Морская рыба с омлетом и рисом

Когда вода закипит, откиньте фасоль на дуршлаг и снова залейте ее водой в таком же соотношении.

Очищенный лук мелко нашинковать, выложить на сковороду с 2 ст. ложками масла, поджарить и добавить к грибам. Начинку выложить в середину тоста.

Бумагу перегнуть вдвое и края дважды загнуть, чтобы сок не вытекал. Замерзшую лимонную массу размельчить в миксере и смешать с ароматизированной белковой пеной. Влить крахмал медленной струей, непрерывно помешивая.

Добавить баклажаны, жарить 5-7 минут. Заправить сметаной, сахаром, лимонным соком, хорошенечко перемешать. Нарежьте шампиньоны крупными кусочками.

Шоколад растопите на водяной бане.

При желании можно добавить на кончике ножа шафрана — суп приобретет желтоватую окраску. С вечера залить грибы молоком или водой, чтобы они набухли. Затем уложить зразы на смазанный жиром противень и жарить в печи или в духовке до образования румяной корочки. Прикрываем миску тарелкой и ставим на два-три часа в холодильник. Нарежьте узкими полосками и ненадолго замаринуйте в соевом соусе.

Горячие тушки оборачивают листьями лопуха и выдерживают в течение 3-5 минут.

Выпекать до готовности.

Шницели уложить на поджареииые ломтики белого хлеба и подать с картофельными крокетами, полив их грибным соусом.

Когда бульон закипит, прибавить тушеные свеклу, лук и коренья. После этого бальзам процедите, добавьте мед и настаивайте еще неделю. 2 ст. ложки оливкового масла растереть с 3 круто сваренными желтками, добавить 1 ч. ложку готовой горчицы, 2—3 ч. ложки мелкого сахара, 1/2 натертой или очень мелко порубленной луковицы, 1/2 очищенной от костей и кожи селедки, 1/2 стакана сливок, уксуса по вкусу.

Добавьте абрикосовое варенье, порезан­ные на кусочки засахаренные фрукты и отжатый изюм. Раскалить масло в кастрюле до появления дыма. Сыр натереть на крупной терке. Залить огурцы мясным бульоном, добавить сметану, томат-пюре и тушить в течение 25-30 минут, закрыв посуду крышкой. Морковь, сельдерей, яблоки и лук нарезать. Сельдерей очистить от кожуры, отварить, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонной кислотой или лимонным соком. Яблоки перемешайте и поставьте в холодильник. Для длительного хранения уложить в банки, залить горячим смальцем и закатать крышками. Помидоры очистить от кожицы, спассеровать и разрезать на 4 части.

Нарезать огурец, помидоры, перец (без сердцевины), измельчить лук, зеленый салат. Когда картофель остынет, очистить его от кожуры, пропустить через мясорубку, посолить, добавить немного масла. Такими же кубиками нарезать огурцы и предвари тельно отваренные грибы. Поставить яичницу и духовку и запечь до готовности. Тунца и семгу нарезать тонкими пластами, выложить поверх ролла, чередуя семгу с тунцом. Слегка взбейте яйца. Затем вымесить тесто еще раз и раскатать в тонкие листы. Затем намочить салфетку, выложить на нее ровным слоем (толщиной 1-1,5 см) рыбную массу, на середину, по всей длине, положить подготовленные грибы и, приподнимая салфетку, соединить края массы.

Лук мелко нарезать, чеснок мелко нарубить. Промытые кишки, сальник и рубец положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь и, дав закипеть, слить воду.

В зависимости от времени года, привычек можно разнообразить свой стол всевозможными вариантами приготовления. Полученную массу развести бульоном, прибавить мелко нарубленный пассерованный лук и разведенную пассерованную муку.

Посыпают сахарной пудрой, измельченными орехами и перемешивают. Это праздничное блюдо, нежное по вкусу, сверху покрыто хрустящей корочкой. Лук очистить, нарезать пластинками или кружочками и обжарить в 80—100 г подсолнечного масла до появления золотистого цвета. Сливочное масло взбить добела, смешать с помидорами, луком, творогом, солью. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Попробуйте -это очень вкусно Баклажаны и перцы вымыть, обсушить, нарезать полосками, слегка посолить, обжарить в раскаленном масле.

Свинину разделайте на порционные куски, отбейте, натрите чесноком и залейте приготовленным соусом, поставьте в холодильник на 3 - 4 часа. Картофельную и пшеничную муку хорошо перемешать и постепенно разбавлять 1/2 стакана холодного молока; эту массу вылить в кастрюльку с 1 стаканом кипящего молока и, мешая, уварить до густоты. Выпекать пироги с такой начинкой, пока не свернутся яйца.

Баклажаны и перец испечь, охладить, очистить от кожицы. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов. яйцо взбить с сахаром, добавить натертую лимонную корку, сметану, просеянную муку и водку, смесить тесто и поместить его на 30 минут в холод. тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать лентами шириной 4 см, колесиком для теста надрезать ленты до середины узкими полосками, затем разделить ленты на кусочки длиной 6 см, каждый кусочек скатать рулетиком. жарить в большом количестве сильно разогретого растительного масла до коричневого цвета. готовый "хворост" немного остудить и посыпать сахарной пудрой.