Концертное агентство Байрам

Напиток из овса

[30 апреля 2009]  Торты и пирожные

Затем мясо обсушить, перевязать бечевкой. Классическому черно-белому песочному печенью добавили немного цвета..

Мякоть баранины обмыть холодной водой, нарезать кусками и пропустить через мясорубку, добавить нарезанную зелень киндзы и базилика, очищенный и промытый изюм и еще раз пропустить через мясорубку. Из полученной смеси сделать котлеты, запанировать их в муке и жарить на топленом масле. Срок хранения вишни — 2 недели. За 30 мин до готовности положить в щи лавровый лист и перец.

В смазанную маслом посуду сложить рыбу, картофель с лу­ком, залить смесью яиц, молока и муки и запечь в духовке. Одна половинка печенья будет с маком, а другая — с грецкими ореха­ми. Щедро посолить воду и довести до кипения на среднем огне. В тот момент, когда Вы увидите, что дольки стали прозрачными, переложите варенье в банки, пока оно не загустело. Разделите его на 10—12 частей. Посыпать полученную массу солью, перцем и тертым мускатным орехом, добавить полоски капусты и перемешать. Когда верхняя сторона блинчика немного подсохнет, посыпать ее молотыми грецкими орехами с сахарной пудрой и лимонной цедрой, тонко смазать апельсиновым джемом, сверху накрыть другим блинчиком, положенным также поджаренной стороной вниз, и снова наложить начинку. Отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.

Приправить солью, перцем и шнитт луком. К столу бостурме подавайте с белым вином и нашинкованным зеленым луком.

Поставьте кастрюльку на сла­бый огонь и дайте крему загустеть, не переставая помешивать. Рассчитано на 3 порции. Тушить до мягкости лука, затем долить 100 мл кипятка, положить мясо и запекать под крышкой в духовке 35-40 минут. Это чудесный тонизирующий напиток В яйца, растертые с сахаром, постепенно влить воду, всыпать соль и соду, хорошо перемешать. Затем влейте растительное масло, мелко нарезанные корни петрушки, соль и перец по вкусу.

В некоторых рецептах используется лимон вместо лайма.

Глазированные яблоки можно использовать для украшения тортов и как праздничное блюдо. Разогреть духовку до 200° С. Для приготовления напитка на стакан кипятка берут 1 ст. ложку порошка. Морковь натереть на крупной терке и немного припустить на растительном масле. Отварите куриные окорочка и освободите их от костей.

Лук очистим, нарежем кубиками и на масле слегка подрумяним. Замоченную с вечера в холодной воде фасоль отваривают.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив ягодами вишни. Размоченный соевый гуляш потушить на разогретом растительном масле, добавить нарезанный тонкими кружочками лук, очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, стручок перца, вино, специи и тушить, пока не испарится жидкость. Взбейте масло с сахаром, добавляя по одному яйца, сок половины лимона и натертую лимонную цедру, творог, изюм, соль, просеянную муку и погашенную лимонным соком соду. Филе глося тушат на слабом огне в сливочном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком, ароматической зеленью, белым вином и рыбным бульоном. Когда квас перебродит и появится пена, процедить, разлить в бутылки с завинчивающимися крышками, положив в каждую по 2-3 изюминки и вынести на холод.

Готовые крабовые шарики разложить в миски и подать к столу, украсив половинками листьев салата и полив растопленным куриным жиром.

Затем прибавить 2-3 стакана бульона, 1 стакан сметаны, тушить, пока соус не загустеет. Добавить рис и слегка обжарить вместе с луком. Спинки балыка, боковины, тешу осетровых и лососевых рыб, усача, омуля, максуна и т. п. или мелкой рыбы (воблы, скумбрии и т. д.) нарезать на порции и подать без гарнира. Яблоко, очищенное от кожицы и сердцевины, нарежьте мелкими ломтиками и положите в тесто перед жареньем.

На 15 кг сала расходуют 1 кг соли. Режем свеклу брусочками, а лук — тонкими кольцами. Натереть сыр и посыпать тосты тертым сыром. Положить в крюшонницу 1 кг очищенной и промытой клубники, засыпать 200 г сахарного песка, залить 0,75 л белого сухого вина и 0,75 л красного вина. Перед тем как снять с огня, добавьте сметану.

Готовое тесто при помощи заварного мешка отсадить на смазанный маслом противень в виде больших сосисок.

За 1 мин, до готовности добавить болгарский перец и пекинскую капусту. Нежный и сочный кекс, пропитанный соком засахаренных фруктов, можно сохранять свежим, упаковав его в алюминиевую фольгу, по меньшей мере, в течение 2 недель.

На каждый ломтик хлеба положить тонкий ломтик сыра такой же формы.

Снять с огня, влить вино и дать 1 5 минут настояться.

За 5 минут до окончания жаренья положить к картофелю.

Подготовленную капусту и мелко нарезанную зелень добавить в суп и проварить в течение 3-5 мин.

Готовые шницели выложить на блюдо с фасолью и украсить ломтиками груш. Яичный белок взбить в густую пену, добавить к нему сахарную пудру, молотый миндаль и какао. Приготовление соуса: сырые яичные желтки влить в посуду с толстым дном, добавить воду, вино, нарезанное мелкими кусочками сливочное масло и варить, непрерывно помешивая, до образования однородной массы.

Кипение нужно поддерживать в течение 10 минут.

Все посолить, поперчить и посыпать нарезанной зеленью кинзы. Остудить и разобрать на небольшие соцветия. Уксус и соль добавить в конце тушения и поставить на некоторое время в духовку.

Масло растопить в течение 1 мин. Выложить их на противень, покрытый промасленной бумагой. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и разделить каждое на 8 частей, добавить к колбасе и тушить вместе до мягкости яблок. Грибы прополоскать, при необходимости вымочить в холодной воде, дать воде стечь и мелко изрубить. Рыбу посолить, поперчить, обвалять со всех сторон в смеси трав, скатать в рулеты и обвязать каждый рулет перьями зеленого лука.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28