Салат из крабов с фасолью и грецкими орехами

Когда лук и мука спассеруются, прибавить теплую воду или бульон, пассерованный томат, чеснок, горький перец, лавровый лист и соль.

Подать сразу после приготовления. Перемешать овощи с маслинами.

Куриный бульон довести до кипения, положить обжаренные овощи, посолить, всыпать лапшу и варить, пока она не станет мягкой. Из белого хлеба приготовить крутоны. Выпекайте корж 50 минут, затем выньте из духовки и дайте коржу постоять 1 день. Выложить слои свеклы и яиц.

Хранят в су­хом, прохладном месте. После 15-20-минутной выпечки при температуре 230-250°с налить в углубления мазурок ароматизированную помадку разных цветов; когда она застынет, украсить мазурки кремом или фруктами.

Затем надо нашпиговать свинину чесноком. Для этого нужно выбрать среди висящих на плети огурцов самые лучшие и молодые плоды, срезать их с длинным стебельком, за который огурец потом можно будет подвесить. За 10-15 минут до выпечки смажьте пирог взбитым яйцом. Очистить морковь и нарезать кубиками. В той же сковороде, оставив для жарки 1 ст. ложку жира, поджарьте при сильном нагреве грибы в течение 2-3 мин., время от времени помешивая их деревянной ложкой.

Полученную смесь залить двойным самогоном. То же относится к землянике, рябине и к тем сортам крыжовника, которые обладают сильным специфическим ароматом, например, Черный негус, Мускатный и другие. Выложить спаржу на тарелку вместе с перцем и ромбами из кукурузной крупы. С капусты удалите поврежденные листья, каждый вилок разрежьте пополам и нарежьте в виде лапши толщиной 2-3 мм или удалите кочерыжку и измельчите на специальной шинковке для капусты. Во время взбивания тонкой струйкой влить горячий бульон, смешанный с вином. Подготовленные ягоды бланшировать в течение 5 мин в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг, а на этой же воде приготовить сахарный сироп и профильтровать его. Нарезанный кубиками картофель выложить в центр формы с растительным маслом, по краям расположить карасей, посыпать луком, полить сметаной и запечь. Добавляют по вкусу корицу и гвоздику, а также разрезанные пополам яблоки.

Развести томатную пасту в 0,5 стакане воды, посолить, поперчить, влить в кастрюлю. В средней части плодов сделайте продольные надрезы (для начинки), не доходя до конца примерно 2 см. Полученный бульон процедить, заложить в него нарезанное порционными кусками филе и продолжать варить до полной готовности рыбы.

Сложить в смоченную холодной водой форму и вынести на холод.

Соединить их с нарезанными огурцами, салатом, редисом, зеленым луком, посолить, поперчить, заправить сметаной, перемешать, выложить в салатник и украсить кружочками огурца и листьями салата. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и приправить растительным маслом.

Украшают изделия глазурью, «отсаживая» ее из кондитерского мешка или бумажного корнетика. Затем переложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный и обжаренный в сливочном масле репчатый лук, все тщательно перемешать и слегка прогреть на медленном огне.

Сало нарезать на не очень тонкие ломтики, вымо­чить в коньяке с пряностями в течение часа.

Когда вода закипит, убавить огонь, и на небольшом огне довести язык до готовности (15 мин), посолив в конце варки. Грибы шинкуют, вместе с луком тушат в жиру, заправляют. Подаем с жареным картофелем, огурцами или помидорами, поливаем сливочным маслом. Все смешать с майонезом, солью и хорошо перемешать. Свежие огурцы промыть, очистить, разрезать на половинки вдоль. Начинка не должна слипаться. Затем выложить его в миску, йогурт должен стать очень густым и вдвое уменьшиться в объеме.

Очистите дыню от кожуры, порежьте кубиками, сложите в кастрюлю, добавьте сахар и тушите на медленном огне с закрытой плотно крышкой до полной готовности. Почки вымыть и очистить от пленок. В таком виде лимоны оставить в теплой комнате на 3 дня, чтобы сахар растворился и обратился в сироп, хранить лимоны в сахаре в холодном месте. Коржи остудить, разрезать на 3 части. Добавить яичные желтки (по одному), углекислый аммоний, лимонную цедру, ванильный сахар, соль, всыпать пшеничную муку и замесить тесто. Поставить в холодильник, чтобы застыло.

Поставить в холодильник.