Медальоны брюссельские

Ломтики хлеба намазать приготовленным маслом и посыпать натертым сыром.

Свежую капусту нашинкуйте, квашеную отожмите от рассола. К полученной массе добавить по вкусу мелко нарезанный репчатый лук, зелень (укроп, киндза), 0,1 кг сливочного масла, посолить, хорошо перемешать и выложить на тарелку.

Очищаем редис и морковь, трем их на мелкой терке. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке отдельно друг от друга. Затем добавить пену взбитых белков, вымещать и сразу же жарить на горячей сковороде.

Затем в подготовленную форму заливают слой сметанной массы и охлаждают, затем заливают второй слой — шоколадный и охлаждают. Приготовить оттяжку. Сало и лук мелко нарезать, пассеровать и посолить. Затем раскатать его скалкой в тонкий пласт, намазать начинкой, скатать в рулет и нарезать кружочки толщиной 2 см. Отдельно подать голландский соус. Обмажьте торт со всех сторон взбитыми сливками. Подавать через 10 минут или когда халава загустеет. Кладут массу на кусочки булки и запекают при 220°С около 10 мин. Капусту хорошо промыть, отжать и на сковороде с растительным маслом, под крышкой, тушить на умеренном огне, периодически помешивая, 40 минут. Лесные грибы особенно украшают суп.

Тесто раскатать в пласт, положить на смазанный маслом противень, загнув края теста вверх. Добавьте острый перец и тмин и жарьте, пока они не потемнеют. Верхний блин красиво смазать сметаной и посыпать рубленным вареным яйцом и зеленью.

Массу заправить солью и сахаром, разлить в формочки и приготовить омлет. Доведите до кипения воду с добавлением соли и уксуса, лук положите в сито и на 5 секунд окуните в кипяток, выложите, быстро обдайте холодной водой и хорошо обсушите на бумажной салфетке. Острым ножом удалите сердцевину, после чего вырежьте «чашелистики» и вымочите их в маринаде не более 10 мин (иначе они пожелтеют).

В кипящий бульон, сваренный из говядины, положить картофель, варить 2 — 3 минуты на слабом огне.

Посолить, поперчить и потушить на медленном огне, закрыв сковороду крышкой. Затем осторожно влейте сверху фасолевый суп. Хорошо закупорить и хранить в холодном месте.

Затем в сахарный сироп постепенно ввести мучную массу, не переставая помешивать. Всыпать в фарш черный молотый перец, соль, влить теплой воды (около 0,5 стакана), тщательно вымешать. Порубить каперсы. Можно вместо молока приготовить мороженое и с водой. Приготовить начинку. К супу можно подать подсушенные гренки из белого хлеба, нарезанного маленькими ломтиками. Правильно, собенно мужчины.

Из маслин вынуть косточки. Минтай, хек или другую рыбу разделать на филе без костей. Сварить в хорошо подсоленной воде. В тарелки с окрошкой положить измельченную зелень.

Чеснок очистить, измельчить.

В посуду положить сливочное масло и растирать его лопаткой в течение 15—17 мин, после этого добавить сметану и перемешивать не более 2 мин, затем понемногу засыпать часть муки (50% нормы) и замесить тесто.

Рыбное филе вместе с замоченной в молоке черствой булкой пропустить 2 раза через мясорубку, посолить, посыпать черным перцем, прибавить 2 столовые ложки растертого сливочного масла и хорошо перемешать.

Затем обкатать их в сахаре и уложить на сито для подсушки. Подать отдельно в соуснике.

Крахмал размешать в вине, вскипятить в соке от жаркого и добавить специи по вкусу. На каждый большой шарик сверху поместить маленький и слегка его прижать к большому. Варенье из черники варят в один прием, систематически удаляя пену. Помидоры разрежьте пополам, удалите мякоть с семечками и заполните их приготовленным фаршем. Лучший чеснок для маринования — молочно-восковой спелости. Подают с чаем, калмыцким чаем, молоком, кислым молоком. Овощи соединить с горошком, посолить по вкусу, заправить маслом и перемешать. Нарезанный кольцами лук кладут в растопленное сало и жарят до коричневого цвета, затем добавляют нарезанное кусочками мясо и жарят, пока оно не зарумянится. Посолите и обваляйте их в муке.

Противень сполоснуть холодной водой, выложить на него сосиски в тесте, смазать взбитым яичным желтком и выпекать в нагретой до 220 градусов духовке в течение 20-25 минут. Вырежьте из граната среднюю часть в форме конуса, разломите фрукт.

Булочку разрезать пополам, смазать половинки творожным сыром, а на него выложить виноград.