Каша рассыпчатая с грибами

Перемесите обрезки теста, раскатайте и нарежьте на 8 полосок одинаковой толщины. Просеять в миску муку, анис и пекарский порошок. Яичные белки взбить миксером вместе с солью и лимонным соком до образования воздушной пены. Взбивают 1 яичный желток и 1 ч. ложку сахара, прибавляют 20 г кофейного ликера, сок половины апельсина и кусочек льда. Когда вся жидкость выкипит, а гоми загустеет и потеряет вкус сырой муки, варку прекратить. Свеклу отварить, очистить, большие корнеплоды разрезать пополам или на 4 части, положить в кастрюлю и залить рассолом (40 г соли на 1 л воды), прижать небольшим гнетом и квасить 2-3 суток. Поставить в холодильник на ночь. Готовое блюдо приправить специями и подать к столу, посыпав сухариками. Добавить нарезанные спелые томаты, посолить, перемешать. Соедините фруктово-ореховую смесь со сметаной, добавьте ванилин и перемешайте до получения однородной массы. Смазать яйцом, посыпать сахаром, смешанным с корицей.

Сверху уложить куски рыбы и залить оставшимся майонезом.

Размягченное масло избиваем с сахаром, яичным белком, цедрой и лимоным соком. Перед подачей на стол нарежьте холодец кусочками. Можно не пересыпая залить горячим рассолом. Затем дать стечь воде, пропустить корочки через мясорубку.

Кур-буйон оставить на сильном огне для выпаривания. Разрезать рыбу пополам вдоль позвоночника, удалить позвоночную кость, кожу и грудные кости. Миндаль пропустить через мясорубку. Сваренные вкрутую яйца очищают, измельчают, зеленый салат режут соломкой. Но так же, как это происходит и с другими популярными блюдами, существует масса импровизаций на тему греческого салата. Для приготовления газированной воды может быть использован сифон. Заполнить томаты приготовленной начинкой, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом. Полейте цыплят маринадом и еще раз посыпьте смесью сыра и сухарей.

Лук и чеснок мелко порубить. Зачищают и отбивают филе, кладут на середи­ну кусочек масла и накрывают отбитым малым филейчиком, края филе заворачивают. Готовую смесь остудить. Зеленый сладкий перец освободить от сердцевины и семян, затем нарезать каждый вдоль на 5-6 частей. Тесто дрожжевое. Выложить спагетти на сковороду вместе с подливой и, хорошо помешивая, подержать на умеренном огне несколько минут, а затем сразу подавать на стол.

Приготовить тесто: соединить все предложенные в рецепте компоненты и тщательно перемешать, чтобы не было комочков (лучше воспользоваться миксером). В шейкер со льдом влить грейпфрутовый сок, гранатовый сироп и минеральную воду, все хорошо перемешать.

Сформованные булочки раскатывают в круглые лепешки, на которые накладывают варенье по одной чайной ложке.

Муку прогрейте в жире, разведите бульоном или молоком, положите натертый сыр, небольшое количество молотого тмина, соль и прокипятите полученную массу на несильном огне. Опус­тите наполовину в жидкий шоко­лад, выньте и положите на бумагу для запекания, оставьте, пока шо­колад не застынет.

Когда мясо станет мягким, подсыпать немного муки и короткое время жарить.

Уложить на крем ягоды клубники или земляники, слегка втопив их в крем.

Отдельно взбить яйца в молоке и все смешать. Заправить ножки в «кармашек», а крылышки подогнуть к спинке.

Мед, патоку и сахар положить в кастрюлю, добавить воду, растопить эту смесь, помешивая, на медленном огне и остудить.

Полученную массу протирают через сито и остужают. Подать с молоком. Этой массой наполнить узкую форму, застеленную промасленной бумагой. Добавить 9% уксус, соль, закрыть сотейник крышкой и прогреть. Затем обсушить. Потом влить в горшочки с почками 0,5 стакана мадеры и 1 стакан мясного бульона и варить в течение 3—4 мин. Тесто выложить в кондитерский мешок и выдавить на противень шариками диаметром около 4 см.

Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 15 мин. Посыпьте гарам масалой и куркумой и перемешайте, чтобы все кубики покрылись специями. Перемешать все это с соусом тартар, уложить салат горкой, посыпать ее мелко нарезанной петрушкой и украсить несколькими листками салата. Запекать на полной мощности в течение 7-8 мин.

С буханки черного хлеба срезать корки, из мякоти нарезать острым ножом палочки шириной 1 см и длиной 6- 7 см.