Анисовая водка (2 вариант)

Замесите тесто и вымесите его до эластичности, закройте тесто миской и оставьте на 30 минут. Форму для пудинга или глубокую сковороду смазываем маслом и обсыпаем сахаром и молотыми сухарями и заполняем пудингом не до самого верха, так как пудинг при нагревании увеличится в объеме. Ломтики сырого картофеля слоями уложить в сковороду. Ливерную колбасу нарезать тонкими ломтиками. После этого всыпать кокосовую стружку и снова хорошо перемешать. На шпик также можно положить по паре кружочков соленого или свежего огурца.

Шоколадная глазурь используется для глазирования поверхности тортов. Облить холодной водой и разложить тонким слоем на доске. Затем сироп сливают, кипятят 5—7 минут, заливают им абрикосы и выдерживают еще сутки, после чего варенье уваривают до готовности. Перелейте в фужер.

Горох замочить на 1 ч в холодной воде, воду слить.

Теплый корж полить ромом (25 г) и намазать желе из красной смородины.

Смазать котлеты растительным маслом и обжарить в течение 5— 10 минут.

Высыпать ее на стол, сделать в серединке воронку, вылить в нее растительное масло, а затем сахар и соль. Баранину нарезать небольшими кусочками (по желанию можно с косточками), обжарить на собственном жире с добавлением сливочного масла на сковороде на небольшом огне, затем переложить баранину и рис в казанок (или сотейник) с чистым дном, влить кипяток, добавить нарезанный лук, сок граната, изюм, алычу, очищенную от косточек.

Держать на огне, помешивая, пока блюдо не загустеет.

В пиалу положить сначала рис, полить его сильно разогретым жиром, в котором жарился лук, сверху уложить мясо и морковь и полить оставшимся жиром. творог пропустить через мясорубку, добавить сахар, взбить, затем добавить ванилин, половину обжаренных измельченных орехов, тертую лимонную корку, апельсиновую корку, растворенный желатин и взбитые сливки. крем выложить в посуду и остудить. подавать в винных бокалах, украсить ломтиками апельсина и целыми орехами. Настаивать в темном теплом месте 12 дней, время от времени встряхивая. Сироп этим же способом можно приготовить также из цветков фиал­ки, гвоздики, жасмина, лилии, слад­кого миндаля, лимона, абрикосов. Добавить бульон, помидоры, вино, бренди и специи, перемешать и тушить еще 45 мин. Лук очистить, мелко нарезать и немного потушить вместе с салом. После этого влить красный основной соус, добавить сахар, соль и варить 10-15 минут. Рецепт салата из свежих яблок можно видоизменять в зависимости от наличия компонентов. Из полученной рисовой каши сформовать лепешки, на каждую из которых положить по кусочку морских ушек. Затем добавить оставшийся сироп и лимонную кислоту (3 г на 1 кг арбузных корок) и снова кипятить несколько минут.

Сусло, полученное отжиманием из зрелого чернослива, является освежающим напитком приятного вкуса.

Постепенно добавлять молоко до получения однородной массы. Когда мясо станет совсем мягким, редьку, ребра и говядину вынуть. Отдельно подать тарелочку для ракушек.

Из муки, желтков, сахара, рома или спирта и уксуса замесить тесто.

Муку перемешать с содой и просеять. Разрезать на порционные куски, посолить, поперчить. Готовые блины я складываю стопкой на плоскую тарелку.

Шампиньоны сварить в воде до готовности и нарезать небольшими кусочками.

Черный перец – 6 зерен 2. Массу налить на лист, разровнять и поставить в духовку со средним жаром на 10—15 мин. Охладите руки под струей хо­лодной воды, соберите обрез­ки теста и вновь перемесите. Вареных измельченных кальмаров можно добавить в готовые щи, довести их до кипения и дать постоять 15—20мин. Подайте к столу, украсив листиками мяты, базилика или петрушки.

В сковороде разогреть небольшое количество масла и обжарить перцы по 2 минуты с каждой стороны.

Поставить на огонь, довести до кипения. Положить подготовленную курицу в кипящую подсоленную воду и сварить до полуготовности, добавив нарезанные кружочками корень сельдерея и морковь.

Веничком растирают желтки с сахаром (3/4 нормы) до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара, и взбивают массу до увеличения ее объема в 2—3 раза. Противень смазать сливочным маслом и наполнить 7з частью теста. 6 яичных белков, 40 г сахара взбить в крепкую пену, и добавить 200 г сахара. Отдельно подать майонез с мелко нарубленными свежими огурцами и зеленым укропом, острый томатный или грибной соус, томат-пасту.

Разогреть духовку до 200 °С. Грецкие орехи, чеснок, соль и зелень киндзы тщательно истолочь в ступке, затем добавить истолченные стручковый перец, имеретинский шафран, семена киндзы и все развести винным уксусом и охлажденной кипяченой водой.

Все тщательно перемешать. Одновременно макароны сварить в подсоленной воде до мягкости, промыв их кипяченой водой, положить в супник, добавить сметаны, размешать и залить фруктовым отваром. За полчаса до окончания варки добавить в кастрюлю овощи, а в конце варки — специи.