Уваренный сахарный сироп

Но «королем» среди обширного разнообразия мясных блюд, несомненно, является стейк.

Затем добавить фасоль из скороварки и тушить 5 мин. Приготовьте дрожжевое тесто на 60 маленьких пирожков.

Отдельно приготовить рассыпчатый рис. Протереть через чистое полотенце или мешок шелковицу и варить сок 10 минут. Таким же способом можно приготовить треску, камбалу, сома и другую рыбу.

Куриную грудку очищают от кожи, натирают солью и перцем, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, добавляют соль и лавровый лист, ставят на небольшой огонь. Змеевик нарезать и потушить до мягкости с 1 ложкой масла. Сверху посыпать фаршированные томаты рубленой зеленью укропа и базилика.

Кусок говядины без костей наскоблить ножом, очистить от жил, смешать с мелко нарубленным почечным жиром, положить 2 яйца, немного тертой булки, соли, перцу, 2 ст. ложки сметаны или ложку масла, размешать, сделать небольшие плоские зразы и поджарить в горячем масле. Готового поросенка охладить в бульоне, затем вынуть, нарезать кусками, аккуратно положить на блюдо и украсить кружками вареной моркови. Затем снизить температуру до 175 градусов и довести пирог до готовности в течение еще примерно 20 минут. Растереть оставшееся масло с мукой, развести 2 ст. ложками воды. Перемешать. Томат-пюре прокипятить с маслом, добавить сметану и стакан воды, размешав в ней предварительно муку. Тем временем твердый сыр (любой) натираем на той же терке и, добавив 2-3 толченых зубка чеснока, перемешиваем. Добавляем остальные ингредиенты соуса (кроме вина). Затем из сахарной пудры, лимонного сока и белка приготовить глазурь и смазать ею охлажденный пирог. Таким же способом можно приготовить шашлык из печенки, при этом печенку надо нарезать потолще и не держать в соленой воде.

Готовый соус окончательно заправить по вкусу горчицей, солью, сахаром и уксусом.

Подавать вместе с соусом, посыпав измельченной зеленью петрушки. В качестве заправки также можно использовать мелко нарезанные корень сельдерея, морковь и репчатый лук с одной долькой чеснока. Поверх выложите лимонный мармелад и марципановую прослойку. Быстро герметично закупорить. Закройте крышку и оставьте мариноваться на 5—6 часов. Овощи нанизывать на вилку для фондю, окунать в тесто и жарить в масле до золотистого цвета. Края обрезать фигурным колесиком. Бланшированные таким способом ягоды протирают через сито, полученную массу с образовавшимся соком выкладывают в эмалированный таз, добавляют сахар и уваривают до готовности.

Выложить в салатник, заправить майонезом и посыпать рубленой зеленью укропа. Чеснок раздавить. Лук мелко нашинковать, смешать с квашеной капустой, добавить специи, соль, сахар и обжарить слегка на масле.

Взбитую массу отсаживают на листы, смазанные жиром или застланные бумагой.

Подать в горячем виде на тарелке или в небольшой мисочке, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа или зеленым луком. Смазать форму маслом, выложить рыбу с луком и залить половиной взбитой массы.

Вмесить в желтковую массу взбитые сливки и белок, выложить в металлическую миску, имеющую форму полусферы, разровнять поверхность и 2 часа замораживать в морозильной камере до консистенции густого крема.

Сварите яйца “в мешочек” ( не долее 5 минут), добавив в воду уксус, и оставьте их охлаждаться. Чтобы приготовить очень питательный суп, нужно смешать яичный желток с 50 г кипяченого молока или сливок и, помешивая, постепенно вливать в готовый горячий суп.

Картофель отварить вместе с кожурой до мягкости, очистить, охладить и мелко порезать. Груши вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину.

Дать сумсе расстояться и жарить в масле или испечь в духовке. Очистить кальмаров, нарезать на части по 15-20 см и замариновать в этом соусе. Это блюдо приготовляется из свежей или кислой капусты. Перемешать с нарезанными отварным картофелем и огурцами, посолить, поперчить.

Чернослив заливают кипятком и оставляют на 20 минут, после чего мякоть отделяют от косточек и мелко режут. К столу подавайте со сметаной или с майонезом. Лук мелко нарубить и обжарить до светло-золотистого цвета, посыпать красным перцем, сложить в горшочек, добавить мясо, нарезанное кусочками, и специи, немного воды. Все потушить в сметане на сливочном масле.

Вырезать из него 5 одинаковых кружков, края смазать взбитым яйцом, отступив от края на 1 см. Смешать апельсиновый сок с сахаром и кукурузной мукой, вскипятить и варить до загустения.

Приготовление фарша. Шашлык жарят в мангале над раскаленными углями. Периодически помешивая, тушите до полуготовности.

Пирог проколоть вилкой. Очистить лук от шелухи, промыть, разрезать на дольки, сложить в глубокую кастрюлю, слегка посолить и оставить на 1 сутки.

Тщательно вымыть яйцо.

Форму для выпечки разогреть, вылить тесто, поверхность посыпать сахаром и орехами.

Картофель, морковь и сельдерей вымыть в холодной воде, корнеплоды очистить и измельчить.

Отдельно подать гренки.

На гренки уложите по 2 рыбки, посыпьте сваренным вкрутую и измельченным яйцом, все украсьте кольцами репчатого лука. Заранее отварите рис и смешайте его с яблочно-тыквенной массой. Посолить, поперчить и посыпать зеленью. Обильно полить салат апельсиновым соком, сверху положить майонез и посыпать все мелко нарезанной зеленью. В кипящий бульон положите лук, огурцы, каперсы, оливки, а также мясные продукты и специи и варите в течение 5—10 мин.