Концертное агентство Байрам

Огурцы консервированные в томатном соке

[7 января 2009]  Торты и пирожные

Внутрь насыпать пшено и нарезанную кубиками морковь. Абрикосовые шарики разложить в креманки, залить холодным шоколадным соусом, посыпать толченым миндалем, поджаренным с сахаром. Поджарить морковь с асафетидой, залить четырьмя стаканами холодной воды.

Масло с мукой порубить ножом, добавить сахарную пудру, желтки, измельченную лимонную цедру и замесить тесто. Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить на смальце. Часть тыквы, очищаем от семян и шкуры.

Таким же способом можно приготовить фасоль и бобы. Заглазировать пласт сиропом. Потом вынуть, хорошо помять, нашпиговать копченым салом, посолить, полить несколькими столовыми ложками смальца и маринада и жарить в духовке до мягкости, часто поливая соком. Печь в духовке на слабом, а потом на сильном огне. Плохие, вялые листья удалить и надрезать у основания, чтобы не отпали кочешки. Выложить смесь на тарелку. К столу блюдо подавать горячим, с соевым соусом. Кабачок очищают, удаляют семена и натирают на крупной терке, добавляют мелко нарезанный репчатый лук.

Настоять самогон на углях. Пирог смазать растопленным абрикосовым мармеладом и посыпать миндальными хлопьями.

Консервированный лосось выложить на тарелку и измельчить. Ветчину и яблоки пропустите через мясорубку. Готовое блюдо на стол подавать в сковороде.

Если у вас нет ни сладкого перца, ни редиса, то для остроты вкуса можно добавить нарезанный (средний) лист лука-порея. Соединим кофейный раствор с очищенным самогоном.

Для супа можно использовать потроха кур или индеек.

Варить курицу до тех пор, пока с её голеней не начнёт отходить мясо, а из проткнутой грудки не потечёт чистый, прозрачный сок.

В готовый белый соус положить нарезанные репчатый лук, петрушку или сельдерей и варить 30 минут. Пирог вынуть из формы и остудить на подставке.

В салатнике из прозрачного стекла смешать хурму, бананы и мандарины, сбрызнуть лимонным соком и дать постоять 5 минут.

Сначала варят мясной бульон. Посыпать мукой и обжаривать еще 3 мин на медленном огне.

Слегка подсоленный яичный белок взбить до образования крутой массы и размешивать с просеянной сахарной пудрой примерно 20 мин. Потом ею заполнить пакетики, коробки или миски и сразу заморозить. Украсить шоколадом, орехами. Время: около 60 минут. Бекон нарезать маленькими кубиками. Подготовленные расстегаи уложить на смазанный маслом противень и дать им расстояться 10—15 мин. Всыпать промытый рис, добавить фри­кадельки, залить бульоном, в котором варились фрикадельки так, чтобы вода покрывала рис на 2 см, посолить и отварить до готовности. Пекут 20 минут в духовке.

Желток взбить с 1 ч. ложкой воды, обмазать тесто. Готовую визигу хорошо процедить, порубить ножом на мелкие кусочки, положить на сковороду с зарумяненным мелко порезанным луком, добавить масло и еще потушить.

Накрыть пластмассовыми крышками и поставить в прохладное место. Перед подачей можно заправить маслом или сметаной, посыпать укропом. Посыпьте кресс-салатом и сразу подавайте. Когда маринад остынет, замочить в нем рыбу на 6 часов.

Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать тимьяном и мелко нарезанным чесноком. Положить в миску конфитюр и перемешать его с шампанским.

Клюкву пропускают через мясорубку, перетирают с сахаром и ставят на холод. Поджаренную рыбу выложить на блюдо горкой, украсить морковью и огурцом. С бананов снять кожуру, мякоть нарезать тонкими кружочками. Томатную пасту смешать с оставшимся сливочным маслом. Протереть сквозь ситечко.

Затем закрываем банки крышками и стерилизуем 5-10 мин. В кетчуп добавляют измельченный корейский красный перец и толченный чеснок.

Подавать на этой же сковороде. Приготовить сдобное тесто, раскатать его в пласт толщиной около 2 см, вырезать лепешки, разложить их на смазанном маслом и посыпанном мукой листе, в центре каждой выдавить ямку, смазать лепешки яйцом, в ямки влить масла и побрызгать им лепешки; подрумянить в духовке.

Постоянно помешивая соус, влейте смесь из желтков, добавьте вино, соль, перец, лимонный сок.

Перемешайте тертые белые сухари, вымоченные в молоке, влейте взбитое сырое яйцо, посолите, добавьте молотого перца. Окуная нож в горячую воду, нарезать каждый пласт на полоски шириной 1,5 см.

Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне 20 мин, периодически помешивая. В кипящую воду сложить все компоненты и варить около 20 минут. Поскольку 100 г меда в среднем содержат только 70 г сахара, то меда по весу берут несколько больше. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, вымешивать еще 1 минуту. После чего варить до готовности. Можно орехи сварить и со сгущенным молоком.

Смешайте поджаренный шпик и хлеб с сыром и базиликом, а также с мякотью помидоров. Фасоль сварить и отцедить. Воду с сахаром про| кипятить на огне 5-10 минут с добавлением ли монной кислоты.

Тщательно перемешайте их до однородной массы. Выложить в селедочницу и залить майонезом.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28