Желе слоеное

Вырежем из фольги круг того же диаметра, что и форма, и накроем тесто, прижав по краям. Выпекать кексы 45 минут. Из фарша сформовать битки, запанировать их в муке, обжарить, уложить в кастрюлю, залить соусом и тушить, по мере необходимости добавляя бульон. Тем временем я промываю пол стакана изюма и замачиваю его в горячей воде на полчаса. Лапшу раскладываем на посыпанном мукой столе слоем не более 1 см и подсушиваем на воздухе 2—3 часа. Сыр натрите на терке и посыпьте им бутерброд. Через 5—7 мин вновь сливают рассол, доводят его до кипения, вторично заливают огурцы и герметически укупоривают банки. Сливочное масло тщательно растереть с тертым репчатым луком и очень мелко нарезанной зеленью, посолить по вкусу. Кубики картофеля и свеклы соединить с кусочками яблока и репчатым луком, посолить, перемешать. Взбить яйца с молоком, добавить соль, перец и толченый чеснок.

Украсить. Сложить в миску.

Мелко нашинкуйте луковицу и пожарьте ее на сливочном масле. Почистить и нарезать ломтиками грибы, сложить их в кастрюлю, добавить сливочное масло и припустить на маленьком огне без добавления жидкости. Желтки, сливочное масло, натертую на терке апельсиновую цедру и оставшийся сахар растереть до образования однородной массы. Затем положить тушеную свеклу, пассерованные коренья, лук и муку 0 томатом-пюре, предварительно разведенные бульоном, нарезанные грибы, сваренный с сахаром чернослив (с отваром). Нашинкованную зелень бросить в кастрюлю на 2 мин. Затем салат выложите в салатницу и украсьте зеленью петрушки и ломтиками соленого огурца.

Пока они варятся, вымыть и нарезать кубиками: 2 стакана сырого молодого картофеля (кубики по 1.5 см). Переложить один из них на смазанный жиром противень, покрыть натертыми и перемешанными с сахаром и корицей яблоками, накрыть вторым пластом и смазать взбитым яйцом.

Листья персиков залить самогоном и дать настояться 2—3 недели, после чего перегнать.

Добавив кусочек масла, посыпаем все тертым сыром, заливаем соусом.

Нарезать шпик кубиками, растопить на сковороде. Шпик нарезать соломкой. В сковороду налить молоко, томатный соус, положить каперсы.

Запекать кабачки в течение 45 мин; вынув их из духового шкафа, залить сметаной и подать к столу горячими. Добавить в массу яйца, взбитые со сливками. Готовятся они легко, быстро и просто, главное, чтобы курица была не особенно большой, до килограмма, но и задохликов с воробья величиной следует избегать. Полученной массой заполняют корзиночки на одну треть, поливают смешанными с томатом желтками, а сверху покрывают взбитыми белками.

Когда она прожарится до коричневатого цвета, добавь овощи.

Виноград ополоснуть, отделить ягоды от веточек и разрезать каждую пополам.

Готовый суп разливают по тарелкам, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.

Сварить макароны. На тарелку выложить салатные листья. Шпик и мясо залейте 2 л холодной воды и поставьте варить.

Ломтики хлеба намазать маслом, положить ветчину и половинку персика, накрыть сыром. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками или тонкой соломкой, обжарить после помидоров, выложить. Лук нашинковать. Посолить в миске, потому что манку с солью варить нельзя — она свертывается.

Выпеченный хлеб освобождают от форм и сбрызгивают водой, укладывают на чистое льняное полотенце и сверху накрывают таким же полотенцем. Напиток подать к столу сразу после приготовления, посыпав порошком какао, смешанным с сахаром. Украсить дольками помидора. Сверху смазать яйцом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. При подаче на стол снять их дуршлагом, дать хорошо стечь влаге, положить на блюдо, сверху посыпать рубленой зеленью.

Овощи вымыть, дать обсохнуть. Взять 1,5 кг свежей травы зори и залить ректифицированным спиртом, настаивать неделю, подсластить по вкусу. Подавать с расстегаями в горячем виде. Дрожжевое опарное тесто разделить на кусочки по 45 г, сформовать шарики, а через 5 минут раскатать из них круглые лепешки. Спереди начиная от горловины, осторожно пальцем отделяют кожу от мяса. Вырезать сектор из верхней части для «мордочки». В эти углубления влить по 2-3 ст. ложки воды, котелок закрыть крышкой и поставить на 30 мин на медленный огонь. В широкой кастрюле обжарить на масле мелко нарезанный репчатый лук, залить его горячей водой, посолить, добавить замоченный рис. Подать суп, приправив толчеными грецкими орехами. Положить спагетти в кастрюлю и варить в течение 10-12 мин.

Выпекать при температуре 210—220° до готовности.

В скороварку налить немного воды, натянуть в ней полотняную салфетку и на ней расположить клецки на расстоянии 1 см одна от другой. Добавить взбитые белки, осторожно перемешивая.

Полученное таким образом тесто раскатать пластом, смазать поверхность топленым смальцем, скатать в рулет и оставить на доске на 30 мин. Подавать с гренками. Все это сложить в кастрюлю и 56 залить водой. Жарить в гриле в течение 45 -50 минут при температуре 210, поворачивая, чтобы мясо прожарилось равномерно, и смазывая сливочным маслом.

Мелко нашинковать небольшую (с грецкий орех) головку лука.

Перемешать до однородной массы.

Мелко порубить мясо, заправить солью и специями, перемешать с нашинкованным луком. Потом положите обжаренные биточки и закройте оставшимся луком и грибами, залейте все грибным отваром и тушите 10—15 минут. Батон внутри и крышку смазать размягченным сливочным маслом.

Салат украшают зеленью кинзы или петрушки и подают к столу. Все посолить, поперчить, добавить специи, влить 1,5 стакана бульона (или воды), прибавить огуречный рассол и, накрыв крышкой, варить 15-20 минут. Подать биточки, посыпав петрушкой. Приготовление фарша.

Растопить в соусе сыр, приправить черешневой водкой и перцем.

На сухой сковороде подрумянить семена пинии на слабом огне.

Фой тонг — «золотые нити», приготовленные из яичного желтка.