Картофель в сметанном соусе

Жарить чебуреки как обычно. Подавать с сиропом от варенья. После этого кости, лук и коренья извлечь из бульона. Разрезают жир тонкими узкими полосками, вперемежку с кишками нанизывают его на специальную палочку, имеющую форму рогатины. Готовый тост украсить веточкой базилика и вишенкой. Чернослив промыть, замочить, отпарить в небольшом количестве воды до размягчения и остудить.

Запекать в течение 7-8 мин.

За несколько минут до готовности положить ветчину и сырки, нарезанные кубиками, зеленый горошек. Поджарить рис, добавить нарезанные дольками и обжаренные грибы и мелко нарезанные помидоры. Налить в бокал ликер, водку, апельсиновый сок, осторожно положить кусочки льда. Через 10 минут влить 2 ст. ложки воды, закрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь, довести грибы до готовности, а затеи посолить.

Морковь и лук измельчить и спассеровать.

В нормально выпеченном изделии должна быть хорошо сформирована внутренняя полость, в которую вы поместите понравившуюся вам начинку-крем. Натереть гусиную печень на терке, всыпать стакан сухарей, влить сливки, вино, раковое масло, 5 желтков, добавить соль, перец и две жареные в сливочном масле (50 г) измельченные луковицы.

Белую корку разрезать на кусочки размером 2 — 3 см и на 20 минут положить в извест­ковую воду.

Нарезать небольшими кубиками сало, немного поджарить его в небольшом количестве жира и добавить нарубленный лук. В массу можно добавить размельченные грецкие орехи.

На каждый лист капусты положить подготовленный фарш, завернуть, уложить в один слой на сковороду с жиром и обжарить с обеих сторон. Как только бисквит будет готов, огонь выключить, приоткрыть дверцу духовки и оставить на 10 мин. Вылить оливковое масло на сухую чистую сковороду, положить картофель и зеленый перец, нарезанные тонкими ломтиками (перец надо еще и очистить от зернышек), и лук, нарезанный кольцами, посолить, поперчить, поместить сковороду в духовку, предварительно разогретую до температуры 200 градусов, на 25-30 минут. Противень сполоснем холодной водой, уложим тортики и дадим 15 минут вылежаться. Сыр положить в пакет, выдавить воздух и завязать.

Затем налить равномерный слой теста (примерно 100г) и жарить, пока при потряхивании сковороды блинчик не будет отделяться от нее, после чего жарить еще около 5 секунд, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Обжарить брики во фритюре.

На гарнир подать отварной картофель, посыпанный измельченной зеленью. Дрожжи разведите теплым молоком и добавьте в муку. Наполнить поддон для воды на 3.

Через 20 мин в эту же ка­стрюлю положить нашинкованную капусту, а затем очищенную и нарезанную тыкву или кабачки и все это тушить до готовности примерно 15 — 20 мин. Доведя воду до кипения, посолить, добавить черный перец, лавровый лист, морковь, сельдерей и пастернак.

Перед подачей к столу салат украшают ломтиками огурцов, яблок, помидоров, яиц, зеленью петрушки и листьями салата. ломтики хлеба намазать маслом и разрезать их на трех или четырехугольные кусочки. на каждый ломоть положить кусочек селедочного филе или ряд тоненьких кусочков сельди, сверху посыпать рубленым зеленым луком и покрыть ломтиком сваренного вкрутую яйца. на верхний бутерброд положить ложкой немного густой сметаны и несколько продолговатых кусочков зеленого лука, 3—4 уложенных друг на друга бутерброда скрепить палочкой. Репу, морковь и корень петрушки очистить, нарезать, залить горячей водой, добавить лавровый лист и перец, посолить по вкусу. Плавленый сырок натирают на крупной терке. После этого протрите их через сито, смешайте с сиропом, варите.

Полить лимонным соком.

Подать к каше сливки, молоко — обычное или миндальное или растопленное масло. Капусту шинкуют, добавляют немного соли и перетирают руками до выделения сока. Чеснок тонко нарезать или растереть и присоединить к борщу вместе со специями. Курицу освободить от костей и нарезать мясо мелкими кусочками. На 1/8 ведра спирта взять 1,5 стакана воды и 300 г сахара. Все сложить в посуду, добавить перец, соль и хорошо перемешать.