Речная рыба жареная

Пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне куриное мясо.

Орехи очистить и измельчить. Смешать фарш, яблоко, инжир, панировочные сухари, лук и перец горошком. 1 Раскатать мясо, разложить смесь с фаршем, крепко скатать мясо. Яйца очистите. Компонентом этой настойки может быть и 1 лавро­вый лист, который придает ей пикантный вкус. В порционную по­суду налить немного бульона, положить приготов­ленные лук, огурцы, каперсы, маслины, рыбу и ва­рить 5—10 минут при слабом кипении, затем поло­жить хрящи. Затем варенье снимают с огня и выдерживают 10 часов, после чего варят до готовности.

Оставить пирог в форме на 5 минут, затем выложить на кухонную решетку остывать. Затем добавить по вкусу соль и сахар, взбитые яйца и, подсыпая по ложке муку, вымешать тесто. Затем понемногу всыпать какао, смешать, и полученной массой сразу же залить наложенный кусочками бисквит и придать желаемую форму (кольцо) Еще теплый торт обсыпать измельченным обжаренным орехом или положить на пергаментную бумагу, скатать валиком диаметром 5 см и туго завернуть.

Яблоко (лучше кислых сортов) натереть на крупной терке.

Выносят в хранилище, снова укладывают кучей на соломенную подстилку толщиной 20 см и накрывают мешковиной в 4 слоя. Соус хорошо сочетается с овощами, грибами, рублеными яйцами, яичными желтками, мускатным орехом, солеными, очищенными и мелко нарубленными огурцами. Все смешать с отварным рисом и ва­реным мясом, посолить, добавить горчицу. Помидоры и огурцы нарезать кружочками, а репчатый лук — кольцами.

Кружки должны быть толщиной 3—5 мм. Перец промыть, сделав круговой надрез у плодоножка, удалить ее вместе с семенами.

Готовый салат ставят в холодное место на 30 минут, а затем подают к столу.

Затем воду сливают, свеклу заправляют молочным соусом и подают на стол. Приготовить светлую заправку из сливочного масла и небольшого количества муки.

Слепить вареники, отварить.

Слегка взбейте яичные желтки. Все тщательно перемешать. Мясо пропускают 2 раза через мясорубку с частой решеткой. Кроличье мясо отварите в подсоленной воде с луковицей, охладите.

Оформите салат нарезанным кружочками огурцом и зеленью. Натереть 50 г кореньев сельдерея и 50 г яблок и смешать с мелко нарезанным картофелем (50 г). Масло, 3 яичных желтка и сахар растереть в пену, добавить взбитые в крепкую пену 3 белка, миндаль и муку-крупчатку. Поперчить, слегка посолить. Затем добавляют сахар, перемешивают и ставят в холодное место на 6 часов.

Поставьте снова в духовку, чтобы сыр расплавился. Залить сельдь, закрыть банку пергаментной бумагой и завязать. Добавить воду и винный уксус, закрыть блюдо пергаментной бумагой. Ножки цыплят опустить на 5 минут в кипящую воду.

Желтки тщательно взбить с 3 столовыми ложками сахара, добавить муку, затем тонкой струйкой влить горячее молоко. Натереть яблоко. Пропустите обезжи­ренный творог и половину консервированных абрикосов через ситечко, поместите смесь вместе с творогом, яйцами, крахмалом, ликером и сахаром в стакан мик­сера и взбивайте до получения однородной массы. Если к блюду не подавать компот, то кашу лучше перемешать с тертыми яблоками или какими-либо другими фруктами. Рис тщательно промыть и отварить в бульоне до полуготовности.

Сосиски очистить, выложить в ряд на мясо, свернуть в виде рулета, перевязать толстой нитью, смазать маслом, поместить на противень, залить 1 стаканом воды и поставить в духовку. Все продукты смешать, добавить мелко нарезанную печень и заправить смесью масла из консервов с майонезом или другим соусом, посолить.

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Положить в огнеупорную форму, посыпать сыром и поставить на 10-15 мин, в предварительно разогретую до 180-200 °C духовку.

По истечении этого срока облепиховое вино должно приобрести приятный золотистый оттенок, стать прозрачным. Все это время она должна находиться в прохладном месте (холодильнике, погребе). Вымешивать 7—8 минут. Немного меда в этом коктейле – хорошее дополнение к текиле.

Тушить на слабом огне еще 15-20 мин. Соус варят на слабом огне, пока все продукты не станут мягкими, затем заправляют и протирают через частое сито. Через 1 1/2—2ч тесто будет готово. Оставить мариноваться в холодном месте на несколько часов. Подготовить шампиньоны: шляпки очистить от кожицы, вымыть в холодной воде, обсушить и нарезать ровными поперечными ломтиками.