Вяленая вобла

Украшаем стружками из хрена. Половину сосисок мелко наре­зать, оставшиеся нарезать кружочками и полосками. В творог добавить молоко, яйца, сахар, соль. муку, все тщательно растереть.

Из указанных продуктов замешивают тесто, накрывают его салфеткой, выдерживают 1-1,5 часа и раскатывают в пласт толщиной 2 мм. Наколоть каждый кусочек рыбы коктейльной шпажкой.

Толстые ломтики сыра панируют в сухарях, кладут на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и быстро обжаривают на сильном огне (слишком твердый сыр предварительно смачивают в молоке). Добавить в соевый соус виноградное вино, сок лука, чеснока, имбиря, перец, сахарный песок, соль, все хорошо перемешать — соус готов . Бараньи кишки тщательно промывают.

У мелких баклажан отрезать плодоножку и разрезать на четыре части. Базилик мелко нарежьте. Заполненную бочку накрывают чистой салфеткой, кладут кружок и груз. Готовое повидло разлить в заранее приготовленные банки.

Рис промыть, об­сушить, опустить в подсоленную кипящую воду и сварить так, что­бы он был рассыпчатым.

Приготовить подливку: яйцо взбить с сахаром, перемешать со сметаной и залить этой смесью ва­реники. Добавить немного растительного масла, 0,5 стакана рыбного бульона и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут.

Когда мясо станет совершенно мягким, я заливаю его кисло-сладким соусом. Приготовить крутое тесто и поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза. Выложить пудинг на тарелку, гарнировать сверху вареными грибами, крабами и полить соусом белое вино или белым соусом с добавлением ракового масла. Перед тем как подавать салат на стол, в него надо добавить соль, подсолнечное масло, сметану или майонез и перемешать. Полить соевым соусом, украсить листьями салата и ломтиками лимона. неочищенный картофель хорошо обмыть, положить на противень и испечь в жарочном шкафу. клубни разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть, кожицу выбросить. вынутую мякоть обжарить на масле, посолить, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и подать горячим. Сначала готовим приправы: 1) яичную (рубим яйцо, укроп, зеленый лук. В полученный сок добавить молоко и сахарную пудру, ванильный сахар и лимонную цедру. Смешать с изюмом и ромом, накрыть крышкой и поставить настояться в течение 1 ч.

Муку подрумянить в масле, развести сливками, вскипятить; добавить остальные сливки, тертый сыр. Затем добавить сахар, всыпать манку, помешивая, и прогреть до набухания.

Из манной крупы сварить на молоке кашу, остудить.

Остатки сахара растереть с маслом, добавить желтки и молотый миндаль, а также цедру лимона и лимонный сок.

Перед подачей на стол заправить суп яйцом.

Добавить яйцо, растительное масло, соль, тщательно размешать и сформовать тефтели. Разместить половинки на блюде так, чтобы мясистые части были по краям.

Принимайте по 100 грамм три раза в день в течение месяца за час до, или через час после еды.

Сверху украсить горошком или рубленым желтком.

Смешать йогурт с яйцами и сыром. Далее, режем грибы.

Тогда закупорить бочку.

Подходить оно должно два раза. Оставшуюся незаполненную часть емкости тары засыпают сахаром до самого верха.

Затем кусок разрезать на ломти, уложить на подогретое блюдо и украсить полосками перца, обжаренного в жире, зелеными стручками фасоли, слегка потушенными в посоленной воде, и маслинами. Мелко порезать овощи(лук можно оставить кусочками). Она настолько вкусна сама по себе, что ее можно есть, просто намазывая на бутерброд. Когда каша окончательно разварится, дать ей остыть, затем размешать с 2—3 яйцами и мелко нарезанной и поджаренной на сливочном масле зеленью петрушки, посолить и готовить из нее биточки, обвалить в муке и сухарях, поджарить на горячем смальце. Соевые бобы подержать 12—15 часов в кипяченой воде (кипяченая вода мягче сырой, для набухания соевых бобов это важно).

Перед глазировкой изделий помаду необходимо разогреть на слабом огне до состояния густой сметаны. Сначала форму наполнить тестом наполовину, а после подхода теста форму заполнить доверху. Зубам тоже надо давать работу. Затем снять с огня, дать остыть и вынуть косточки.

Подавать на стол со сметаной.

Посолить, закрыть и варить еще 15 мин.

Порежьте тушки рыбы на кубики шириной примерно 2,5 см.

Косточки истолочь в ступке, положить вместе с вишнями и все поставить в теплое место на 6—7 дней для брожения. Половину желатина постепенно смешайте с творогом. Подавать с соусом из моркови, горошка, шпината и т. п.

При необходимости добавить немного воды. Верх торта украсить свежими или консервированными ягодами. 1 Мелко искрошить чеснок, зеленый лук нарезать довольно крупно, луковицу —полукольцами. 2 В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук и чеснок, добавить зеленый лук и тмин, потомить 1—2 минуты и добавить мясо. 3 Лимон нарезать ломтиками, положить в разогретую сковородку, добавить сахар и закарамелизировать. 4 В кастрюлю с мясом добавить лимон, веточки мяты, корицу и лавровый лист. Добавить мелко нарубленный лук и размятый чеснок, прикрыть крышкой и поставить тушить. Из предварительно замоченного чернослива удаляют косточки.

Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 25—30 мин, литровые и двухлитровые — 30—35 мин. у бланшированных листьев капусты срезать утолщенную часть. из свинины приготовить котлетную массу, добавив намоченный в молоке хлеб, яйца, соль, перец, молотую цедру. все хорошо вымесить. в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, положить листья капусты, переслаивая котлетной массой (чтобы последними были листья капусты) и варить на пару. при подаче на стол полить маслом.