Торт кофейный «Зиночка»

Мясо поливайте образующимся соком.

Способ смешивания-Билд, Бокал-Хайбол.

Нарезанные овощи кладут в глубокую емкость, добавляют рис и перемешивают. Когда оно размягчит­ся, взбивайте миксером на низ­кой скорости, затем добавьте 2/3 порции сахара. Поскоблите морковь, помойте, нарежьте кружочками. Приблизительно минут через 20, когда суп будет готов, снять его с огня и постепенно влить 4 хорошо взбитых яйца. Перец пропустить через мясорубку. Кружки баклажанов должны иметь ровную плоскость среза, так как при обжарке выступающие неровности обгорают. В картофельный суп, приготовленный на грибном бульоне, при подаче на стол положить нашинкованные отваренные грибы, а в суп, сваренный на рыбном бульоне — кусок отварной рыбы. Плоды сладких яблок подготовить так же, как описано выше. Лук и чеснок мелко нарезать и смешать с острым красным молотым перцем. Раскладываем в банки в горячем виде, укупориваем и укутываем, пока банки полностью не остынут. Варить вареники в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут. Часть риса сложить на блюдо, на него выложить слоями грудинку и рис, рис должен оказаться сверху, посыпать сухарями и поставить в духовку, чтобы подрумянилось. Опустить все в суп.

Сверху уложить в один слой ломтики кабачков. Подать к столу, посыпав рубленой зеленью.

Спаржу нарезать дольками длиной 3 см. Накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и варить в течение 20—25 мин. Мелко нарезанный репчатый лук, майонез. У лука отрезать зеленые стебли, а белые бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде.

Посолить снаружи и изнутри, нафаршировать мелко нарезанной зеленью. Все овощи перемешать, посолить. Выпекать при температуре 210-220°С. Приготовить карамель из сахара, хорошо растворенного в уксусе, тщательно перемешать с овощами и полить вином, заправить горьким красным перцем, посолить, поперчить, закрыть крышкой, довести до кипения, поместить в духовку с температурой 240 °С на 30 мин.

Выпекают на среднем огне.

Эти гренки хорошо подходят к мясу, бульону и овощному пюре. Таким же образом на березовом соке можно приготовить вкусные каши из риса, пшена, пшеничной крупы и других круп. Куски мяса пожарим на нем примерно по 2 минуты с каждой стороны; сверху оно должно быть хорошо подрумянено, а внутри немного с кровью. Толокно размешать в молоке, прокипятить, охладить, добавить масло, мелко нарезанный цикорий и соль.

Печенку сварить отдельно.

Нарежьте мякоть тонкими удлиненными кусками, посыпьте их солью, черным молотым перцем.

В жару у каждой рыбы надо выпустить перед этим руками внутренний воздух.

Капусту нашинкуйте соломкой, картофель нарежьте кубиками. После этого еще раз облить утку патокой, прогреть на полной мощности около получаса. В оставшееся после баклажанов масло долить 3 ст. ложки воды или мясного бульона, положить измельченный чеснок, нашинкованный лук, томатный соус, соль и довести до кипения. Эти бутерброды особенно любят дети.

Хорошо промываю пучок редиски и один парниковый огурец. В каждый надрез на рыбе положить немного лука, а осталь­ной лук равномерно распределить на дно нескольких керамических горшочков.

Из красного сладкого перца удалить сердцевину и нарезать мякоть небольшими полосками. Для украшения блюда поджарьте в небольшом количестве масла столовую ложку вермишели и положите в суп, равномерно распределив ее по поверхности. Нарезать мелкими кубиками 100 г нежирной ветчины, 100 г копченого языка, 50 г сыра, 2 вареных яйца и 1—2 небольших соленых огурца. Приготовление начинки: разотрите 300 г сливочного масла с 1,5 стакана сахара. Когда смесь станет однородной, добавьте тонкой струйкой растопленное сливочное масло и измельченный миндаль, отложив 2 ст. л. Морковь очистить, сделать по всей длине бороздки ножом для каннелирования, нарезать поперек тонкими ломтиками.

Еще раз все залить майонезом. В готовые овощи добавить подсушенную муку.

Морковный сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов.

Закатать. Жир разогревают, в нем пассеруют нарезанные соломкой коренья, добавляют томат-пюре и сваренный из подрумяненных костей бульон, все вместе проваривают. Легкие и дешевые натуральные вина можно получить из осенних и ранних зимних сортов яблок без добавления сахара и воды. Посыпать сахаром и покрыть половиной приготовленного ванильного крема.

Для соуса масло соедините с лимонным соком, солью, сахаром и перемешайте. Картофель нарежьте кубиками, слегка обжарьте на масле. Свежую малину перебрать, быстро сполоснуть в сите под струей холодной воды и сцедить воду. Охлаждая, время от времени помешивать или всыпать в массу немного сахарной пудры, чтобы не образовывалась пенка. Сливовую водку можно приготовить следующим образом.

Пропустить его и помидоры через мясорубку.

Белокочанную капусту тонко нашинковать, пересыпать солью и оставить на несколько часов. Соединить в кастрюле молоко, шоколад, корицу и нагревать, пока шоколад не растворится. Смесь тщательно перемешать и выложить на подготовленный лист теста. Булку или батон нарежьте кружочками, замочите в молоке и обжарьте в масле с обеих сторон. Тем временем нарезать тофу мелкими кубиками.

Для салата смешать нарезанный полосками сладкий перец с ростками сои, сбрызнуть соком лайма и рыбным соусом. Мясо, овощи, грибы и отжатую булку 2 раза пропустить через мясорубку. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, положить его на сухой противень, наколоть и выпекать 10 мин при температуре 230— 240°С до полуготовности.