Грудинка свиная жареная

Из воды, в которой варились яблоки, приготовить сахарный сироп и залить яблоки горячим сиропом. Подать с жареными овощами и сметанным соусом. Очищенную морковь нарезать соломкой, лук измельчить и обжарить до золотистого цвета в сливочном масле. В заключение посыплем зеленью петрушки. Отвар сохранить. Если вы жарите пирожки в духовке, смазать их маслом и яйцом.

Морковь очищают и нарезают кружками.

Острым ножиком сделайте 12 глубоких надрезов на одинако­вом расстоянии друг от друга с на­ружной стороны кольца, не делая надрезов на внутренней стороне. Готовую смесь положить в подходящую форму, облитую изнутри слоем желе, и поставить на холод, чтобы мусс застыл. Желательно, чтобы мясо было немного замороженным. Сформировать биточки, обжарить в горячем растительном масле на сковородке.

Подавать сильно охлажденным.

После этого сделать в муке углубление, влить подсоленную воду, добавить яйцо, лимонный сок и замесить тесто.

Положите 2 стебля спаржи на другую порцию риса и перевяжите ленточкой нори.

Смешать мясо морского гребешка с апельсином, луком и листьями салата, полить апельсиновым соком, перемешать. Торт сверху и с боков равномерно покрыть взбитыми сливками. Выпекать в духовке на смазанной жиром сковороде или противне. Крем: растереть масло с сахаром, из молока и манной крупы сварить манную кашу. Когда молоко закипит, добавить остальное молоко, отварной рис и дать смеси потомиться под крышкой на очень слабом огне до готовности рыбы. Красный сладкий перец обмыть, обсушить салфеткой, удалить семена и перегородки, нарезать кружками. Перед тем как подавать, поставить пунш на лед. Добавить муку, посолить, поперчить, смешать с жареным луком, молотыми сухарями, яйцами и мелко рубленой зеленью петрушки. Подавать в горячем виде. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения.

Нагрейте топленое или растительное масло в низкой кастрюле на среднем огне. Сразу переложить в банки. Тут лучше обратиться к опыту наших предков.

Посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и скатайте из марципана маленькие шарики размером чуть больше косточки от вишни. Переложить подготовленные плюшки на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 200° C духовке до зарумянивания (около 25-30 мин).

Вынимать по мере готовности и выкладывать на бумагу, чтобы жир стек. Дать настояться 20 мин. Смешайте прованские специи с частью мелко нарубленной мяты.

Плотно обернуть фольгой и поставить в горячую духовку на 20—25 минут. В кипящий рыбный бульон положить нарезанные соломкой морковь, лук, петрушку, нарезанный дольками картофель и специи. Сделать рассол: вскипятить воду, добавить соль и хорошо растворить. Рыбу разделать на филе, нарезать на кусочки, посолить, попер­чить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон.

Подавать можно сразу, горячими или остудив на блюде, смазанном подсолнечным маслом. Уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 20-25 минут. Посыпать измельченной зеленью. Варить на слабом огне до полной готовности мяса. Горох хорошо разваривают, протирают через сито, добавляют толченое и просеянное конопляное семя и солят. Удалить сердцевину и выложить их на дно кастрюли, плоской стороной вниз. Больше соус не нагревать, так как сметана от нагрева теряет аромат.

Снимите с огня, положите сливочное масло и крахмал и тщательно перемешайте.

На дно каждой полученной коробочки положите 1 ч. ложку творога.

Чай залейте кипятком, дайте настояться 5 минут, после чего перелейте в другой сосуд, предварительно прогретый. Когда рыба будет наполовину готова, полить ее этим соусом и продолжать жарить в духовке.

Соус варить на слабом огне 10-15 мин, а когда он немного остынет, попробовать на вкус (можно чуть-чуть посолить) и горячим залить рыбу. В трехлитровую банку на дно положить пряную зелень: укроп, эстрагон, базилик, хрен, листья вишни. Сладкий перец нашинковать и потушить в растительном масле.

Брать чайной ложкой и бросать в кипящий жир.

Полученную смесь намазывают на ломтики батона, сверху кладут кружки помидоров и яиц.