Торт «Малинка»

Салат подавать охлажденным. Очень толстые куски можно разрезать на три части.

Тонко нашинковать свежую белокочанную капусту и слегка протереть ее солью. В глазурь, кроме того, можно ввести какао, шоколад, жженку, процеженный клюквенный сок. В целых плодах высверливают посередине вдоль долек небольшое отверстие для лучшего пропитывания сиропом и накалывают кожуру.

Перемешать с томатным соусом, соком лимона, хреном, тмином и обжарить на медленном огне 2 минуты.

В конце жаренья грибы посыпать мукой и залить сметаной. Затем всыпать две чайных ложки пекарного порошка, предварительно смешанного с небольшим количеством муки, высыпать остальную муку и замесить крутое тесто. Размешайте сахарную пудру с цедрой и соком апельсина и нанесите глазурь на теплое печенье.

Перемешать провернутое мясо с отварным рисом и пассерованным луком, посолив все и поперчив по вкусу.

На большое блюдо выложить салат, разровнять. Начиняют блины ореховой начинкой, сворачивают в трубочку. Залить мясо с овощами бульоном и пивом так, чтобы жидкость только покрыла продукты, и тушить пока мясо не станет мягким. Нижнюю часть бисквита пропитать ананасовым соком (от консервированного ананаса) или/и смазать тонким слоем варенья (на ваше усмотрение). Затем процеживают через сито.

Прокипятите 3-5 минут. Какао-порошок соедините с сахаром и, понемногу вливая оставшуюся воду, перемешайте. Охладите, добавьте дрожжи, разлейте напиток в стеклянные бутылки и поставьте в теплое место на 12 часов, затем закупорьте и выдерживайте на холоде 2-3 недели. рыбу обработать, нарезать на порции, посолить, запанировать в муке и обжарить до образования румяной корочки. затем довести до готовности в жарочном шкафу. при подаче на стол рыбу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, сбрызнуть лимонной кислотой или лимонным соком, полить разогретым маслом и посыпать хлебной крошкой. на гарнир подать отварной картофель, зеленый салат и ломтики лимона. Для приготовления фарша: измельченное на мясорубке мясо посыпать перцем и обжарить с нарезанным соломкой луком.

Варить в течение 20 мин.

Перемешать, выложить в салатник и украсить ломтиком лимона.

Лук очистить и мелко нарезать. Красную смородину вымыть, удалить веточки. Кусочки рыбы обмакнуть в тесто и обжарить в горячем масле. Из муки, дрожжей, молока, яйца, масла и соли замесите дрожжевое тесто. Готовые куски курицы выложить на подогретое блюдо, фрукты расположить рядом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Обжарить зразы на ско­вороде, добавить немного бульона и тушить до готовности с добавле­нием зелени и специй. Отобранные ягоды перебирают, удаляя листья и веточки, моют в холодной воде и бланшируют в кипящей воде 5 минут.

Накрыть казан крышкой и поставить тушить в жарочный шкаф на 2-3 часа. Всыпать поджаренные лесные орехи.

К такому киселю подаются сахар, молоко или сливки. Горох промыть в холодной воде и замочить в 7—8 стаканах воды.

Когда сухари набухнут, добавьте промытый изюм, а затем осторожно введите взбитые в пену белки.

В сковороду аккуратно вбить яйца, стараясь не повредить желтки.

Сверху снова слой майонеза и изюм или курага как украшение.

По желанию к холоднику можно подать отварную говядину. Откройте, слейте жидкость. Мандарины очистить. Выстелить листьями салата 4 бокала для коктейля.

Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и тушить в течение 30-40 минут. Кунжут выложить из сковороды и остудить. Посолить и поперчить по вкусу.

Прогревать под крышкой при средней мощности 7—8 мин. Мелко нарезать кусок налима. Гарнировать отварным картофелем и смешанным соусом. Смешайте свекольный отвар с сахаром, солью, перцем, маслом и лимонным соком и доведите до кипения.

Налить в кастрюлю 1-1,5 л воды.

Мед развести горячей водой, варить, снимая пену, пока она не исчезнет, перелить в чистую посуду, влить коньяк, вишневый сок и перемешать.

После этого раскатать, нарезать полосками, порезать их на треугольники, наложить варенье, закрутить рогали, выложить на смазанный жиром лист, смазать яйцом или водой, посыпать сахаром и печь в горячей духовке (210-220°) в течение 15-20 минут. Фарш хорошенько перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Сладкий зеленый или красный перец порежьте на 4-5 кусочков и тоже положите в мясо, посолите 2 ч. ложками соли. Возьмите широкий нож и переметайте все, производя ножом грубые рубящие движения.

В высокий стакан положить лед и налить составляющие коктейля, предварительно смешанные в шейкере.

Пос­ле трёхразовой заливки рассолом — закатать. После этого мороженое еще раз перемешивается, форма закрывается крышкой, закладывается льдом, покрывается плотной тканью и выдерживается 1,5—2 часа, до застывания массы. 6 желтков и сахар растереть до образования пенистой массы, долить молоко или смесь молока со сливками и добавить растопленный на пару шоколад.