Суп-пюре из помидоров

Подавать тотчас же, так как абсолютно свежие трубочки вкуснее всего. В салатницу выкладываем макароны, поливаем их соусом из уксуса, кунжутного масла, кунжутного и соевого соусов.

Яйца очистить и нарезать кружочками. Вместо миндаля можно использовать орехи, фисташки. Нарезать тонкими колечками зеленый лук. Полученное пюре развести слитым отваром и молоком, добавить соль и еще раз вскипятить. Добавить к горячей окре: 1 столовую ложку гхи или сливочного масла, 1 1/2 чайной ложки свежих листьев укропа, мелко нарезанных (по желанию), соль и перец по вкусу. Затем полученную жидкую кашицу добавьте к яблочно-грушевому пюре, перемешайте и поставьте на огонь. В кипящую соленую воду ввести нарезанную звездочками или кружочками морковь, нашинкованный кольцами лук и варить до полуготовности. Овсяную крупу промыть, залить холодной водой и варить до готовности. Положить измельченные коренья и лук и варить утку до мягкости. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью. Растопить сливочное масло, обжарить в нем муку, добавив немного рыбного отвара и пива, хорошо прокипятить и приправить лимонным соком, солью и небольшим количеством сахара. Слить, затем залить холодной водой, чтобы свекла стала мягче.

Затем украсить бутерброды небольшими грибками, листьями петрушки или зеленым луком. В полученную массу добавить кокосо­вую стружку, но не всю, оставить немного для укра­шения.

Разложить в тарел­ки, полить сметаной или маслом, посыпать сахаром. Репчатый лук рубленый спассеровать с жиром, перед окончанием пассерования добавить муку и вместе пассеровать около минуты, затем соединить с процеженным бульоном и варить 10 —15 минут.

Готовую рыбу снять с шампуров, выложить на блюдо, украсить веточками зелени и дольками лимона.

Затем добавить немного воды и тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Сформировать блинчики в виде трубочек, завернув по 1—2 ст. ложки начинки. Баранину залить холодной водой и сварить до готовности. Готовую запеканку охладить и выложить на тарелку. Такое остро-сладкое блюдо лучше всего украсить маленькими веточками зелени. Испечь 15 тарталеток, вынуть из формочек, а в формочки налить рыбное желе.

В миске тщательно перемешать сырой рис, фарш, лук, сладкий перец, тертый сыр, посолить и поперчить.

Желтки растереть с остальным сахаром, соединить со взбитыми белками и протертым черносливом. Филе рыбы нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и уложите в форму для запекания, смазанную маслом.

Крутые яйца нарезать кружочками.

В эту смесь обмакнуть подготовленные куски рыбы, затем обвалять их в муке и поджарить в сильно разогретом растительном масле до образования золотистой корочки.

Готовые мозги выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью. Доведите до кипения и варите 2—3 мин до мягкости. Фаршированные кабачки запечь в разогретой до 200 градусов духовке до готовности и подать со сметаной.

Через 20-30 мин кисточкой с водой смазать каждый пирожок. Подавать к столу вместе с соевым соусом. кит Боярышник промыть, половину его опустить в холодную воду, довести до кипения и опустить в этот отвар говядину (целым куском). Сверху салат посыпаем измельченной зеленью петрушки. К колбаскам подавать свежий салат и картофель. Очистить и натереть на мелкой терке небольшой кусочек корня калгана. Баранину отварить, нарезать на куски, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, влить немного бульона и тушить 15—20 мин под закрытой крышкой. Фруктово-ягодный соус подается к холодной жареной дичи, домашней птице, ветчине и т. п. Оформить плодами или ягодами. Цыпленка залить соусом, в котором он тушился. Для крепления «клюва» вставить сладкую соломку.

Сельдерей нарубить.

Складывают вчетверо и раскатывают еще раз до толщины 6-7 мм.

Посыпьте са­харной пудрой, пропуская ее че­рез сито, и подавайте. процесс приготовления и хранения капусты такой же, как описано выше. Чеснок мелко порубить и смешать с сыром и майонезом. Варить на слабом огне в течение 15 минут. Помидоры нарезать ломтиками, репчатый лук нашин­ковать, маринованные грибы (подосиновики, подберезовики, белые) измельчить.