Чай витаминный из листьев

Охлажденную форму обсыпать мукой. Постепенно добавить воду, продолжая разминать тесто. Сложить в эмалированную посуду. Когда вода закипит, снять пену и продолжать варить на слабом огне в течение 40—50 мин.

Варенье разложить в подготовленные банки горячим и закатать.

Обжарить овощи на среднем огне на тяжелой сковороде с: 1 1/2 столовой ложки оливкового масла первого отжима.

На 4—6-й день, когда мезга в баллоне всплывет и выделится сок, марлю с горлышка снять, установить водяной затвор и герметизировать.

Размешать томат-пасту, томаты очистить, вынуть семечки, нарезать кубиками, положить в смесь. Эту горку украсьте клубничкой или кусочком ананаса. Заливаем заливкой: 1,5 л воды, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 0,5 ст. уксуса.

Перед подачей на стол положить на пиццу кружок репчатого лука и перья зеленого лука.

Незадолго до окончания варки кладут нарезанный тонкими ломтиками соленый огурец. Все это на 5-7 минут держать на огне под крышкой. Фаршированный кочан (фаршировать следует только крупные листья) обвязать ниткой, положить в посуду, в которой тушили морковь, лук, фарш и сало, добавить вино и воду, чтобы они полностью покрывали кочан. Чечевицу залейте большим количеством воды, доведите до кипения и варите в течение 10 минут.

Заполнить паштетом форму и запекать в духовке (верхнее положение) 50 минут. В подготовленные банки укладывать слоями жарен­ные перец, лук и помидоры. В каждую порцию добавить по нескольку капель лимонного сока или уксуса по вкусу. На картофель и рыбу уложите пассерованные кольца лука, залейте подливой и посыпьте рубленой зеленью. Поперчить. Размять картофель с морковью толкушкой, посолить, посыпать зеленью.

В отдельном блюде подать отварной рис и зеленый салат. Добавить взбитые яичные белки, сахар, корицу, тертую цедру лимона, «Амаретто» и соль. Все хорошо перемешать, чтобы получился однородный фарш.

Влить бульон или воду в таком количестве, чтобы по­крыть жидкостью поверхность про­дуктов, и тушить в жарочном шка­фу до готовности. Все компоненты раскладываем в чистые ошпаренные банки. Выложить поверх соуса рыбу, закрыть сотейник крышкой и тушить рыбу на слабом огне 45 мин.

Посолить и обсыпать мукой. Подавать к вареной кете. Оставшееся светлым тесто снова разделить на три части, темное тесто разделить пополам. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1,5 ч. Все составляющие хорошо смешать. Муку соединяют с содой и перемешивают с пышной массой. Сваренный ливер охладить и пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом.

Дать постоять 10 мин и подавать.

Подавать кушанье на следующий день. У баклажанов и кабачков срезать соцветие и плодоножку; картофель и морковь очистить; у гогошара срезать плодоножку с донышком, удалить семена. Форму для торта диаметром 22 см смажем маслом и посыплем панировочными сухарями. На ломтики хлеба, намазанные сливочным маслом, положить лист салата и на него выложить горкой винегрет. Жарить, пока не зарумянится. Верхний корж покрыть тертым шоколадом. Яблоки и груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. В кипящую воду положить пассерованные морковь и перец, картофель, затем капусту, варить при слабом кипении до готовности.

Так изжаренные цыплята чрезвычайно вкусны: впрочем их можно изжарить и в 1/4 фунта масла. Отдельно подают гарнир — рассыпчатую рисовую кашу, отварной или тушеный картофель. Готовый соус подавать горячим к рыбе. Вскипятите в кастрюле воду с сахаром. Поставить противень в духовку и выпекать в течение 30 минут или пока тесто не станет светло-коричневым. Налейте в кастрюлю примерно пол-литра воды, добавьте 200 г сахара и ваниль и доведите до кипения.

Готовое мясо разделить на порции и подать с отварным картофелем и соусом из хрена.

Канапе проткнуть шпажками, украсить маслинами и листиками петрушки. Добавить немного воды и приготовленную цедру. Затем переложить все вместе в керамические горшоч­ки, залить сливками, посыпать со­лью, молотым перцем, петрушкой, укропом и мукой. Освободить от формы, выложить на блюдо и украсить фруктами, посыпанными сахарным песком.