Салат с плавленым сыром

Тушить на небольшом огне под крышкой полчаса.

Варить 5—8 минут в кипящей воде или в бульоне.

Противень застелить бумагой или смазать маслом. Изюм промыть и замочить в теплой воде на 20 минут.

Добавить нарезанные огурцы, зеленый лук, укроп, тертый хрен и отварную рыбу. Сахар плавят на сковороде до черного цвета, струйкой вливают в тесто, которое затем выкладывают в форму, обложенную промасленной бумагой, и пекут в духовке на сильном огне. Готовый бульон процедить и охладить (или заморозить). Борщ можно приготовить и с картофелем, нарезанным дольками, а также со свежими помидорами. После этого влить белый соус, столовое белое виноградное вино и, помешивая, варить соус при слабом кипении 15—20 минут. Филе окуня промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, обвалять в крахмале и обжарить в растительном масле с обеих сторон.

Положить один корж на сервировочное блюдо и покрыть 1/3 заварного крема. Тушить около 30 минут. Взбить сливки, соединить с 3 ст. ложками сахара и ванилином. Базилик нарубить. Полученное пюре помещают в эмалированную кастрюлю, доводят до кипения, разливают в сухие подогретые банки, накрывают крышками и устанавливают в емкость с водой, нагретой до 70-80 градусов, для пастеризации. Нарезать рыбу небольшими кусками. Маргарин посыпают мукой и раскатывают так же, как и тесто, в прямоугольный пласт. Китайскую капусту нарезать тонкой соломкой, смешать с нарезанным красным перцем. Чеснок растолочь или раздавить, растереть с зеленью.

Смешать 8 частей подошедшего теста с только что замешенными на холодной воде 2 частями теста, добавить соду, тщательно перемешать.

Обжарьте семена калинджи, палочку корицы, гвоздику и лавровый лист.

Вылепить продолговатый каравай и отставить на 30 мин. Положите тортильи на стол.

При подаче к столу капусту залить растопленным маслом. Сушеные фрукты припустить с небольшим количеством. Охладите.

Сильно отбить котлетную часть окорока, нарезанную кусками.

До­бавьте немного сметаны и мелко нарезанной зелени, посолите и прокипятите. Белую булку нарезать тонкими ломтиками, которые намазать маслом.

Масло распустить на сковороде, обжарить на нем баклажаны на среднем огне 7-10 мин, помешивая. Салат украсить крутыми яйцами.

Квашеную капусту отжать и потушить на сковороде с маслом до полной готовности, периодически подливая мясной бульон.

Приготовить маринад: выжать из лимонов сок, добавить нарезанные лук, острый перец (без семян), лавровый лист, тимьян, черный перец и соль.

Промытые грибы залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Грибы вынуть. Подавайте, посыпав мелко нарезанным зеленым луком. Если карп жарится целым, то, обмазав его маслом, надо поставить на сковороде в горячую духовку, почаще поливая маслом. Обжаривать в течение еще трех минут. Сушеный лущеный горох замочить в воде на 6 часов, промыть, залить подсоленной водой примерно 1:2, поставить на слабый огонь, плотно закрыть крышкой. Огуречный и томатный соки и пюре из перца тщательно смешать, добавить соль и сахарин. крупные крепкие помидоры обмыть и нарезать кружочками толщиной 1 см. посолить, запанировать в муке, обмакнуть в яичном льезоне и запанировать в сухарях. жарить помидоры в хорошо разогретом масле. подавать на стол с простоквашей, зеленью петрушки и салатом. Обжарить овощи на масле. Посолить и поперчить. Когда молоко загустеет так, что его можно резать ножом, выньте формы и поставьте в холодное место.

Отварить спагетти и откинуть на дуршлаг.

Смесь кукурузной муки с оставшимся соком вылить в кастрюлю. Приготовление крема.

Тыкву очищаем от кожицы и семян, нарезаем кликами, кладем в кипящее молоко и варим до полуготовности, затем добавляем манную крупу или отдельно сваренное до полуготовности пшено, кладем соль, сахар и варим до готовности.

Быстро сполосните под струей холодной воды и обсушите. Овощную смесь соединить с маслом, тщательно растереть.

Края каждой лепешки со всех сторон поднимите над начинкой и хорошенько защипните. Украсить толчеными орехами и зеленью сельдерея. Разлить по тарелкам со свеклой и подавать к столу.

На сковороду, смазанную маслом, положить ломтики вареной баранины, покрыть ее ломтиками жаренных овощей, залить сметаной, смешанной с сырым яйцом и тертым сыром, и запечь в духовке. В кастрюле довести до кипения топленый свиной жир и обжарить в нем со всех сторон куски мяса. Перед подачей в тарелки разложите мясо, налейте суп, оформите зеленью и тертым сыром. Чеснок очистите и на­режьте тонкими ломтиками. Приготовить заправку: муку подрумянить в масле, залить молоком и вскипятить.