Салат «Мистер Дон»

В готовую кашу добавить нарезанную кубиками и припущенную или обжаренную тыкву. Можете добавить любую нарубленную зелень. Все это растереть до образования рассыпчатой массы.

Хранить в прохладном месте.

Язык отварить с овощами, снять кожу и охладить.

Перед самым окончанием варки в варенье добавить ванилин и цедру лимона. Дыню почистить, разрезать, удалить мягкую сердцевину вместе с семечками, отмерить 400 г мякоти и порезать на куски. Для приготовления действительно вкусной пиццы придётся самостоятельно завести тесто. Когда тесто подрумянится, пирожки готовы. Положить на блюдо, придать вид целой распласто­ванной тушки и приставить голову. Подать бораки горячими; мацун с измельченным чесноком подать отдельно. Отдельно подавать пряную зелень.

Банка должна быть совершенно сухой. Полученный соус равномерно распределить в керамические гор­шочки, положить туда же котлеты, накрыть крышками, поставить в духовку и тушить в течение получа- са.

Кислое молоко и сметану смешать, взбить и перемешать с частью горячей сыворотки, с мукой и маслом. Как только капуста закипит, влить разведенный небольшим количеством холодного молока крахмал и при непрерывном помешивании вновь довести до кипения. Отжатый рассол довести до кипения, залить им капусту, закрыть крышками и стерилизовать: 3-литровые — 45 минут, литровые — 10 минут.

В джезву соответствующего объема налить воду и поставить на огонь. Белки охладите и взбейте в тугую пену, выложите ее в тесто и осторожно перемешайте, чтобы белки не осели. Подавать со сметаной, корицей и сахаром. Смешать грибной суп с молоком и полить цыпленка. Оставшуюся часть сливочного масла растопить в течение 1 минуты при 600 Ватт, затем добавить муку и довести до кипения в течение 1 минуты при 600 Ватт. Морковь отварите.

Замесить тесто, раскатать из него 2 длинные полоски шириной в 4 пальца и на одной из них положить грибной фарш на расстоянии 3 см один шарик от другого. Каждые 3-5 мин. перемешивать снизу вверх осторожно, чтобы не помять картофель. Для приготовления картофельного супа с крупой можно брать любую крупу (кроме гречневой), а также фасоль и чечевицу.

Две коротких стороны куска мяса должны свисать с риса. Сварить лапшу, выложить ее в пиалы, залить соусом из бульона, соевого соуса и других продуктов, добавить мясо курицы и утки, «сухое» мясо, яичницу, чеснок, масло, в котором прожарены стручки жгучего красного перца. Слить из блюда жир и вытопившийся сок и соединить их с бульоном, добавить апельсиновый и лимонный соки. В кипящий бульон опустить свеклу и лук. Запекать в духовке 2,5—3 часа.

Подавайте, остудив до комнатной температуры. Подавать со сметаной, маслом, вареньем или фруктово-ягодным сиропом.

Из этой массы отделять чайной ложкой шарики (диаметром 2,5—3 см) и плотно обвалять их в рисовой муке, после чего дать полежать.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко пору­бить.

Тесто раскатать.

На слабом огне воду доводят до кипения и пастеризуют банки вместимостью 500 мл — 20 минут, литровые — 25 минут. Добавить клубнику. На сильном огне разогреть на сковороде масло до появления легкого дымка Обжарить шарики во фритюре до образования золотисто-коричневой корочки.

К этой массе добавляют яйцо, соль, перец. Персики ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить косточки и нарезать кубиками.

Готовый кофе смешать с теплым кипяченым молоком и добавить сахар.

Варить на водяной бане в средне нагретой духовке в течение 3545 минут. Тыкву очистить от кожуры и семян, разрезать на маленькие кусочки и варить в воде вместе с корицей и гвоздикой.

Бекон нарезать мелкими ломтиками. Затем вылить оставшуюся массу и разровнять ее. На середину лепешек уложить начинку (по 2-3 ст. ложки), с трех сторон защипнуть над ней края лепешки таким образом, чтобы сформировался пирожок треугольной формы. Его помещают в духовку утром и забывают о нем почти до обеда, посматривая на него только время от времени. Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Сложи­те горкой и сделайте в центре уг­лубление, в которое положите сахар, желтки, щепотку соли и ванилин. Получившийся соус подать отдельно.

Протертый щавель и шпинат соединить с картофельным отваром, добавить охлажденную кипяченую воду до нормы, сметану, соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу, а затем - остальные продукты и укроп.

Огурцы нарежьте соломкой, вареные яйца и грибы - кубиками.

Добавьте несколько кубиков льда.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Остудите и отожмите рукой.

Через 35— 40 мин жаркое можно подать на сковороде на стол. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, сердцевины и семян, затем нарезать маленькими ломтиками.

Готовую толму переложить на блюдо и залить взбитым мацони.

Поставим в духовку на среднем уровне на 4 — 8 минут, пока пудинг не подрумянится.

Залейте бифштексы и овощи ранее приготовленным тестом и поместите на 10 минут в духовку. Залейте этой смесью картофель, перемешайте и жарьте под закрытой крышкой с обеих сторон на слабом огне до образования золотисто-коричневой корочки, по 3-4 мин. с каждой стороны. Взбить сырое яйцо с 1 ст. ложкой растительного масла и, не прекращая взбивать, добавить муку.