Окорок с жареными помидорами

В кастрюлю влить воду, развести в ней дрожжи, размешать и, продолжая помешивать, всыпать просеянную муку. После этого в тесто добавить масло (или маргарин) взбитое добела, и тесто вновь очень хорошо вымесить (тесто не должно быть очень густым), накрыть и поставить в теплое место. Нарежьте его небольшими кусочками, смешайте с мелко нарезанным луком, чесноком, перцем, тмином, корицей, паприкой, солью, размоченным хлебом и мелко нарубленным яйцом.

Выпекаем примерно 40 минут, до тех пор, пока пирог не зарумянится. с булки срезать корочку, нарезать крупные кубики, вымешать их с вареньем, выложить в смазанную жиром форму, залить молоком, в котором разведены растертые с сахаром яйца. варить в течение 1,5 часа. свареный пудинг посыпать сахаром; подавать с фруктовым киселем Выбрать сливы с плотной мякотью, умеренной кислоты, хорошо вымыть и слегка просушить, разложив на салфетке. Это праздничное изделие можно готовить и без корицы.

Ведь этот овощ прекрасно сохраняется в течение года. Разрежьте перцы пополам, выскоблите сечена, вырежьте белые ребра. Можно рыбу и отварить, тогда в отвар добавить пряные травы. Все смешайте, добавьте кукурузу, посолите, заправьте майонезом.

Овощи очистить и нарезать так же, как указано в предыдущем ре­цепте. Кочан капусты положить в подсоленную воду на 5-6 дней под пресс.

Охлаждают до комнатной температуры, затем вводят разведенные в теплой кипяченой воде дрожжи и ставят для брожения. Подавать с крутой кашей. Приготовьте мясное желе: набухший желатин откиньте на сито, перемешайте с теплым бульоном, доведите смесь до кипения, процедите. Натереть корень хрена и морковь на мелкой тер­ке. Салат перемешивают, дают настояться в течение 45 минут, затем перекладывают в салатницу, украшают измельченной зеленью петрушки и подают к столу. Белокочанную капусту зачистить, вырезать кочерыжку. Положить рыбу в посуду с рисом, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, полить сливками и запечь в духовке при температуре 200 в течение 25-35 мин. Мякоть свинины зачистить от пленок и сухожилий, тщательно промыть под холодной проточной водой и нарезать небольшими кусками. Лук и коренья мелко порубить, поджарить до полуготовности в масле, затем туда же положить порезанное мясо.

Помидоры вымыть и наколоть в нескольких местах вилкой.

Посолить, посыпать толчеными ягодами можжевельника и обжарить в жире.

Просеять муку и разрыхлитель в миску, добавить овсяные хлопья, фундук и са­хар.

Мясо зачистить от пленок и су­хожилий, ополоснуть, обсушить, нарезать на порционные кусочки, посолить, посыпать измельченным укропом, сложить в огнеупорные горшочки, добавить перец горош­ком и немного воды, чтобы она по­крывала около трети мяса, поста­вить в нагретую духовку и тушить около 1 часа. Чем дольше вино выдерживается, тем лучше оно на вкус.

Взять сало (лучше всего твердое), нарезать его кубиками и поджарить.

Крупно нарезать, выложить в подготовленную банку и залить горя­чей водой на 5 минут. Основательно перемешайте тесто. Это изделие можно приготовить и с ягодами: тогда в тесто нужно вложить клубнику, вишню без косточек или другие фрукты. Для надежности можно добавить в сусло еще и горсть изюма. Растирать с маргарином до тех пор, пока не будет комочков.

Обжарить, прибавив лук, нарезанный на мелкие ломтики, и 4—5 ст. ложек растительного масла.

Верхний корж украсьте апельсиновыми дольками так, как подскажет фантазия.

Смешать сахарный песок с корицей и посыпать им яблоки. Добавляют гвоздику, перец, соль и жарят на масле 7-8 мин, периодически помешивая.

В остывшую массу осторожно выложите бананы, залив все сверху абрикосовым ликером.

Мясо нарубить, смешать с приправами и дать ему постоять 6—8 часов.

Бульон процедить через сложенную в два-три слоя марлю. Перед подачей к столу в тарелку со щами положить дольку сваренного яйца и сметану.

Нагревать при полной мощности 16—20 мин. В конце варки добавить лавровый лист.

Смешать желток сваренного вкрутую яйца с растительным маслом, соком лимона, сметаной, посолить и поперчить. Полить шоколадным соусом, или с ромом, или молочным соусом. Заливать банки кипящим рассолом следует осторожно, небольшими порциями, чтобы прогреть дно и стенки банки. Перед окончанием жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. И отправляю в разогретую до 180 градусов духовку. Вынуть фасоль шумовкой, дать слегка остыть и пропустить через мясорубку.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Отваренный картофель и свежие очищенные поми­доры нарезать кружочками. Квашеную капусту залить 1,5 стакана бульона, добавить масло, накрыть кастрюлю крышкой и тушить капусту около 1 ч, периодически помешивая. Не поднимайте крышку. Фасоль перебирают и варят отдельно. Залить приготовленным горячим маринадом, накрыть крышками и стерилизовать в течение 20 мин, после чего закатать. Филе рыбы с кожей без костей нарезают на куски и пропускают через мясорубку, соединяют с мелко нарезанным репчатым луком, добавляют яйцо, соль, черный молотый перец, воду и все тщательно перемешивают. Намазать их сливочным маслом, положить сверху ломтики сваренного вкрутую яйца (нарезанного вдоль), в середину которых выложить в один слой красную или черную икру. Пельмени вместе с бульоном переложим в супницу и перед подачей на стол посыплем укропом. Перетереть в большой миске муку со сливочным маслом до получения мелкой крошки. Ра зогреть в сковороде растительное масло. После этого добавить нарезанные помидоры, перец, ук­сус, соль, сахар и кипятить еще 20 мин. Можете наслаждаться коктейлем. Сырой картофель очистить, натереть на мелкой терке и немного посолить. Храните в прохладном месте. Чеснок держать в теплом помещении 9—10 дней, затем вынести в холодное.