Масло селедочное с яйцом и яблоками

Этот салат хорошо подавать к мясным блюдам, а также блюдам из птицы и рыбы. Смешать все продукты с горчицей и молотым перцем и таким количеством майонеза, чтобы образовалась мягкая вязкая масса. Включите духов­ку, выставив требуемую темпера­туру, и выньте противень. Переложить рыбу в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды, добавить репчатый лук, лавровый лист, перец и соль. Если вы приверженец ароматных блюд, добавьте в рагу куриный кубик, разведенный в стакане кипящей воды. Все продукты смешать, добавить зеленый горошек, соль и заправить жидкостью из консервов. Филе судачков припустить в подсоленной воде и, выложив на блюдо, залить приготовленным соусом.

Охладить в другой посуде.

Потушить в оставшемся масле, посыпать карри. Потушить еще 15 мин.

Если длина превышает 11 см, огурцы разрезают на ломтики. Залить очень горячим маринадом наполненные банки. Смешать порошок лукового супа и муку в кастрюле, обвалять мясо в этой смеси, добавить лук и морковь, залить бульоном, хорошо размешать и тушить, накрыв крышкой, 22—26 минут при 50— 60% мощности. Разводят мед 3 ст. ложками горячей воды.

Добавить очищенные и измельченные яблоки, раскрошенное печенье, сбрызнуть все ликером. Чем тоньше раскатано тесто, тем корзиночки вкуснее. Кофе залейте кипятком. Перемешать фарш до однородности и слепить продолговатые котлетки. Нижние коржи смажьте взбитыми сливками, украсьте охлажденными вишнями. Скатать тесто в шар, накрыть чистой тканью и поставить в теплое место, чтобы оно подошло, увеличившись в объеме в два раза.

Смазать печенье белком, посыпать миндалем, переложить на несмазанный жиром противень и выпекать в течение 25—30 минут при температуре 140 градусов.

Лук очистим и нарежем кубиками. Огурцы и обжаренные овощи уложить в горшочки с кусочками вареного сердца, добавить лавровый лист, перец горошком, перемешать и тушить в закрытых горшочках при слабом кипении до готовности овощей. Вылить туда же содержимое шейкера. процеживая его через барное ситечко. Отдельно подать гренки с сыром.

Мякоть слегка отбить тяпкой, - посыпать солью, перцем, мелко рубленым чесноком и зеленью петрушки, завернуть по длине рулетом и перевязать шпагатом. Смазать сливочным маслом круглую форму диаметром 22 см и выпекать пирог сначала в горячей, а затем в умеренно нагретой духовке в течение 45 мин. Можно добавить также натертую на терке цедру лимона, апельсина, пищевые красители. Выложить желе из формочек на четыре десертные тарелки, сверху положить фруктовый салат и по 2-3 шарика мороженого. Уложить в емкость, перекладывая толченым чесноком. Если пирожные будут храниться, то в сливки желательно добавить немного разведенного желатина: желатин на 30 минут положить в холодную воду, растворить на водяной бане, охладить и налить, помешивая, во взбитые сливки. Салаты разложить по тарелкам. Замороженные ягоды пересыпают в полиэтиленовые мешочки, укладывают в картонные коробки и сохраняют в морозильной камере. Для приготовления этого блюда используют филе с кожей без костей, а также филе, выпускаемое промышленностью. В форму растопить сливочное масло, выложить мясо, слегка придавить, обжарить без крышки по 1 минуте при полной мощности с каждой стороны, посыпать специями, засыпать рис, залить бульоном, тушить под крышкой 6 минут при полной мощности, один раз перемешать.

Мидий отварить в небольшом количестве воды или молока с добавлением душистого перца горошком и лаврового листа в течение 15-20 минут, затем охладить и нарезать.

Рыбу почистить, с окуней и плотвы снять филейные части и вынуть икру с молоками. Подавать к завтраку, полднику, с кофе, кефиром или простоквашей. Выложите полученную массу горкой на листья салата, сверху уложите, чередуя, кружочки вареных яиц, маслины, кусочки крабов, яблок, филе сельди и анчоусов. Добавить к яйцу и размешать: 3 столовые ложки кунжутного масла, 1 1/2 столовые ложки фруктозы, 1 1/4 стакана горячей воды. Измельчите луковицу и смешайте с фаршем, посолите по вкусу. Закатать банки и перевернуть вверх дном до полного остывания. Побрызгать их маслом и подрумянить в духовке.

Оставшиеся орехи измельчите.

Все перемешать. Сформовать из шариков колбаски, сделать в середине углубления и положить по 0,5 ч. л. джема.

Добавить 2 белка и оставшееся пиво, снова взбить.

В охлажденную почти полностью массу добавить оставшиеся 4 желтка и размешать.

Расфасовать, закатать, утеплить, остудить и — на хранение. Готовую капусту отжать в марлевом мешочке, сложить в миску и туда же положить орехово-чесночную массу. Кастрюлю с мясом ставят в холодильник на 3-4 ч. Чернослив без косточек сварить в небольшом количестве воды, добавив 2 столовые ложки сахара и гвоздику. Пирог остудить.

Положить пирожки швом вниз на смазанный жиром противень, дать им немного постоять в тепле.

Баклажаны очистить. Подать суп, посыпав зеленью петрушки.

Закрыть посуду крышкой и тушить до готовности. Накрыть крышкой с отверстием и готовить 7,5—11 (12) минут. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Их диаметр должен быть примерно 15 см, а толщина 4 см.