Концертное агентство Байрам

Макароны отварные е овощами

[16 августа 2009]  Торты и пирожные

Перец вымыть и очистить от семян. Для этого нужно поджарить муку в оливковом масле, прибавить холодной воды столько, чтобы получился соус средней густоты.

Перемешать нарезанные ингредиенты, заправить приправой.

В этом случае на хлеб надо положить язык, а сверху — измельченное куриное мясо.

Подготовленное мясо и кости положить в кастрюлю, залить водой и варить бульон в течение 2 часов на медленном огне. Подавать можно как закуску к пиву или вину. Добавляют толченый чеснок, мелко нарезанные яблоки, посыпают перцем, заправляют майонезом и подают к столу, посыпав рубленым зеленым луком. Говядину вынуть из буль­она.

К сыркам добавить натертые пряники, массу разделать шариками, обвалять их в измельченной карамели.

Варить до готовности (жидкой консистенции). В мелко нарубленный пассерованный репчатый лук добавить вареные рубленые белые грибы или шампиньоны, перец горошком, лавровый лист и все вместе пассеровать 5—6 минут. Подавать на стол с вареньем или фруктовым сиропом. Коренья крупно порежем. Проварить бульон 5—7 минут. Потом смешиваю все компоненты вместе, добавляю туда пол пакетика ванилина и 2 столовые ложки алкоголя. Нарезав 3—4 луковицы, варят их в небольшом количестве воды, прибавив черный перец зернами и лавровый лист.

В кастрюле разогреть оливковое масло и слегка потушить крупно нарезанный лук и чеснок. Белки взбить, желтки хорошо растереть с сахаром, соединить с сиропом, мороженым, пастеризованным или прокипяченным холодным молоком, хорошо размешать, разлить в бокалы и добавить газированную воду.

Маринованный крыжовник используют для салатов, как гарнир к мясным блюдам. Маринад довести до кипения, добавить морковь и варить до мягкости.

Сверху посыпать толчеными орехами или шоколадом. Прочие овощи могут заменяться кабачком. Разбавить водой сметану и прогреть 7 мин при полной мощности. Обжаренное мясо за­лить томатом-пюре, разведенным небольшим количеством воды (1/3 стакана на порцию); кастрюлю за­крыть и на небольшом огне тушить 20—25 мин. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом.

Внутренности по возможности вынуть одним движением. Для заправки в эмалированную кружку влить лимонную кислоту, растительное масло, добавить сахарный песок, соль, молотый перец по вкусу.

Уложить груши на тарелку, чайной ложкой разложись земляничное варенье в двух местах. Корень сельдерея мелко нарезают или натирают на крупной терке. Когда картофель разварится, залить взбитыми яйцами и, доведя яйца до готовности, снять кушанье с огня. Уложите мясо в кастрюлю, облейте соком, оставшимся от жарки мяса, накройте крышкой и тушите до готовности. При печении булок, перед тем как их посадить, надо их сверху помазать водой, а в шкаф «поддать пару», т. е. плеснуть холодной воды и быстро закрыть дверцу, сделать это надо аккуратно, издали, чтобы не ошпарить себя.

Прибавить 500 г сахара и можно еще сок одного лимона. Пропущенную через мясорубку печень смешать с яйцами, мелкорезаным луком и таким количеством тертой булочки, чтобы получилась масса, которую можно намазывать. Края квадратиков из теста смазать белком, положить на каждый квадратик по диагонали по 1 очищенному и сбрызнутому лимонным соком банану и свободными концами теста завернуть их, хорошо прижав. Затем тыкву протирают через сито, добавляют сваренную манную кашу, крахмал, соль, молоко, сливочное масло, перемешивают и ставят в разогретую духовку на 20-25 мин. Добавьте лед и подавайте к столу с соломинкой. Маринованную печенку обсушите, обжарьте на масле, добавьте мариная лавровый лист и тушите 3-4 минуты. Наиболее распространенное сочетание продуктов: говядина, телятина, ветчина, рябчик или куропатка; язык, свинина, колбаса, куры жареные. Порезать плод вдоль на дольки шириной не менее 25 мм. Остатки яблок без семян следует припустить в соусе, протереть и положить к готовому мясу. Гарнируют отварными или запеченными овощами.

Добавьте кипяченую воду и отожмите ягоды через марлю. Взбиваю яйца с 1 стаканом молока и половиной муки. На длинные полоски пшеничного хлеба уложить вдоль с одной стороны кусочки окорока, с другой — массу из хрена, в середине — кружочки яйца.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28