Концертное агентство Байрам

Борщ холодный с творогом и малиной

[19 марта 2009]  Торты и пирожные

Через 1—2 мин тесто разделывают. Добавить: 1 стакан "Томатного соуса с розовыми лепестками", 1/2 стакана белого риса басмати, сухого, промытого, 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сушеного сладкого базилика, 1/2 чайной ложки сушеного чабреца.

К творогу, пропущенному через мясорубку, добавляют растопленное масло а потом, взбивая, все остальное. Полейте растительным маслом. Томатный соус русский подается к вареной и припущенной рыбе. Затем соус снять с огня, охладить и заправить взбитыми яйцами. 3апеканку залить приготовленным соусом и вторично запекать до готовности в жарочном шкафу. Добавляют соль, перец, 1 взбитое яйцо и тщательно перемешивают. Крем должен немного загустеть.

Крем ароматизировать разными веществами, которые добавлять в конце взбивания перед введением желатина. Муку обжарьте на растительном масле, добавьте небольшое количество жидкости от горошка, смешайте с мякотью репы, горошком.

Дайте овощам провариться до готовности и добавьте заправку для борща.

Затем накроем кастрюлю крышкой и на медленном огне поварим мясо 2.5 часа. Пакет разрезать, сыр намазать творожной начинкой.

Кабачки, яблоки и морковь нарезать соломкой, добавить соль, лимонный сок, посыпать зеленым луком и полить майонезом. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. В конце добавить растительное масло. Затем протереть через частое сито. Влить в форму пломбир, герметически закрыть форму и поставить ее на 3—4 часа в кадку, заполненную смесью колотого льда с солью. муку высыпать на стол горкой, маргарин разложить кусочками на муке и изрубить ножом, влить жидкость, в которую предварительно добавлены соль и тмин. По 4 г аммония, гвоздики, шафрана, 8 — мускатного ореха, 16 г ванили. Обжарьте ее на разогретой сковороде со сливочным маслом. Тушить на слабом огне 5 минут. Смешать яичные белки с молоком, вылить на сковородку, смазанную сливочным маслом, запечь.

Добавить половину оставшейся муки, вымесить, оставить еще на час. Сбрызгиваем авокадо лимонным соком и кладем в салатницу. Стручки фасоли промыть, крупно нарезать, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

После стерилизации банки немедленно укупорить и охладить.

Закрыть пластмассовой крышкой и поставить в хо­лодное место.

Лук-порей очистить, промыть и нарезать наискось колечками.

Тесто можно разделить на две части, испечь в два приема и соеди­нить коржи слоем варенья или крема. Затем влить уксус и кипятить смесь до полного уваривания уксуса. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.

Соленые грибы нужно вымочить. Во время размораживания холодильника коробки с замороженными ягодами вынимают и закутывают в ватное одеяло, чтобы не допустить потери холода замороженным продуктом. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, вымесить его еще раз и снова дать подняться.

Появляющуюся до кипения пену снимать шумовкой. Подавать в горшочках либо на тарелке со свежими огурцами, помидорами, зеленым салатом. Тесто раскатать в пласт толщиной0,5 см и вырезать из него квадратики величиной в спичечную коробку. Затем отрегулировать огонь до умеренно слабого и продолжать варить до полной готовности.

Очищенную репу нарезать кубиками, лук нашинковать, залить 1 л молока и варить до готовности, затем положить соль, перец и варить еще 20 минут.

Приготовить лимонное желе. Томатное пюре поджарить на масле, развести бульоном, сваренным из костей, добавить поджаренную муку, разведенную бульоном, и тщательно размешать. Из теста сделать маленькие продолговатые каравайчики, положить их на подготовленный лист, дать подойти, обмазать взбитым яйцом, посыпать измельченным миндалем и выпекать в духовке при умеренном жаре. Сметану смешать с продавленным через чеснокодавку чесноком, солью и перцем. Тем временем на масле пожарить мелко порезанный лук, добавить давленый чеснок, немного обжарить все вместе. Выложить грибы в форму, сверху залить яично-сливочной смесью и выпекать пирог 40 минут.

Подать со сливками (молоком) и маслом. 1 Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле, обжарьте мясо небольшими порциями по 3-4 мин Отложите его и поставьте в теплое место. Прежде, чем снимать бутерброды, лучше слегка охладить сковороду, чтобы сыр немного загустел. Лук и коренья измельчить, обжарить с жиром, добавить томат-пасту и продолжать жарить еще 5 мин.

Филе семги нарезать тонкими ломтиками, свернуть в виде розочек.

Мясо вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку. Чайный флип лучше всего приготовить в большой посуде на 10—15 человек и разлить в бокалы для коктейлей, предварительно опустив туда по кубику льда. Подавать на стол, полив маслом или сметаной.

При подаче оформите зеленью. Масло сжать в комок, положить в центр теста, накрыть с четырех сторон тестом, сложив его конвертом, слегка посыпать мукой, раскатать.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28