Салат из яиц и огурца

Украсить веточками зелени и ломтиками огурца.

Поверхность теста смазать взбитым яйцом и выложить из полосок теста решетку. В конце тушения добавить уксус, соль, сахар и перец.

За 5 мин. до конца жарки добавить к картофелю цуккини, лук и тимьян.

Через 2 часа слить рассол, оставив специи. Крупу всыпать в кипящую воду и дать ей покипеть 5 мин. Крупа в тепле дойдет и станет мягкой.

Массу заправить солью, перцем и тщательно вымешать. При подаче к столу заправьте суп зеленью. Запекать еще 15—20 мин до образования золотистой корочки. Отдельно растолочь с солью чеснок, добавить толченые орехи, растительное масло, уксус и воды столько, сколько понадобится для получения густого соуса.

В процеженный бульон заложить нарезанные кубиками картофель, морковь, измельченный лук, коренья и варить 15-20 минут на слабом огне. Время пастеризации банок вместимостью 500 мл - 10 минут, 1 л — 15 минут.

Молоко с 30 г сливочного масла довести до кипения, домешать, постепенно всыпая, манную крупу и варить, помешивая, на слабом огне, пока масса не будет отставать от стенок посуды. Нарезать луковицу, смешать с маслом, уксусом, кетчупом, солью, перцем.

Очистить, посолить рыбу, вынуть кости; мясо же мелко изрубить, прибавить 1 ложку масла, 2 яйца, с 1/4 чайной ложечки мускатного цвета, толченого английского перца 5—6 зерен, смешать, истолочь в ступке.

Нарезать мелкими кубиками вареное мясо, картофель и яйца, свежие огурцы.

После шпигования зайца посолить и поперчить со всех сторон, вытянуть передние и задние лапы и увязать их шпагатом вместе с тушкой. Дать тесту отлежаться 20 – 30 мин. Готовое пирожное поставить на 1 час в холодильник. Когда вода выкипит, добавить маргарин, а мясо переворачивать.

Моют, укладывают в посуду слоями, припудривая сухой горчицей и перемежая измельченными листьями вишни, черной смородины, зеленью петрушки и пастернака, листьями хрена. Сварите на пару в течение 20 минут и как следует отожмите. После выпечки торт разрезать пополам, пропитать горячим ромовым сиропом, склеить обе половины мармеладом. Запекайте в духовке при низкой температуре до румяной корочки. Обильно приправьте перечным соусом и солью. В бокал добавьте кубик льда. Тушить 5 минут. Готовая кура мягкая, сочная, красноватого цвета: весь ее сок остался под кожей. Затем остудить, время от времени помешивая, чтобы не образовалась пленка. Из половины промытого проточной водой лимона отжать сок.

Остывшие коржи промазать кремом, сверху посыпать тертым шоколадом. Подавать к столу в горячем виде.

Затем снять с огня, отцедить и полить горячим маслом. Подать с вареными соевыми бобами и зеленью.

Муку подсыпайте небольшими порциями. При подаче картофель посыпать мелко порубленной зеленью укропа. В кастрюлю вылить яблочный сок, добавить гвоздику, корицу, мускатный орех и поставить на огонь. При такой температуре держать пирожные до тех пор, пока они не подсохнут. Перед подачей в каждую порцию положить сметану и мелко нарезанную зелень укропа.

Разрезать кочан на части, удалив кочерыжку и толстые ребра, и положить на 2 мин в кипящую соленую воду.

Затем отрезать и удалить грубые и толстые черешки и стебли, разрезать на кусочки длиной 0,5—1 см, выложить на белую чистую бумагу, сушить в тени в течение дня, вороша слой через каждые 30 мин.

Масло смешать с уксусом, заправить перцем и солью, вылить в салат и перемешать. хлеб намазать маслом, положить лист салата и на него ломтик жаркого. украсить тертым хреном, в который предварительно добавлена сметана Куриное филе нарезать соломкой. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте сливочное масло и повторно взбейте миксером. Подаем с гарниром и соусом.

Снять с огня, процедить, добавить сахар и хорошо охладить.

Помидор вымыть, обсушить, нарезать кружочками. Петрушку и укроп мелко накрошить. Творог смешать со сметаной, добавить мускатный орех, еще раз хорошо перемешать.

Время стерилизации при 100 °С: для банок вместимостью 0,5 л — 90 мин, 1 л — 100 мин. После этого влить в кастрюлю молоко, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Нашинкованный лук обжарить на масле, добавить нарезанные ломтиками грибы, жарить еще 5—7 минут, затем положить зелень, мелко рубленные яйца, посолить, поперчить и перемешать.