Салат из огурцов

Для этого фритюр не должен быть очень горячим. Перемешать в супнице с тертым сыром, молоком и подавать к столу. Пирог выпекать на медленном огне 3 часа, периодически смазывая смальцем. Морковь моют, чистят, нарезают соломкой, пассеруют в растительном масле (70 г) до золотистого цвета. Яблочное пюре смешать с 2 ст. ложками сахарного песка и лимонной цедрой. Рассол должен полностью покрывать мясо.

Консервированная капуста готова к употреблению.

И введите одно за другим все яйца. Из 1,2 кг яблок удалить сердцевину, снять кожицу, положить в небольшой сотейник, подлить 2—3 ложки воды, поставить в духовую печь, чтобы испеклись, причем почаще посыпать их сахаром, всего со стакан.

Смесь кипятить в течение 15 мин, нагреть банки в пароводяной бане и заполнить их горячей смесью. Варите на слабом огне 5 мин., затем добавьте раскрошенный жареный хлеб и слегка раздавленный чеснок, варите еще 5 мин., размешайте вилкой.

Квашеную капусту перебрать, отжать и пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом.

Ягоды перебирают, моют, пересыпают сахаром, заливают соком красной смородины и оставляют на 2 часа. Маринованные куски курицы выложить на решетку для запекания, поставить ее в предварительно нагретую до температуры 220 С духовку, под решетку поставить глубокий противень для сбора выделяющегося при запекании сока.

Дать стечь жиру и выложить в вазу.

Колбасу пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и яичными желтками. Сливочное масло со щепоткой соли, 50 г сахара вымешать до пенообразного состояния, добавив по одному 3 яичных желтка. Подготовленную курицу поло­жить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла тушку, и варить до полуготовности. Мякоть помидоров нарезать кубиками, положить в кастрюлю.

Добавить уксус, горчицу, сахар, растительное масло, соевый соус, обжаренные на сухой сковородке семена кунжута, молотый перец, соль. Очистить, промыть и нарезать ломтиками сельдерей, соединить с мясом, поперчить, добавить томатный соус, слегка разбавленный водой.

Смазать жиром противень, завернуть рулет в тесто и скрепить края. Протереть его через сито или взбить в миксере.

Бананы очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 1 см, положить вместе с апельсиновыми дольками и цедрой в кофейный соус, осторожно перемешать и выложить на блюдо, в вазу или на тарелочки. Продолжать тушить до полной готовности на медленном огне. Крем снова растереть, чтобы орехи равномерно соединились с массой.

Готовить будем плов ароматный, рассыпчатый — первоклассный. Обсушите полотенцем. Оно длится 7—10 дней.

Спелые помидоры немного потушить в собственном соку, не добавляя воды. Остывшие апельсины нарезать кусочками и залить сиропом, после чего оставить на 1 день.

Подготовленные таким образом плоды раскладывают в 1-2 слоя на подносы и ставят на 2 ч в печь или духовку, нагретую до 45—50 °С Затем сушат 7—8 ч при температуре 75—80 °С Окончательно досушивают при температуре 45—50 °С. Вынуть и дать стечь маслу, слить масло из сковороды, оставив 1 ст. ложку, добавить имбирь и зеленый перец и жарить, помешивая, 5 минут, пока перец не станет мягким.

Перемешать, соус смешать с ингредиентами салата, дать салату хорошо пропитаться, по вкусу приправить салат солью, перцем, сахаром, украсить зеленью петрушки, яйцами, нарезанными кружочками. Срезать с мяса весь жир, натереть мясо перцем и солью. Из фасолевого пюре сформовать небольшие шарики, обмакнуть их во взбитые белки и обжарить на сковороде в раскаленном масле.

Обжаривайте над раскаленными углями.

Желтки растереть последовательно с сахарной пудрой, творогом, мукой, молоком, солью и ликером, осторожно перемешать со взбитыми в пену белками и выложить полученную массу поверх яблок.

Добавить помидоры к печени, посолить по вкусу и залить мясным бульоном. Леща очистить от чешуи, удалить плавники, голову и хвост, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, залить холодной водой с уксусом (1 ст. ложка уксуса на 1 л воды), дать постоять 5—7 минут, слить воду и залить овощным отваром, приготовленным из очищенной моркови, петрушки и репчатого лука, или водой, посолить и варить до полной готовности .

Брюкву можно заменить репой. Разрезать оливку на две половинки. Морковь очистите, нарежьте полосками, лук мелко нарежьте, хрен настрогайте тонкими полосками и все смешайте с солью и сахаром.

Мед растворяют в горячей воде и заливают этим сиропом абрикосы. Оставить под плотной крышкой для выстаивания на несколько дней. Перед подачей к столу положить в суп немного глютамата натрия. Соленые огурцы очис­тить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками и тоже слегка обжарить. Пpипpавить пеpцем, папpикой, посолить.

На стол подайте курицу с грибами, сверху обложенную жареными яйцами, обильно обсыпанную измельченным укропом.