Салат овощной с мясом антарктической креветки

Тертый сыр растереть со сливочным маслом, после чего добавить густой томат-пюре и смешать до однообразного состояния. Яйца отварить вкрутую и очистить.

А еще, «путешествие по далеким странам» мы продолжим с бататом (сладким картофелем), родина которого – Центральная и Южная Америка. Можно добавить в паштет морковь, это придаст ему нежный сладковатый привкус.

Размешать и уложить ровным слоем на подготовленное мясо. Залейте все это бульоном и поставьте с закрытой крышкой тушить в духовку на 50 минут. Затем еще раз вымесить тесто, раскатать порциями и нарезать их тонкой лапшой. Приготовленную смесь разложить в формы, плотно закрыть и заморозить. Охлажденный кофе разлить в высокие тонкие бокалы, в каждый положить понемногу массы из сливок и грушевой мякоти. Обжарить отбивные в сливочном масле или маргарине с сальвией до золотистого оттенка, посолить, поперчить, добавить томатный соус, разбавленный мясным бульоном.

Прибавить по вкусу подслащенный уксус и сметану. Уксус, соевый соус, жидкий мед соединить, добавить толченый чеснок, все хорошо перемешать. Варят рассыпчатую гречневую кашу на грибном бульоне и перемешивают ее с обжаренными вместе с луком рублеными вареными грибами, сырыми яйцами, перцем и солью. Перемешать и дать немного остыть (2 мин.). Рис перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Жирную говядину пропустить через мясорубку и перемешать с мелко нарезанным луком, солью, черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Подать с углеводными продуктами к завтраку или обеду. Обмакнуть их в просеянную пшеничную муку, затем — в яйца, обвалять в сухарях и обжарить во фритюре. Муку спассеровать на сливочном масле, развести горячим молоком и варить 10 минут при слабом кипении Положить сахар, соль, процедить и довести до кипения Подавать к жареному мясу. Приблизительный размер купат — 20—30 см. Тыкву вымойте и очистите.

Чтобы приготовить ароматный кофе с нежным своеобразным вкусом, надо очистить основной корень одуванчика от боковых и тщательно промыть несколько раз. Влейте в ракушки смесь яиц и сыра. Морковь измельчить на тёрке, поджарить на сливочном масле, положить в бульон и проварить в конце варки добавить соль, перец. Эти сладости можно хранить охлажденными в герметичной упаковке до 7 дней. Свернуть рулет, дать ему ос­тыть.

Кладем на противень и выпекаем в течение примерно 10 минут, до тех пор, пока палочки не зарумянятся. Довести сироп до кипения и варить 5—8 мин, добавив лимонную кислоту.

Желтки растереть с ма­слом и смешать с кукурузой. Муку спассеровать и развести небольшим количеством воды Соус посолить и посыпать молотым черным перцем.

В рыбную кастрюлю кладут очищенную и выпотрошенную цельную свежую форель, наливают немного (чтобы покрыло рыбу) мясного или рыбного бульона с небольшим количеством лимонного сока и пряностей и уваривают до готовности, после чего форель вынимают и кладут на салфетку, сложенную в несколько раз и положенную на блюдо; гарнируют отваренным цельным картофелем, зеленью и раками. Шестой слой - натертое на терке сливочное масло. Опустите остальные кнейдлах в бульон, немного убавьте огонь, варите 15 минут, а затем снимите с огня и оставьте в бульоне под крышкой на 10 минут.

Выньте, сними­те с них кожуру и пленку.

Добавить молоко, довести до кипения, положить соль и сливочное масло.

Добавляем сметану, измельченную зелень петрушки и перемешиваем.

Все это перемешать и нафаршировать картофельную кожуру, посыпать ее сверху тертым сыром, смазать маслом и поставить в горячий духовой шкаф, чтобы фарш зарумянился. Положить лук в масло и жарить минут 10 на среднем огне до мягкости, изредка помешивая.

Уксус смешивают с сахаром, солью, заливают остывший перец и оставляют на 2 ч. Края фужера обмазывают яичным белком, макают в мелко рубленный укроп и осторожно вливают напиток. Начинка должна быть густой.

Пусть суп кипит 15 минут. При подаче на стол посыпать зеленью.

Смешать сливы с зеленым луком, добавить мелко нарезанный ук­роп, яблочный сок, растительное масло, соль, перец и перемешать.