добавить все ингредиенты для соуса, кроме столового вина, поставить на сильный огонь и убавить его, когда соус закипит. Свежее или консервированное пюре вторично протереть через сито, поместить в эмалированную кастрюлю, добавить просеянный сахар.

Кофе должен быть обыкновенный или не содержащий кофеина. Мексиканцы, которые очень уважают горячее какао, считают, что пенка в нем - это самое главное, потому что в ней содержится «дух» напитка. Мелко-мелко рубим варёное яйцо.

Говяжий язык натирают солью и поливают уксусом, затем ополаскивают холодной водой и варят на сильном огне в течение 5 минут. Редьку натрите на терке и обжарьте на растительном масле. Слить бульон и нарезать цыпленка кусочками. Необходимо, чтобы мясо было полностью покрыто рассолом. Затем ягоды остужают, разминают и протирают через сито. Лук нарезать тонкими кольцами.

Подавать в горшочках. Взять большую кастрюлю и разогреть в ней оливковое масло. Приготовьте начинку. Взять сушеных белых грибов, вымыть их хорошенько в горячей воде, отварить до мягкости, мелко порубить. Телятину тщательно промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и нарезать небольшими порционными кусочками.

Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное сухарями глубокое блюдо, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу. После этого добавить томаты, перемешать.

В процеженный бульон положить квашеную капусту, лавровый лист, грибы, перец, соль и варить. Замесить тесто из муки, яиц, молока и соли и оставить на 20 мин.

Спелую, крупную вишню очистить, промыть и обсушить.

Измельченный лук выложить в сковороду с маслом, обжарить З мин., добавить рыбный фарш, посолить.

Приготовить тесто опарным способом. Сало растопить на сковороде.

Залить водой или рыбным бульоном. Затем тесто нарезать кусками и сформовать пельмени. Доведите икру до готовности под крышкой на слабом огне в течение 10 минут. Обжарить с обеих сторон. Тушить до готовности.

В кастрюлю с потрохами положить обжаренные овощи, букет с пряностями и все залить процеженным соусом, закрыть крышкой, довести до кипения, поставить в микроволновку на 8 — 10 минут. Раздвижную высокую форму смазать маслом, посыпать мукой.

Яйца взбить миксером или венчиком в глубокой посуде.

Влейте в скороварку 1 стакан воды, на дно положите решетку, поставьте на нее закрытую кастрюлю с кукурузной смесью. Нагрейте духовку, форму смажьте маслом и посыпьте мукой.